Πατάτες φούρνου με σκόρδο και ζουμερά μπιφτέκια

Πεντανόστιμες πατάτες φούρνου με σκόρδο και ζουμερά μπιφτέκια που δεν θα χορταίνεται να τρώτε

Υλικά

για τα μπιφτέκια

• 1/2 Κιλού κιμά με αρκετό πάχος 3/4 Τριμμένο κρεμμύδι
• 2 Κουταλιές τριμμένη φρυγανιά 1 κουταλιά σιμιγδάλι ψιλό
• 1 Μικρή ντομάτα τριμμένη 1-2 Κουταλάκια ρίγανη 1/4 κούπας λάδι
• 1/4 κούπας τριμμένο κεφαλοτύρι, αλάτι και πιπέρι.

για τις πατάτες

• 6 μεγάλες πατάτες
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 κεφάλι σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κσ μαϊντανό
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά.
• Ζυμώνουμε καλά το μείγμα το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για 2 ώρες.
• Πλάθουμε τα μπιφτέκια τα αλείφουμε με λάδι μέσα στις παλάμες μας τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο Grill 7-8 Λεπτά

για τις πατάτες

1. Παίρνουμε τις πατάτες τις καθαρίζουμε τις κόβουμε στη μέση και μετά σε φετούλες, κάθε πατάτα οκτώ φετούλες.
2. Τις βάζουμε σε ένα Μπολ με αλάτι και πιπέρι και 3 κσ λάδι. Τα ανακατεύουμε καλά.
3. Ετοιμάζουμε μία λαμαρίνα βουτυρωμένη ελαφρώς και μέσα βάζουμε τις πατάτες. Έχουμε ένα κεφάλι σκόρδο ολόκληρο κόβουμε
4. με το μαχαίρι τις μύτες αποπάνω όπως είναι στην φωτό βάζουμε ένα κουτάλι λάδι
5. Το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε μία γωνία στο ταψί με τις πατάτες. Τις βάζουμε στο φούρνο για 45 με 50 λεπτά
6. Στα 25 λεπτά τις γυρνάμε ίσως χρειαστεί και περισσότερο ψήσιμο αναλόγως το φούρνο.

Όταν ετοιμάσουμε τις πατάτες παίρνουμε το σκόρδο που είναι στο αλουμινόχαρτο το ανοίγουμε προσεκτικά και το βάζουμε σε ένα μπολ και λιώνουμε το σκόρδο με το κουτάλι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο να ζεσταθεί και μέσα βάζουμε το σκόρδο και δύο κουταλιά της σούπας μαϊντανό το ανακατεύουμε καλά

Έχουμε βγάλει τις πατάτες μας σε ένα μεγάλο πιάτο και πάνω βάζουμε το βούτυρο με το σκόρδο και μαϊντανό.

πηγή xrysoskoufaki.gr