Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο και λιωμένο τυρί που σε ξεμυαλίζει. Φτιάξτε το σε ένα κυριακάτικο τραπέζι και θα τους ξετρελάνετε! Την συνταγή προτείνει το argiro.gr Υλικά  Για το ... Περισσότερα

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια στο φούρνο και λιωμένο τυρί που σε ξεμυαλίζει. Φτιάξτε το σε ένα κυριακάτικο τραπέζι και θα τους ξετρελάνετε!

Advertisement
 

Την συνταγή προτείνει το argiro.gr

Υλικά 

Για το κοκκινιστό μοσχάρι με μακαρόνια στο φούρνο

  • 1 1/2 kg μοσχάρι κομμένο σε μικρές μερίδες (χτένι από τη σπάλα ή στηθοπλευρά) (ή αρνί)
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. μακαρόνια χοντρά με τρύπα (Νο2)
  • 2 ξερά κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα
  • 1 φλ. κόκκινο κρασί
  • 5-6 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • 3-4 μοσχοκάρφια (γαρίφαλα)
  • 6 ώριμες τριμμένες ντομάτες
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1/2 φλ. λαδοτύρι τριμμένο

Για το μοσχάρι

  1. Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το μοσχάρι απ’ όλες τις πλευρές.
  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να γίνει διάφανο για λίγα λεπτά. Τέλος ρίχνουμε το σκόρδο.
  3. Ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφού εξατμιστεί όλο το υγρό, τότε προσθέτουμε τις ντομάτες.
  4. Βάζουμε τα μυρωδικά σε τουλπανάκι, το δένουμε και το ρίχνουμε στο φαγητό.
  5. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει καλά.
  6. Το κρέας στο τέλος πρέπει να μείνει με μια παχιά σάλτσα, σχεδόν με το λαδάκι του.

Αν σωθούν τα υγρά του και δούμε ότι δεν έχει ψηθεί συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό.

Advertisement

Μοσχάρι με μακαρόνια φούρνου

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε.
  2. Πασπαλίζουμε λίγο τυρί σε πυρίμαχο ή σε γιουβέτσι (σκεύος).
  3. Στρώνουμε μία στρώση μακαρόνια, μία μοσχάρι και σάλτσα και τέλος μία στρώση τυρί.
  4. Επαναλαμβάνουμε: μακαρόνια, μοσχάρι, σάλτσα και τελειώνουμε πάλι με το τυρί.
  5. Ροδίζουμε για λίγα λεπτά στο γκριλ να λιώσει το τυρί.
  6. Το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε με σπάτουλα για να μη διαλύεται.


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θερμή υποδοχή για τον Στέφανο Ντούσκο μετά τον θρίαμβο του στην Σανγκάη

06/10/25 6:33 μμ

Θερμή υποδοχή για τον Στέφανο Ντούσκο μετά τον θρίαμβο του στην Σανγκάη

«FutURe» roundtable: Η Merck Ελλάδας βάζει στο μικροσκόπιο τις απόψεις και τους προβληματισμούς της Γενιάς Z

06/10/25 6:29 μμ

«FutURe» roundtable: Η Merck Ελλάδας βάζει στο μικροσκόπιο τις απόψεις και τους προβληματισμούς της Γενιάς Z

Σωκ. Φάμελλος για παραίτηση Τσίπρα: Δική μας προτεραιότητα ένας ισχυρός ΣΥΡΙΖΑ, καταλύτης και εγγύηση της προοδευτικής Ελλάδας

06/10/25 6:22 μμ

Σωκ. Φάμελλος για παραίτηση Τσίπρα: Δική μας προτεραιότητα ένας ισχυρός ΣΥΡΙΖΑ, καταλύτης και εγγύηση της προοδευτικής Ελλάδας

Το έργο Lamassu of Nineveh (2018) του Michael Rakowitz παρουσιάζεται στον εξωτερικό χώρο του Μουσείου Ακρόπολης

06/10/25 6:15 μμ

Το έργο Lamassu of Nineveh (2018) του Michael Rakowitz παρουσιάζεται στον εξωτερικό χώρο του Μουσείου Ακρόπολης

ΕΟΤ: Οι διακοπές εμπειρίας στην Ελλάδα προκαλούν το ενδιαφέρον των Βρετανών

06/10/25 6:06 μμ

ΕΟΤ: Οι διακοπές εμπειρίας στην Ελλάδα προκαλούν το ενδιαφέρον των Βρετανών

Ποινές φυλάκισης και τσουχτερά πρόστιμα για παράνομη παραχώρηση από δήμο χώρων πρασίνου σε ιδιώτες

06/10/25 6:01 μμ

Ποινές φυλάκισης και τσουχτερά πρόστιμα για παράνομη παραχώρηση από δήμο χώρων πρασίνου σε ιδιώτες

“Own Your Story”: Μια καμπάνια της Bepanthol Tattoo για τη δύναμη των γυναικών με καρκίνο του μαστού

06/10/25 5:58 μμ

“Own Your Story”: Μια καμπάνια της Bepanthol Tattoo για τη  δύναμη των γυναικών με καρκίνο του μαστού

«Meet Namibia Roadshow»: Η Ναμίμπια συστήνεται στο ελληνικό κοινό

06/10/25 5:54 μμ

«Meet Namibia Roadshow»: Η Ναμίμπια συστήνεται στο ελληνικό κοινό

ΥΠΠΟ: Επίσημη παρουσίαση του πρώτου έτους λειτουργίας του εικονικού μουσείου «Οι άνθρωποί μας, οι ιστορίες τους», στο Σίδνεϋ, παρουσία της Λ. Μενδώνη και του αρχιεπισκόπου Αυστραλίας

06/10/25 5:50 μμ

ΥΠΠΟ: Επίσημη παρουσίαση του πρώτου έτους λειτουργίας του εικονικού μουσείου «Οι άνθρωποί μας, οι ιστορίες τους», στο Σίδνεϋ, παρουσία της Λ. Μενδώνη και του αρχιεπισκόπου Αυστραλίας

Ζ. Κωνσταντοπούλου: Δεν υπάρχει καμία θετική απάντηση σε κανένα αίτημά μας για τον Π. Ρούτσι - Η κυβέρνηση δρομολογεί άλλο ένα μπάζωμα

06/10/25 5:45 μμ

Ζ. Κωνσταντοπούλου: Δεν υπάρχει καμία θετική απάντηση σε κανένα αίτημά μας για τον Π. Ρούτσι – Η κυβέρνηση δρομολογεί άλλο ένα μπάζωμα

Σημαντικές διεθνείς διακρίσεις κατακτά η Poseidon Team του ΠΑΔΑ

06/10/25 5:41 μμ

Σημαντικές διεθνείς διακρίσεις κατακτά η Poseidon Team του ΠΑΔΑ

Η πρόταση της Σλοβακίας για τα Όσκαρ «Father» κέρδισε κορυφαίο βραβείο στη Ζυρίχη

06/10/25 5:34 μμ

Η πρόταση της Σλοβακίας για τα Όσκαρ «Father» κέρδισε κορυφαίο βραβείο στη Ζυρίχη