Μυστικά για να φτιάξουμε πεντανόστιμο ψητό κοτόπουλο και σάλτσα Πώς το ψήνουμε Κάθε κομμάτι του είναι ζουμερό και καλοψημμένο! Πως φτιάχνουμε τη σάλτσα του Η κοκκινωπή σάλτσα που περισσεύει στο ... Περισσότερα

Πεντανόστιμο ψητό κοτόπουλο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μυστικά για να φτιάξουμε πεντανόστιμο ψητό κοτόπουλο και σάλτσα

  • Διαλέγουμε ένα μεγάλο κοτόπουλο, κατά προτίμηση βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής.
  • Το πλένουμε καλά με κρύο νερό της βρύσης (μέσα και έξω) έχοντας αφαιρέσει τυχόν εντόσθια (συνήθως πωλούνται χωρίς συκώτι κτλ).
  • Το αλατίζουμε και το πιπερώνουμε καλά και το τρίβουμε με γλυκιά πάπρικα.
  • Βάζουμε στην κοιλιά του μισό λεμόνι, μισό κρεμμύδι και μπόλικες σκελίδες σκόρδο.
  • Σε ένα ευρύχωρο ανοξείδωτο ταψί με καπάκι ή σε γάστρα αδειάζουμε μισό μπουκάλι λευκό κρασί και βάζουμε 3-4 σκελίδες σκόρδο και 3-4 κλαράκια θυμάρι.
  • Ακουμπάμε το κοτόπουλο στο ταψί ή στο κέντρο της γάστρας και σκεπάζουμε.

Πώς το ψήνουμε

  • Το ψήνουμε σκεπασμένο σε δυνατή φωτιά (στους 200 βαθμούς με αέρα) για μία ώρα για να ψηθεί καλά μέχρι το κόκκαλο κρατώντας και τα ωραία του ζουμάκια.
  • Ξεσκεπάζουμε το κοτόπουλο και το ψήνουμε για μισή ώρα ακόμα ρυθμίζοντας τον φούρνο μας στην επάνω αντίσταση ή στο γκρίλ για να ροδίσει η πέτσα του.
  • Μόλις βγάλουμε το κοτόπουλο από τον φούρνο, το αφήνουμε για 5 λεπτά και μετά το κόβουμε για να μην χυθούν όλοι οι χυμοί στο ταψί.

Κάθε κομμάτι του είναι ζουμερό και καλοψημμένο!

Πως φτιάχνουμε τη σάλτσα του

Η κοκκινωπή σάλτσα που περισσεύει στο ταψί είναι πεντανόστιμη ! Χρειάζεται να σουρώσουμε τη σάλτσα, να προσθέσουμε το χυμό από το λεμόνι που ψήθηκε με το κοτόπουλό μας, να λιώσουμε τα σκόρδα με ένα πηρούνι, να προσθέσουμε λίγο φρέσκο βούτυρο, μία γεμάτη κουταλιά πικάντικη μουστάρδα , λίγο αλάτι και πιπέρι και να την βράσουμε σε δυνατή φωτιά για πέντε λεπτά σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρολάκι για να δέσει ελαφρά και να νοστιμίσει ακόμα περισσότερο κάθε κομμάτι του κοτόπουλού μας.

Η Συνταγή είναι από το https://twominutesangie.com/

πηγή xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η ιστορία πίσω από τη «μπλούζα souvenir»

24/08/25 12:53 μμ

Η ιστορία πίσω από τη «μπλούζα souvenir»

Στις φυλακές Κομοτηνής ο Βούλγαρος οδηγός του τραγικού δυστυχήματος στην Εγνατία οδό

24/08/25 12:47 μμ

Στις φυλακές Κομοτηνής ο Βούλγαρος οδηγός του τραγικού δυστυχήματος στην Εγνατία οδό

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

24/08/25 12:39 μμ

Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο

24/08/25 12:27 μμ

Οι παλιές ονομασίες των χωριών του νομού Σερρών – Ονόματα

24/08/25 11:43 πμ

Αλεξάνδρα Νικολαΐδου: Η τελευταία ανάρτησή της στο Instagram έξι μήνες πριν φύγει από τη ζωή

Feng Shui: 2 αντικείμενα που πρέπει να βάλεις στο σαλόνι για να φέρεις ειρήνη κι ευτυχία στη ζωή σου

24/08/25 11:30 πμ

Feng Shui: 2 αντικείμενα που πρέπει να βάλεις στο σαλόνι για να φέρεις ειρήνη κι ευτυχία στη ζωή σου

Φανουρόπιτα με μέλι και σταφίδες

24/08/25 11:19 πμ

Φανουρόπιτα με μέλι και σταφίδες

Απέπλευσε το «Blue Star Mykonos» μετά την άρση της απαγόρευσης απόπλου

24/08/25 11:15 πμ

Απέπλευσε το «Blue Star Mykonos» μετά την άρση της απαγόρευσης απόπλου

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 38χρονος την ώρα που έκλεβε μεταλλικά υποστυλώματα και οικοδομικά υλικά από εργοτάξιο οικοδομής

24/08/25 11:10 πμ

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη 38χρονος την ώρα που έκλεβε μεταλλικά υποστυλώματα και οικοδομικά υλικά από εργοτάξιο οικοδομής

Κυρ. Μητσοτάκης: Αρχή μας είναι τα πλεονάσματα να επιστρέφονται στους πολίτες

24/08/25 10:50 πμ

Κυρ. Μητσοτάκης: Αρχή μας είναι τα πλεονάσματα να επιστρέφονται στους πολίτες

Μουριές Κιλκίς: Τα «Χίλια Δέντρα» είναι έτοιμα να δώσουν χιλιάδες ανάσες ζωής στους επισκέπτες

24/08/25 10:45 πμ

Μουριές Κιλκίς: Τα «Χίλια Δέντρα» είναι έτοιμα να δώσουν χιλιάδες ανάσες ζωής στους επισκέπτες

Τι είναι η ναρκοληψία: Τα συμπτώματα και η θεραπεία

24/08/25 10:34 πμ

Τι είναι η ναρκοληψία: Τα συμπτώματα και η θεραπεία