Από τον Οκτώβριο έχουν αρχίσει να λειτουργούν τα αποστακτήρια τσίπουρου στο Νομό Σερρών, είτε για αποκλειστικά προσωπική χρήση είτε για ενοικίαση σε αμπελοκαλλιεργητές και μικροπαραγωγούς αμπελιών ενώ πολλές φορές αποτελεί ... Περισσότερα

Mε μεράκι και μεγάλη παράδοση το τσίπουρο στο Πετρίτσι Σερρών

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Από τον Οκτώβριο έχουν αρχίσει να λειτουργούν τα αποστακτήρια τσίπουρου στο Νομό Σερρών, είτε για αποκλειστικά προσωπική χρήση είτε για ενοικίαση σε αμπελοκαλλιεργητές και μικροπαραγωγούς αμπελιών ενώ πολλές φορές αποτελεί μια διαδικασία που μετατρέπεται σε γιορτή καθώς δίνεται η δυνατότητα σε συγγενείς και φίλους να συγκεντρώνονται στα παραδοσιακά αποστακτήρια.

Advertisement
 

Οι ιδιοκτήτες των καζανιών διατηρούν ζωντανή μια μακραίωνη παράδοση ακολουθώντας πιστά τη διαδικασία παρασκευής του Τσίπουρου.
Ο κ.Αντώνης Αλαμάνης Ιδιοκτήτης Αποστακτηρίου στο Πετρίτσι Σερρών, διατηρεί παράδοση ετών στο τσίπουρο όπου όταν δόθηκαν κάποιες άδειες σε ανθρώπους που είχαν πάνω από 5 στρέμματα αμπέλι το 1932 πήρε ο παππούς του.

Advertisement

Ο ίδιος ασχολείται εδώ και 30 χρόνια με αυτό το επάγγελμα με πολύ αγάπη για τον Πρωτογενή Τομέα και κυρίως για το αμπέλι και το σταφύλι τονίζοντας πόσο σημαντικό είναι στη διαδικασία και την παραγωγή του τσίπουρου η ποικιλία των σταφυλιών.
Η παραγωγή ξεκινάει τον Οκτώβριο και τελειώνει το Δεκέμβριο τόνισε χωρίς να παραλείψει να προσθέσει ότι σε λίγα χρόνια λόγω οικονομικής κρίσης θα αποτελεί ένα ευγενές απόσταγμα όπου η τιμή του δεν θα είναι προσιτή σε όλους
Τέλος αναφέρθηκε στις πολλές ποικιλίες Σταφυλιών που υπάρχουν στο Νομό Σερρών και ότι φέτος ήταν μια πολύ καλή χρονιά λόγω των καιρικών συνθηκών που βοήθησε για καλή παραγωγή
Ρεπορτάζ – Επιμέλεια: Παρασκευή Κωνσταντινίδου


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 4 Οκτωβρίου

04/10/25 12:25 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 4 Οκτωβρίου

Ο Φρανκ επαίνεσε το πνεύμα των παικτών του και τις «επιστροφές» τους στα ματς

04/10/25 12:24 πμ

Ο Φρανκ επαίνεσε το πνεύμα των παικτών του και τις «επιστροφές» τους στα ματς

Με έμφαση στο ελληνικό έργο ο καλλιτεχνικός προγραμματισμός του ΚΘΒΕ για τη σεζόν '25- '26

04/10/25 12:22 πμ

Με έμφαση στο ελληνικό έργο ο καλλιτεχνικός προγραμματισμός του ΚΘΒΕ για τη σεζόν ’25- ’26

Πίτες με λαχανικά και μπέικον

04/10/25 12:21 πμ

Πίτες με λαχανικά και μπέικον

Η Γιέλενα Τοντόροβιτς πρωτοπορεί, αναλαμβάνοντας ανδρική ομάδα στην Βραζιλία

04/10/25 12:19 πμ

Η Γιέλενα Τοντόροβιτς πρωτοπορεί, αναλαμβάνοντας ανδρική ομάδα στην Βραζιλία

Βαριά ήττα για τη Νέα Ιωνία

04/10/25 12:17 πμ

Βαριά ήττα για τη Νέα Ιωνία

Άρης: Δίχως Κουλμπόκα, Φόρεστερ απέναντι στην Καρδίτσα

04/10/25 12:16 πμ

Άρης: Δίχως Κουλμπόκα, Φόρεστερ απέναντι στην Καρδίτσα

Έρευνα BBC: Οι ρωσικές απώλειες στον πόλεμο κατά της Ουκρανίας έφθασαν τους 134.125 νεκρούς – καθημερινά σκοτώνονται 50-60

04/10/25 12:14 πμ

Έρευνα BBC: Οι ρωσικές απώλειες στον πόλεμο κατά της Ουκρανίας έφθασαν τους 134.125 νεκρούς

Βόλος-Η αποστολή για το ματς με την ΑΕΛ

04/10/25 12:10 πμ

Βόλος – Η αποστολή για το ματς με την ΑΕΛ

Κοινή Ανακοίνωση ΠΑΣΟΚ - ΣΥΡΙΖΑ - Νέας Αριστεράς - Πλεύσης Ελευθερίας για το Global Sumud Flotilla

04/10/25 12:09 πμ

Κοινή Ανακοίνωση ΠΑΣΟΚ – ΣΥΡΙΖΑ – Νέας Αριστεράς – Πλεύσης Ελευθερίας για το Global Sumud Flotilla

Πλεόνασμα 2,1 δισ. ευρώ κατέγραψε ο κρατικός προϋπολογισμός το επτάμηνο του 2025

04/10/25 12:07 πμ

Πλεόνασμα 2,1 δισ. ευρώ κατέγραψε ο κρατικός προϋπολογισμός το επτάμηνο του 2025

Αντιπροσωπεία της ελληνικής πρεσβείας στο Ισραήλ επισκέφθηκε τους 27 Έλληνες που μετείχαν στον στολίσκο- Διάβημα διαμαρτυρίας από το ΥΠΕΞ στον πρέσβη του Ισραήλ στην Ελλάδα

03/10/25 8:37 μμ

Αντιπροσωπεία της ελληνικής πρεσβείας στο Ισραήλ επισκέφθηκε τους 27 Έλληνες που μετείχαν στον στολίσκο