Για χορταστικό πρωινό ή για ένα εύκολο και θρεπτικό μεσημεριανό, φτιάχνουμε αφράτη ομελέτα με πατάτες και μικρά μπουκετάκια από μπρόκολο. ‘Υλικά Μερίδες: 4Advertisement Διαδικασία πηγή gastronomos.gr

Ομελέτα αφράτη με πατάτες και μπρόκολο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τελευταία Νέα
Advertisement
ΣΧΕΤΙΚΑ Νέα

Για χορταστικό πρωινό ή για ένα εύκολο και θρεπτικό μεσημεριανό, φτιάχνουμε αφράτη ομελέτα με πατάτες και μικρά μπουκετάκια από μπρόκολο.

Advertisement
 
  • 30′ προετοιμασία
  • 15′ μαγείρεμα
  • Σύνολο: 45

‘Υλικά

Μερίδες: 4

Advertisement
MEGA
  • 8 αυγά μεγάλου μεγέθους
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. πατάτες, σε λεπτές φέτες
  • 300 γρ. μικρά μπουκετάκια μπρόκολου, σε μικρά κομμάτια
  • 1 1⁄2 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα
  • 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
  • ξύσμα από 1 μικρό λεμόνι
  • 2 κουτ. σούπας σουσάμι (προαιρετικά)
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

  • Για να φτιάξουμε την αφράτη ομελέτα με πατάτες και μπρόκολο, ξεκινάμε ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις πατάτες και αλάτι.
  • Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας με μια κουτάλα, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και αφήνουμε τα υλικά να ψηθούν για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέτουμε το μπρόκολο και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με την πάπρικα, τη φέτα, το ξύσμα, αλάτι και πιπέρι.
  • Περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών τα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά και να σφίξει το μείγμα.
  • Γυρίζουμε την ομελέτα από την άλλη πλευρά με το καπάκι του σκεύους και ψήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
  • Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και σερβίρουμε αμέσως.

πηγή gastronomos.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μία ώρα «πίσω» τα ρολόγια από τα ξημερώματα της Κυριακής

23/10/25 7:16 μμ

Μία ώρα «πίσω» τα ρολόγια από τα ξημερώματα της Κυριακής

Η Έμα Στόουν έλαμψε στην πρεμιέρα της ταινίας «Bugonia» στη Νέα Υόρκη

23/10/25 7:13 μμ

Η Έμα Στόουν έλαμψε στην πρεμιέρα της ταινίας «Bugonia» στη Νέα Υόρκη

Ο Μέσι συνεχίζει στην Ίντερ Μαϊάμι

23/10/25 7:11 μμ

Ο Μέσι συνεχίζει στην Ίντερ Μαϊάμι

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

23/10/25 7:03 μμ

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

23/10/25 6:59 μμ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

23/10/25 6:54 μμ

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

23/10/25 6:49 μμ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

23/10/25 6:45 μμ

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

23/10/25 6:42 μμ

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

23/10/25 6:40 μμ

UEFA: Ο Ράφα Μπενίτεθ αναλύει το Ρεάλ-Γιουβέντους: «Αυτό νίκησε τους Ιταλούς, καθοριστική η ατομική μαγεία»

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

23/10/25 6:37 μμ

Ο Κιάνου Ριβς σε συζητήσεις για τη δημιουργία συνέχειας της ταινίας «Constantine»

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική

23/10/25 6:32 μμ

Σωκράτης Φάμελλος: Η σχέση του ΣΥΡΙΖΑ με τον Αλέξη Τσίπρα δεν είναι αντιπαραθετική