Νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια μελιτζάνας- Μια πρωτότυπη ιδέα για υγιεινά μπιφτέκια.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια μελιτζάνα ψημένη και πολτοποιημένη (περίπου 4 μέτριες μελιτζάνες)
- 1 φλιτζάνι πατάτα βρασμένη και πολτοποιημένη (3-4 μέτριες πατάτες)
- 150 γρ. βρώμη
- 100 γρ. κριθαρένιο παξιμάδι (μουσκεμένο και στυμμένο)
- 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.σ ξύδι
- αλάτι
- πιπέρι
- θυμάρι
- ρίγανη
- καγιέν
- δυόσμο
- μαϊντανό
Εκτέλεση
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, πλάθουμε τα μπιφτέκια και ψήνουμε σε λαδωμένο ταψί, στους 200ο C για 30-35 λεπτά.
πηγή enallaktikidrasi.com
