Η εν λόγω συνταγή δεν έχει καθόλου ζάχαρη, αλλά και στην κανονική του εκδοχή το μελομακάρονο έχει ελάχιστη ζάχαρη, αλλά τη “ζημιά” συνήθως την κάνει το σιρόπι. Συνταγή για light ... Περισσότερα

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη, μόνο με 7 υλικά

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Η εν λόγω συνταγή δεν έχει καθόλου ζάχαρη, αλλά και στην κανονική του εκδοχή το μελομακάρονο έχει ελάχιστη ζάχαρη, αλλά τη “ζημιά” συνήθως την κάνει το σιρόπι.

Advertisement
 

Συνταγή για light μελομακάρονα

Υλικά για 20 μικρά μελομακάρονα

Για το ζυμάρι:

Advertisement
Babis
  • – 100 γραμμάρια χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
  • – 140 γραμμάρια ελαιόλαδο
  • – 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • – 1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • – 1/4 κουταλιά του γλυκού κανέλα
  • – 1/4 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο
  • – ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο

Για το μέλωμα:

  • – Καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
  • – 1 φλιτζάνι μέλι
  • – Ένα στικ κανέλας

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε το χυμό του πορτοκαλιού και τη σόδα. Αφήνουμε να κάνουν την αντίδρασή τους και προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Σειρά έχουν τα μπαχαρικά.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ζυμώνουμε ταυτόχρονα. Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρές στρογγυλές μπάλες και τις πιέζουμε με την παλάμη μας προς τα κάτω. Περνάμε τα μελομακάρονα πάνω στον τρίφτη για να πάρουν το χαρακτηριστικό σχέδιο.
  3. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε μια λαδόκολλα.
  4. Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν. Ραντίζουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

Για το σιρόπι:

  1. Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα το μέλι μέλι και ένα φλυτζάνι νερό με 1 ξυλάκι κανέλας.
  2. Σουρώνουμε το μαύρο αφρό και περιμένουμε δέκα λεπτά περίπου να δέσει το σιρόπι. Δεν θα γίνει εντελώς παχύρρευστο μιας και λείπει η ζάχαρη. Φτιάξε πρώτα το σιρόπι για να προλάβει να κρυώσει μέχρι να ετοιμαστούν τα μελομακάρονα και να τα βουτήξεις για λίγα λεπτά μέσα. Ο κανόνας είναι ζεστά μελομακάρονα σε κρύο σιρόπι.

ΠΗΓΗ thetoc.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα