Συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών με πατάτες, καρότα, αρακά και μυρωδικά για το ταπεράκι του ολοήμερου, για την περίοδο της Σαρακοστής αλλά και για τους vegans και κάθε περίοδο νηστείας ... Περισσότερα

Μπιφτέκια λαχανικών

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών με πατάτες, καρότα, αρακά και μυρωδικά για το ταπεράκι του ολοήμερου, για την περίοδο της Σαρακοστής αλλά και για τους vegans και κάθε περίοδο νηστείας από τη Βέφα Αλεξιάδου.

Advertisement
 

Υλικά

Πατάτες ½ κιλό
Καρότο 4 μέτρια
Κολοκυθάκια 5 μέτρια
Αρακάς ⅓ κούπας
Κρεμμύδι 1 τριμμένο και στυμμένο
Κύμινο ¼ κουταλάκι
Κάρυ ½ κουταλάκι
Αλάτι Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση
Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος
Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 350-400 γραμμάρια περίπου
Άνηθος 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος

Για το ψήσιμο

  • 150-200 ml

Μπιφτέκια λαχανικών νηστίσιμα της Βέφας

Εκτέλεση για τα μπιφτέκια λαχανικών

  • Αρχικά βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα λαχανικά από το νερό που έβρασαν και στο ίδιο νερό βράζουμε τον αρακά και τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε τα λαχανικά και αφού τα στραγγίσουμε τα λιώνουμε όλα μαζί με ένα πιρούνι.
  • Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι το τριμμένο και στυμμένο κρεμμύδι, το κύμινο και το κάρυ. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σιγά σιγά, ενώ δουλεύουμε την ζύμη παράλληλα, μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα σφιχτό.
  • Βρέχουμε ελαφρώς τα χέρια και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας. Τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα λαδώνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.

Μπιφτέκια λαχανικών νηστίσιμα της Βέφας

Advertisement

Tips για τα μπιφτέκια λαχανικών

Το κύμινο είναι προαιρετικό.

Οι φωτογραφίες είναι της φίλης μας Σοφία Γκογκόση Γιάννης Γκιούρας

και τις είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

πηγή daddy-cool.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γ. Λάτσιος: Χίλιοι θάνατοι από ανακοπή ετησίως στην Ελλάδα - Γιατί πρέπει όλοι να μάθουμε ΚΑΡΠΑ

04/10/25 2:03 μμ

Γ. Λάτσιος: Χίλιοι θάνατοι από ανακοπή ετησίως στην Ελλάδα – Γιατί πρέπει όλοι να μάθουμε ΚΑΡΠΑ

ΣΔΙΤ: Παραμένουν ένα σύγχρονο και αποδοτικό εργαλείο στην υλοποίηση έργων

04/10/25 1:55 μμ

ΣΔΙΤ: Παραμένουν ένα σύγχρονο και αποδοτικό εργαλείο στην υλοποίηση έργων

Παγκόσμιος (ξανά) στα 100μ. Τ11 ο Γκαβέλας

04/10/25 1:50 μμ

Παγκόσμιος (ξανά) στα 100μ. Τ11 ο Γκαβέλας

Κατείχε 25 πιστόλια και συνελήφθη 27χρονος Τούρκος στην Ξάνθη

04/10/25 1:46 μμ

Κατείχε 25 πιστόλια και συνελήφθη 27χρονος Τούρκος στην Ξάνθη

Π. Μαρινάκης: Η μείωση των φόρων προτεραιότητα της κυβέρνησης

04/10/25 1:43 μμ

Π. Μαρινάκης: Η μείωση των φόρων προτεραιότητα της κυβέρνησης

Αλεξανδρούπολη: Κακουργηματική δίωξη στους 13 Τούρκους για το οπλοστάσιο που μετέφεραν

04/10/25 1:38 μμ

Αλεξανδρούπολη: Κακουργηματική δίωξη στους 13 Τούρκους για το οπλοστάσιο που μετέφεραν

«Έχω απαχθεί από τις Ισραηλινές Ένοπλες Δυνάμεις»: Το βίντεο της Πέτη Πέρκα από την Ελλάδα

04/10/25 1:33 μμ

«Έχω απαχθεί από τις Ισραηλινές Ένοπλες Δυνάμεις»: Το βίντεο της Πέτη Πέρκα από την Ελλάδα

Εξετάζεται το ενδεχόμενο η 28χρονη έγκυος στην Άρτα να μην πέθανε από αλλεργική αντίδραση σε αντιβίωση

04/10/25 1:27 μμ

Εξετάζεται το ενδεχόμενο η 28χρονη έγκυος στην Άρτα να μην πέθανε από αλλεργική αντίδραση σε αντιβίωση

Νικόλ Κίντμαν: Η ατάκα για τον Τομ Κρουζ που έγινε viral εν μέσω του διαζυγίου της με τον Κιθ Έρμπαν

04/10/25 1:20 μμ

Νικόλ Κίντμαν: Η ατάκα για τον Τομ Κρουζ που έγινε viral εν μέσω του διαζυγίου της με τον Κιθ Έρμπαν

Συγκινεί η Άννα Μπιθικώτση: “Σε ένα μαντήλι έχω το τελευταίο δάκρυ του πατέρα μου”

04/10/25 1:05 μμ

Συγκινεί η Άννα Μπιθικώτση: “Σε ένα μαντήλι έχω το τελευταίο δάκρυ του πατέρα μου”

Δύο νεκροί τα ξημερώματα σε τροχαίο στην Αργυρούπολη

04/10/25 12:41 μμ

Δύο νεκροί τα ξημερώματα σε τροχαίο στην Αργυρούπολη

Επεισόδια τα ξημερώματα στα Εξάρχεια - 11 συλλήψεις

04/10/25 12:37 μμ

Επεισόδια τα ξημερώματα στα Εξάρχεια – 11 συλλήψεις