Πανεύκολα μπισκότα αμυγδάλου χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Μυρωδάτα σπιτικά μπισκότα αμυγδάλου σε λιγότερο από ένα εικοσάλεπτο, και μάλιστα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι; Γίνεται, με αυτή την υπέροχη συνταγή!

Αυτή η πολύ εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα μπισκότα αμυγδάλου με σταγόνες σοκολάτας έχει υψηλή διατροφική αξία. Καθένα από τα συστατικά τους προσφέρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά, που ευνοούν τη συνολική υγεία, ενώ θα λερώσεις μόνο ένα μπολ, η προετοιμασία θα σου πάρει μόλις 5 λεπτά και το ψήσιμο 12-14 λεπτά!

Advertisement

Τα μπισκότα αμυγδάλου με σταγόνες σοκολάτας είναι ιδανικά για πρωινό και, βέβαια, είναι τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ. Στα γλυκά μου αποφεύγω τη ζάχαρη και προτιμώ το μέλι. Το μέλι είναι φυσικό γλυκαντικό, με αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Το μέλι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τη ζάχαρη, γεγονός που σημαίνει ότι προκαλεί μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και συνεπώς λιγότερες λιγούρες μέσα στη μέρα.

Κάτι άλλο που αποφεύγω είναι το αλεύρι σίτου. Το αλεύρι αμυγδάλου, πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική του παραδοσιακού αλευριού. Περιέχει βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει τα κύτταρα από την οξείδωση. Επίσης, είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες, κάνοντάς το ιδανικό για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή κετογονική δίαιτα. Θα το βρεις στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, στο ράφι με τα βιολογικά προϊόντα.

Tip: Αν δεν βρίσκεις αλεύρι αμυγδάλου, μπορείς να χτυπήσεις αμύγδαλα ή φιλέ αμυγδάλου στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη, δηλαδή αλεύρι.

Συνταγή για μπισκότα αμυγδάλου με σταγόνες σοκολάτας

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 17 λεπτά
  • Vegetarian

Πανεύκολα μπισκότα αμυγδάλου χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Γαβριήλ Νικολαΐδης

Υλικά

  • 200 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 μπανάνα, ώριμη
  • 1 αβγό, μεσαίο
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 20 γρ. μέλι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Για το γαρνίρισμα

  • 50 γρ. φιλέ αμυγδάλου
  • 20 γρ. σταγόνες σοκολάτας

Advertisement
ΔΕΗ
Πανεύκολα μπισκότα αμυγδάλου χωρίς αλεύρι και ζάχαρη
Γαβριήλ Νικολαΐδης

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε μια μπανάνα και την πολτοποιούμε καλά. Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.

Πλάθουμε 9 μπισκότα με ένα κουτάλι και τα τοποθετούμε στο ταψί. Τα πιέζουμε ελαφρώς.

Προσθέτουμε από πάνω το φιλέ αμυγδάλου και τις σταγόνες σοκολάτας.

Ψήνουμε στους 180° σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για 12-14 λεπτά.

πηγή ow.gr

φωτο: Γαβριήλ Νικολαΐδης


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

02/08/25 8:46 μμ

Silver Alert για την 59χρονη που εξαφανίστηκε στην Παραλία Οφρυνίου

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε χθες το βράδυ

02/08/25 5:08 μμ

Παραλία Οφρυνίου: Μυστήριο με 58χρονη κάτοικο Σερρών που εξαφανίστηκε

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

02/08/25 2:31 μμ

ΥΠΕΞ: «Απαράδεκτη, μονομερής και παράνομη ενέργεια» η εξαγγελία «θαλάσσιων πάρκων» από την Τουρκία σε μη οριοθετημένες περιοχές

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

02/08/25 1:56 μμ

Δίωξη για ανθρωποκτονία από πρόθεση στη μητέρα του παιδιού που βρέθηκε νεκρό στο Π. Φάληρο

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

02/08/25 2:24 μμ

Δημογραφικό: Μείωση των παιδιών που απέκτησαν οι γενεές του 1950 και του 1980 στις ευρωπαϊκές χώρες

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

02/08/25 2:07 μμ

ΠΟΜΙΔΑ: Άνοιξε το Μητρώο Απογραφής Ανελκυστήρων

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

02/08/25 2:01 μμ

Υπουργείο Ανάπτυξης: Έρχονται «καμπάνες» στις εταιρείες πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων για παραβάσεις της νομοθεσίας

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

02/08/25 1:56 μμ

Π. Φάληρο: «Ερευνάται η μητέρα να ήθελε να ξεφορτωθεί το παιδί, σε ρηχά νερά ο πνιγμός»

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

02/08/25 12:28 μμ

Πρώτη επίσκεψη στελεχών της ΑΑΔΕ στον ΟΠΕΚΕΠΕ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

02/08/25 12:23 μμ

Θεσσαλονίκη: Οδηγός μηχανής ανέβηκε στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας για να αποφύγει τους αστυνομικούς

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης - Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

02/08/25 12:15 μμ

Σοφία Ζαχαράκη: Ιστορική αναγνώριση των Μπεκτασήδων Αλεβιτών Θράκης – Μεγάλη μέρα για την Ελλάδα

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών

02/08/25 11:15 πμ

Η ξύλινη γέφυρα της Αμφίπολης – Διασώζεται μοναδικό τεχνικό έργο 2.500 ετών