Δυο-τρεις βραστές πατάτες, μερικά ντοματίνια, λίγες ελιές, κάπαρη, κρεμμύδι, ρίγανη, φρέσκος βασιλικός, ξύδι και φυσικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Να πως γίνεται εύκολα, γρήγορα κι απλά η τέλεια νηστίσιμη πατατοσαλάτα. 5΄ ... Περισσότερα

Νηστίσιμη μεσογειακή πατατοσαλάτα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Δυο-τρεις βραστές πατάτες, μερικά ντοματίνια, λίγες ελιές, κάπαρη, κρεμμύδι, ρίγανη, φρέσκος βασιλικός, ξύδι και φυσικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Να πως γίνεται εύκολα, γρήγορα κι απλά η τέλεια νηστίσιμη πατατοσαλάτα.

προετοιμασία 40΄ μαγείρεμα 45΄ σύνολο 2 μερίδες

Υλικά

  • 600 γρ. πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα τους
  • 10-12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 κρεμμύδι μέτριο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 8 ελιές μαύρες
  • 1 κ.σ. κάππαρη
  • 1 κ.γ. ρίγανη ξερή
  • 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύδι λευκό
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

  1. Για την νηστίσιμη πατατοσαλάτα με μεσογειακά αρώματα, πρώτα βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να διαπιστώσουμε πως τρυπιούνται εύκολα με το πιρούνι. Αφήνουμε να κρυώσουν κάπως σε σουρωτήρι.
  2. Τις ξεφλουδίζουμε όσο ακόμα είναι ζεστές και τις κόβουμε σε φέτες ή κύβους.
  3. Τις μεταφέρουμε σε πιατέλα και τις πασπαλίζουμε με ρίγανη. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά: κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, το κρεμμύδι σε φέτες και τα αλατίζουμε ελαφρά.
  4. Έπειτα τα ενώνουμε με τις πατάτες και ανακατεύουμε.
  5. Πασπαλίζουμε με ρίγανη, προσθέτουμε τις ελιές και την κάππαρη και ραντίζουμε με το ξύδι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
  6. Προσθέτουμε φυλλαράκια φρέσκου βασιλικού και σερβίρουμε.

TIPS:

  • Αν προτιμάμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βασιλικό με μαϊντανό ψιλοκομμένο.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Η χώρα επί κυβέρνησης Μητσοτάκη έχει γίνει ο καλύτερος πελάτης της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας

26/08/25 12:08 μμ

ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ: Η χώρα επί κυβέρνησης Μητσοτάκη έχει γίνει ο καλύτερος πελάτης της Ευρωπαϊκής Εισαγγελίας

Διαγωνισμός Γαστρονομίας στην SEREXPO 2025 - Μεγάλη η συμμετοχή των Συλλόγων

26/08/25 12:03 μμ

Διαγωνισμός Γαστρονομίας στην SEREXPO 2025 – Μεγάλη η συμμετοχή των Συλλόγων

Ι. Μπούγας: Πάνω από 17.000 αποφυλακίσεις με τον νόμο Παρασκευόπουλου

26/08/25 11:29 πμ

Ι. Μπούγας: Πάνω από 17.000 αποφυλακίσεις με τον νόμο Παρασκευόπουλου

Ν. Ευαγγελάτος: Backstage πριν από την πρεμιέρα του «Live News»

26/08/25 11:23 πμ

Ν. Ευαγγελάτος: Backstage πριν από την πρεμιέρα του «Live News»

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Σήμερα το τελευταίο αντίο στην 41χρονη σύντροφο του Ντέμη Νικολαΐδη

26/08/25 11:18 πμ

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Σήμερα το τελευταίο αντίο στην 41χρονη σύντροφο του Ντέμη Νικολαΐδη

Μεγαλύτερη κληρονομιά θα παίρνουν οι σύζυγοι – Οι αλλαγές που έρχονται από Σεπτέμβριο στο κληρονομικό δίκαιο

26/08/25 11:12 πμ

Μεγαλύτερη κληρονομιά θα παίρνουν οι σύζυγοι – Οι αλλαγές που έρχονται στο κληρονομικό δίκαιο

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

26/08/25 11:07 πμ

Αίγινα: Γυναίκα έχασε την ζωή της γιατί δεν υπήρχε οδηγός ασθενοφόρου στην βάρδια

Πρόταση γάμου στην… κορυφή του Ολύμπου - Δείτε video

26/08/25 10:55 πμ

Πρόταση γάμου στην κορυφή του Ολύμπου – Δείτε video

Τι προβλέπει το νέο εργασιακό νομοσχέδιο για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

26/08/25 10:21 πμ

Νέο εργασιακό νομοσχέδιο: Τι προβλέπει για ευέλικτο ωράριο, προσλήψεις, υπερωρίες, άδειες, τετραήμερη εργασία

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

26/08/25 10:07 πμ

Γάζα: Πέντε δημοσιογράφοι ανάμεσα στους νεκρούς αεροπορικών πληγμάτων του Ισραήλ εναντίον νοσοκομείου

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

26/08/25 10:00 πμ

Π.Μαρινάκης: Το «πακέτο» της ΔΕΘ θα περιλαμβάνει μέτρα στήριξης της οικογένειας

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του

26/08/25 9:55 πμ

Ο Χάρισον Φορντ μιλάει για το μυστικό του επιτυχημένου γάμου του