Από τον Οκτώβριο έχουν αρχίσει να λειτουργούν τα αποστακτήρια τσίπουρου στο Νομό Σερρών, είτε για αποκλειστικά προσωπική χρήση είτε για ενοικίαση σε αμπελοκαλλιεργητές και μικροπαραγωγούς αμπελιών ενώ πολλές φορές αποτελεί ... Περισσότερα

Mε μεράκι και μεγάλη παράδοση το τσίπουρο στο Πετρίτσι Σερρών

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Από τον Οκτώβριο έχουν αρχίσει να λειτουργούν τα αποστακτήρια τσίπουρου στο Νομό Σερρών, είτε για αποκλειστικά προσωπική χρήση είτε για ενοικίαση σε αμπελοκαλλιεργητές και μικροπαραγωγούς αμπελιών ενώ πολλές φορές αποτελεί μια διαδικασία που μετατρέπεται σε γιορτή καθώς δίνεται η δυνατότητα σε συγγενείς και φίλους να συγκεντρώνονται στα παραδοσιακά αποστακτήρια.

Οι ιδιοκτήτες των καζανιών διατηρούν ζωντανή μια μακραίωνη παράδοση ακολουθώντας πιστά τη διαδικασία παρασκευής του Τσίπουρου.
Ο κ.Αντώνης Αλαμάνης Ιδιοκτήτης Αποστακτηρίου στο Πετρίτσι Σερρών, διατηρεί παράδοση ετών στο τσίπουρο όπου όταν δόθηκαν κάποιες άδειες σε ανθρώπους που είχαν πάνω από 5 στρέμματα αμπέλι το 1932 πήρε ο παππούς του.

Ο ίδιος ασχολείται εδώ και 30 χρόνια με αυτό το επάγγελμα με πολύ αγάπη για τον Πρωτογενή Τομέα και κυρίως για το αμπέλι και το σταφύλι τονίζοντας πόσο σημαντικό είναι στη διαδικασία και την παραγωγή του τσίπουρου η ποικιλία των σταφυλιών.
Η παραγωγή ξεκινάει τον Οκτώβριο και τελειώνει το Δεκέμβριο τόνισε χωρίς να παραλείψει να προσθέσει ότι σε λίγα χρόνια λόγω οικονομικής κρίσης θα αποτελεί ένα ευγενές απόσταγμα όπου η τιμή του δεν θα είναι προσιτή σε όλους
Τέλος αναφέρθηκε στις πολλές ποικιλίες Σταφυλιών που υπάρχουν στο Νομό Σερρών και ότι φέτος ήταν μια πολύ καλή χρονιά λόγω των καιρικών συνθηκών που βοήθησε για καλή παραγωγή
Ρεπορτάζ – Επιμέλεια: Παρασκευή Κωνσταντινίδου


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Έφυγε από τη ζωή η Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, σύντροφος του Ντέμη Νικολαΐδη

24/08/25 1:12 πμ

Έφυγε από τη ζωή η Αλεξάνδρα Νικολαΐδου, σύντροφος του Ντέμη Νικολαΐδη

Μελιτζανάκι γλυκό του κουταλιού

23/08/25 9:31 μμ

Μελιτζανάκι γλυκό του κουταλιού

Λουκουμάδες στο σπίτι με 2 υλικά

23/08/25 9:29 μμ

Λουκουμάδες στο σπίτι με 2 υλικά

Ψώρα: Τι είναι και πώς μεταδίδεται – Τα πιο συχνά συμπτώματα και η αντιμετώπιση

23/08/25 9:27 μμ

Ψώρα: Τι είναι και πώς μεταδίδεται – Τα πιο συχνά συμπτώματα και η αντιμετώπιση

Άδεια μπουκάλια κρασιού: χρήσεις που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα

23/08/25 9:24 μμ

Άδεια μπουκάλια κρασιού: χρήσεις που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Αυγούστου

23/08/25 9:21 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Αυγούστου

Παναγία η Ελεούσα: Το «κρυμμένο» παρεκκλήσι στον πιο κεντρικό δρόμο της Θεσσαλονίκης

23/08/25 8:24 μμ

Παναγία η Ελεούσα: Το «κρυμμένο» παρεκκλήσι στον πιο κεντρικό δρόμο της Θεσσαλονίκης

Σύκα: Πώς ωφελούν την υγεία, πόσες θερμίδες έχουν αλλά και τι να προσέχετε

23/08/25 8:20 μμ

Σύκα: Πώς ωφελούν την υγεία, πόσες θερμίδες έχουν αλλά και τι να προσέχετε

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ένας άνδρας για τη φωτιά στον Χορτιάτη - Του επιβλήθηκε πρόστιμο 4.331 ευρώ

23/08/25 8:16 μμ

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ένας άνδρας για τη φωτιά στον Χορτιάτη – Του επιβλήθηκε πρόστιμο 4.331 ευρώ

Γιώργος Μαζωνάκης: “Σαββατογενική, Σαββατογεννημένος, Σαββατοκύριακο” – Νέο μήνυμα μέσα από το σπίτι του

23/08/25 8:09 μμ

Το νέο μήνυμα του Γιώργου Μαζωνάκη μέσα από το σπίτι του: «Σαββατογενική, Σαββατογεννημένος, Σαββατοκύριακο» 

Βόλος: “Καλά της έκανα, αυτό της άξιζε” – Συγκλονίζουν τα πρώτα λόγια του 40χρονου συζυγοκτόνου

23/08/25 8:02 μμ

Βόλος: “Καλά της έκανα, αυτό της άξιζε” – Συγκλονίζουν τα πρώτα λόγια του 40χρονου συζυγοκτόνου

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα