Το Μπουγιουρντί είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα των λαχανικών με την πλούσια γεύση του τυριού και των μυρωδικών. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν την ανατολίτικη κουζίνα και τα πιάτα με λαχανικά. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμα, αξίζει να το προσθέσετε στη λίστα σας με πιάτα προς δοκιμή!
Υλικά
- 300 γραμ. τυρί φέτα
- ½ καυτερή πιπεριά
- 1 μέτρια ώριμη ντομάτα
- Πιπέρι
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σ’ ένα πυρέξ ή πύλινο σκεύος τρίβουμε με το χέρι το τυρί.
- Κόβουμε σε μικρά κομματάκια την καυτερή πιπεριά και την ανακατεύουμε με το τυρί.
- Πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι, ρίγανη, κόβουμε σε κομματάκια 2-3 ντομάτας και τις βάζουμε στην κορυφή, ραντίζουμε
- με 2 – 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο στους 200ο C μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί η ντομάτα μας.
Μικρά Μυστικά
Ιδανικά, ψήνουμε την καυτερή πιπεριά και την κόβουμε σε μικρά κομματάκια
Αντί για πιπεριά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπούκοβο και κομματάκια γλυκιάς πιπεριάς
Πηγή xrysoskoufaki.gr
