Αυτή η εναλλακτική εκδοχή του κλασικού mac & cheese αντικαθιστά τα μακαρόνια με νιόκι. Είναι εύκολο, κρεμώδες, γίνεται σε μισή ωρίτσα και λιώνει στο στόμα. 20΄ προετοιμασία 10΄ μαγείρεμα 30΄ ... Περισσότερα

Νιόκι με τυριά στο φούρνο (σαν mac & cheese)

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Αυτή η εναλλακτική εκδοχή του κλασικού mac & cheese αντικαθιστά τα μακαρόνια με νιόκι. Είναι εύκολο, κρεμώδες, γίνεται σε μισή ωρίτσα και λιώνει στο στόμα.

20΄ προετοιμασία 10΄ μαγείρεμα 30΄ σύνολο 4-6 μερίδες

Υλικά

  • 1 πακέτο νιόκι
  • 120 γρ. τσένταρ τριμμένο
  • 115 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 60 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
  • 1 ¼ φλ. γάλα φρέσκο πλήρες
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • ½ κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. τσίλι σε σκόνη
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • ¼ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • ¼ φλ. κρέμα γάλακτος
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο ή σχοινόπρασο για το σερβίρισμα

Διαδικασία

  1. Για τα νιόκι με τυρί στο φούρνο, πρώτα προθερμαίνουμε στους 200°C στον αέρα.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τσένταρ, τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα.
  3. Σε κατσαρολάκι βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα νιόκι και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν.
  5. Μόλις έρθουν σε κατάλληλη θερμοκρασία, χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  6. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη μισή ποσότητα τυριών.
  7. Μεταφέρουμε το μείγμα μας σ’ ένα ταψάκι διαμέτρου 26 εκ. και ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα τυριών από πάνω.
  8. Ψήνουμε στο φούρνο για 4-5 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.
  9. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε για 1-2 λεπτά λίγο στην άκρη και μετά γαρνίρουμε με τα μυρωδικά και σερβίρουμε αμέσως.

TIPS:

  • Διατηρείται στο ψυγείο έως και 2 ημέρες. Για να το ζεστάνουμε μπορούμε να σιγοβράσουμε λίγο γάλα στο κατσαρολάκι, να το προσθέσουμε στα νιόκι και έπειτα να ζεστάνουμε για λίγο στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μαρμελάδα σύκο

26/08/25 12:02 πμ

Μαρμελάδα σύκο

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

25/08/25 11:57 μμ

Οικουμενικός Πατριάρχης: Συναντήθηκε με τον πρωθυπουργό της Σουηδίας στη Στοκχόλμη

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

25/08/25 11:50 μμ

Φορολογικές ελαφρύνσεις στη ΔΕΘ: Αυξήσεις σε μισθούς και συντάξεις από τον Ιανουάριο 2026

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:30 μμ

Δοκιμασμένοι τρόποι να αφαιρέσετε  τις γρατζουνιές από τα γυαλιά σας

25/08/25 11:29 μμ

Ειρήνη Μουρτζούκου: Νέα τροπή στην υπόθεση – Θα κατονομάσει τον δολοφόνο του Παναγιώτη

25/08/25 11:24 μμ

Βόλος: Ο 13χρονος γιος πάλεψε με τον πατέρα του για να σώσει τη μητέρα του

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

25/08/25 11:12 μμ

Φώτης Σπύρος: Το μήνυμα ζωής μετά τη μάχη με τον καρκίνο του παχέος εντέρου

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

25/08/25 11:03 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 26 Αυγούστου

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά - Τι υποστήριξαν

25/08/25 11:00 μμ

Προφυλακίστηκαν οι 5 Τούρκοι μαφιόζοι: Αρνούνται ότι διακινούσαν ναρκωτικά – Τι υποστήριξαν

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

25/08/25 10:55 μμ

Κούραση: Με ποιες αλλαγές στη διατροφή θα την αντιμετωπίσετε

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

25/08/25 10:47 μμ

Ξέφυγες το σαββατοκύριακο με το φαγητό; Δες τι συμβουλεύει μια διαιτολόγος

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων

25/08/25 10:38 μμ

Γεραπετρίτης: Υπό οποιαδήποτε συνθήκη, η Ελλάδα δεν πρόκειται να δεχθεί παραβίαση κυριαρχικών δικαιωμάτων