Η Πατατόπιτα με γλυκιά μυζήθρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μικρούς και μεγάλους. Ως προς τα τυρί μπορείτε σίγουρα να αυτοσχεδιάσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας αλλά και τη… διαθεσιμότητα ... Περισσότερα

Πατατόπιτα με γλυκιά μυζήθρα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η Πατατόπιτα με γλυκιά μυζήθρα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μικρούς και μεγάλους. Ως προς τα τυρί μπορείτε σίγουρα να αυτοσχεδιάσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας αλλά και τη… διαθεσιμότητα των υλικών.

Υλικά

για την γέμιση
1 κιλό πατάτες,
4 αυγά,
1 κουπα γλυκιά μυζήθρα τριμμένη,
1 μπάλα φιδέ (απορροφούν το υπόλοιπο υγρό από τις πατάτες),
100 ml λάδι,
αλάτι για γεύση,
μια πρέζα κύμινο,
μαύρο πιπέρι,
1 κρεμμύδι

για τα φύλλα:

1 και 1/2 κουπες αλεύρι,
2-3 κουταλιές της σούπας λάδι,
περίπου 130 ml χλιαρό νερό (για μια μαλακή ζύμη).

Advertisement
MEGA

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύετε το αλεύρι με το λάδι και ρίχνετε λίγο από το νερό και ζυμώνετε μια μαλακή ζύμη.
    Χωρίζετε τη ζύμη σε δύο μέρη από κάθε μέρος ανοίγετε ένα φύλλο λίγο μεγαλύτερο από το μέγεθος του ταψιού, το οποίο είναι 34 εκατοστά.
    Όταν ανοίγετε, για να αποφύγετε το σχίσιμο και το κόλλημα της κρούστας είναι να πασπαλίσετε καλά την επιφάνεια στην οποία ανοίγετε με αλεύρι.
    Πριν βάλετε το φύλλο στο ταψί, ρίχνετε 30 ml λάδι στο ταψί και το βάζετε στο φούρνο να τηγανιστεί (έτσι ώστε να μην κολλήσει η πατάτα στον πάτο κατά το ψήσιμο ) και το αφήνετε να κρυώσει.
  2. Βάζουμε το πρώτο φύλλο στο ταψί να κρέμονται λίγο οι άκρες. Ετοιμάζουμε το μείγμα για τη γέμιση τρίβοντας χοντροκομμένες τις πλυμένες και καθαρισμένες πατάτες, στύβοντας τες από το ζουμί τους. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, το φιδέ, το τυρί, τα μυρωδικά.
    Ανακατεύουμε και απλώνουμε πάνω απο το φύλλο
    Με το δεύτερο φύλλο, σκεπάζουμε τη γέμιση και στρίβουμε τις εσωτερικά τα κρεμαστά άκρα του φύλλο.
    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μόνο από κάτω. Όταν ροδίσει από την κάτω πλευρά αναποδογυρίζουμε αφού αλείψουμε με λίγο λάδι, και την πάνω πλευρά.

Πατατόπιτα με γλυκιά μυζήθρα

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης