24.3 C
Serres

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη, μόνο με 7 υλικά

Date:

Η εν λόγω συνταγή δεν έχει καθόλου ζάχαρη, αλλά και στην κανονική του εκδοχή το μελομακάρονο έχει ελάχιστη ζάχαρη, αλλά τη “ζημιά” συνήθως την κάνει το σιρόπι.

Συνταγή για light μελομακάρονα

Υλικά για 20 μικρά μελομακάρονα

Για το ζυμάρι:

  • – 100 γραμμάρια χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
  • – 140 γραμμάρια ελαιόλαδο
  • – 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • – 1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα
  • – 1/4 κουταλιά του γλυκού κανέλα
  • – 1/4 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο
  • – ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο

Για το μέλωμα:








  • – Καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
  • – 1 φλιτζάνι μέλι
  • – Ένα στικ κανέλας

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε το χυμό του πορτοκαλιού και τη σόδα. Αφήνουμε να κάνουν την αντίδρασή τους και προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Σειρά έχουν τα μπαχαρικά.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι ενώ ζυμώνουμε ταυτόχρονα. Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρές στρογγυλές μπάλες και τις πιέζουμε με την παλάμη μας προς τα κάτω. Περνάμε τα μελομακάρονα πάνω στον τρίφτη για να πάρουν το χαρακτηριστικό σχέδιο.
  3. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε μια λαδόκολλα.
  4. Ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν. Ραντίζουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.

Για το σιρόπι:

  1. Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα το μέλι μέλι και ένα φλυτζάνι νερό με 1 ξυλάκι κανέλας.
  2. Σουρώνουμε το μαύρο αφρό και περιμένουμε δέκα λεπτά περίπου να δέσει το σιρόπι. Δεν θα γίνει εντελώς παχύρρευστο μιας και λείπει η ζάχαρη. Φτιάξε πρώτα το σιρόπι για να προλάβει να κρυώσει μέχρι να ετοιμαστούν τα μελομακάρονα και να τα βουτήξεις για λίγα λεπτά μέσα. Ο κανόνας είναι ζεστά μελομακάρονα σε κρύο σιρόπι.

ΠΗΓΗ thetoc.gr

ΜαγειρικήΜελομακάρονα χωρίς ζάχαρη, μόνο με 7 υλικά

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Σαλάτα με άγρια ρόκα και όσπρια

Μια κρύα σαλάτα που συνδυάζει τα όσπρια με τη...

Πατάτες τηγανητές στη φριτέζα αέρος: το κόλπο για να γίνουν σούπερ τραγανές

Η φριτέζα αέρος είναι ένα gadget που μας διευκολύνει...

Σαλάτα με ψητά παντζάρια, φράουλες και ταλαγάνι

Φρέσκια ανοιξιάτικη και πολύ λαχταριστή σαλάτα με παντζάρια, φράουλες...

Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο και χωρίς ζάχαρη

Συνταγή για εύκολη γλυκιά τάρτα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο, χωρίς...

Μοίρασε τη δημοσίευση:



Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα