Advertisement

Τελευταία Νέα

“Μπριζόλες μελιτζάνας”: Καλύτερες από το κρέας!

“Μπριζόλες μελιτζάνας” αν τις φτιάξετε μια φορά θα τις φτιάχνετε για πάντα γιατί αυτοί που θα τις φάνε θα τις θυμούνται για πάντα

Advertisement
MEGA

Υλικά

  • – 2 μελιτζάνες (700-800 γρ.)
  • – Νερό
  • – Αλας
  • – 2 σκελίδες σκόρδο
  • – Μισό ματσάκι μαϊντανό
  • – Φυτικό ή ελαιόλαδο
  • – 1/3 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
  • – 100 χιλιοστόλιτρα aceto balsamico (ή μηλόξυδο)
  • – 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • – 2 κουταλιές κέτσαπ

Εκτέλεση

  1. Ξεκινάμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε χοντρές φέτες περίπου 12 με 13 mm
  2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε νερό και το αλάτι και βάζουμε τις μελιτζάνες και σκεπάζουμε με ένα πιάτο και τις αφήνουμε για 20 με 30 λεπτά
  3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το μαϊντανό και αφήνουμε στην άκρη
  4. Στη συνέχεια ταμπονάρουμε τις μελιτζάνες με χαρτί κουζίνας να στραγγίξει το νερό τις βάζουμε σε ένα δίσκο και τις αλατίζουμε
  5. Μετα τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και ξεκινάμε να τις τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 3-4 λεπτά
  6. Όταν είναι έτοιμες τις βγάζουμε σε ένα πυρέξ
  7. Στη συνέχεια αφού τις τηγανίσετε όλες χαμηλώστε τη φωτιά και κρυώστε το τηγάνι για 3-4 λεπτά
  8. Προσθέστε μετά τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ρίξτε το σκόρδο το τσίλι και μαγειρεψτε ελαφρώς στη συνέχεια προσθέτουμε και το μπαλσάμικο και τα μαγειρεύουμε όλα μαζί να γίνει ένα είδος σάλτσας
  9. Προσθέστε και μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και το κέτσαπ
  10. Κλείστε την εστία επιστρέψτε τις μελιτζάνες στο τηγάνι και αφήστε τα να μουλιάσουν καλά με τη σάλτσα, μόλις οι μελιτζάνες ρουφήξουν τη σάλτσα τότε είναι έτοιμες να τις βγάλετε και να τις σερβίρετε σε ένα πιάτο πασπαλίζοντας με σκόρδο και μαϊντανό. Είναι καλύτερες και από κρέας

πηγή xrysoskoufaki.gr

Advertisement

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

02/08/25 8:46 μμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών