Μια συνταγή για σοκολατένια vegan brownies, που είναι δύσκολο να περιγράψεις με λέξεις πόσο απολαυστικά είναι! Αυτή η συνταγή για σοκολατένια vegan brownies γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά. Τα brownies ... Περισσότερα

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μια συνταγή για σοκολατένια vegan brownies, που είναι δύσκολο να περιγράψεις με λέξεις πόσο απολαυστικά είναι!

Αυτή η συνταγή για σοκολατένια vegan brownies γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά. Τα brownies βγαίνουν έτσι όπως πρέπει: με λεπτή εξωτερική κρούστα και μαλακά μέσα, ελαφρώς μαστιχωτά και με υγρασία.

Σημαντικό βεβαίως για τη γεύση των brownies είναι να χρησιμοποιήσουμε καλής ποιότητας κακάο. Το ίδιο ισχύει και για τη σοκολάτα με την οποία ενισχύουμε το μείγμα, για να βγει έξτρα σοκολατένιο! Χρησιμοποιώ μια καλή μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, αλλά μπορούμε να παίξουμε ανάλογα με τα κέφια μας. Μπορούμε, δηλαδή, να χρησιμοποιήσουμε σοκολάτες διαφόρων τύπων, πιο έντονες ή απαλές, τύπου «γάλακτος» ή και με ξηρούς καρπούς – το τελευταίο το συστήνω ιδιαιτέρως!

Παρόλο που μπορούμε να φτιάξουμε τα brownies με λάδι καρύδας, προτιμώ το αποτέλεσμα που προκύπτει με vegan βούτυρο. Αν όμως προτιμάτε το λάδι καρύδας, το αντικαθιστάτε στην ίδια ποσότητα και ακολουθείτε τα ίδια βήματα.

Τη ζάχαρη, επίσης, μπορείτε αν προτιμάτε να την αντικαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας.

Προτιμώ να χρησιμοποιώ κρέμα κάσιους, γιατί είναι πιο κρεμώδης και πλούσια. Δίνει καλύτερο αποτέλεσμα χωρίς να έχει έντονη γεύση, ενώ μπορεί να αντικατασταθεί κάλλιστα με κρέμα καρύδας.

Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δεν χρειάζεται μίξερ, αφού όλο το ανακάτεμα γίνεται στο χέρι.

Προσοχή μόνο να μην ξεπεράσετε τον χρόνο ψησίματος γιατί τα brownies θα βγουν σαν μπισκότα! Όταν τα βγάζουμε από το φούρνο, πρέπει να τα αφήσουμε να κρυώσουν καλά πριν επιχειρήσουμε να τα κόψουμε, γιατί θα είναι ακόμα πολύ λιωμένη η σοκολάτα εσωτερικά.

Συνταγή για σοκολατένια vegan brownies

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά προετοιμασία
  • Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά ψήσιμο
  • Vegan

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 12 κομμάτια

  • 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γρ. κακάο καλής ποιότητας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 260 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη ψιλή (ξανθιά)
  • 120 γρ. βούτυρο vegan, λιωμένο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 100 ml κρέμα κάσιους
  • 80 γρ. σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση

Ντύνουμε με λαδόκολλα ένα τετράγωνο πυρέξ ή ταψί διαστάσεων περίπου 20 x 20 cm. Φροντίζουμε η λαδόκολλα να προεξέχει στα πλάγια, ώστε αφού ψηθεί να μπορούμε να το σηκώσουμε όλο μαζί. Με ένα πινέλο αλείφουμε τη λαδόκολλα με λίγο από το βούτυρο που λιώσαμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να γίνει το μείγμα σχεδόν κρεμώδες. Προσθέτουμε τη βανίλια και την κρέμα κάσιους και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Advertisement
MEGA

Σταδιακά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, προσθέτουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το βούτυρο, ενώ ανακατεύουμε απλά με τη σπάτουλα ώστε να ενσωματωθούν.

Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Όταν είναι έτοιμο, ανακατεύουμε μέσα την κομμένη σοκολάτα και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί που ετοιμάσαμε.

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Απλώνουμε ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.

Βάζουμε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 25 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Πιάνοντας τη λαδόκολλα από τις δύο πλευρές σηκώνουμε ολόκληρο το brownie και το ακουμπάμε σε ένα ξύλο κοπής. Αφού σιγουρευτούμε ότι έχει κρυώσει, το κόβουμε με μεγάλο μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια.

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Για να το διατηρήσουμε ωραίο και μαλακό πρέπει να το αποθηκεύσουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

πηγή ow.gr

φωτο: Καρολίνα Δωρίτη


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψώρα: Τι είναι και πώς μεταδίδεται – Τα πιο συχνά συμπτώματα και η αντιμετώπιση

23/08/25 9:27 μμ

Ψώρα: Τι είναι και πώς μεταδίδεται – Τα πιο συχνά συμπτώματα και η αντιμετώπιση

Άδεια μπουκάλια κρασιού: χρήσεις που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα

23/08/25 9:24 μμ

Άδεια μπουκάλια κρασιού: χρήσεις που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Αυγούστου

23/08/25 9:21 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Αυγούστου

Παναγία η Ελεούσα: Το «κρυμμένο» παρεκκλήσι στον πιο κεντρικό δρόμο της Θεσσαλονίκης

23/08/25 8:24 μμ

Παναγία η Ελεούσα: Το «κρυμμένο» παρεκκλήσι στον πιο κεντρικό δρόμο της Θεσσαλονίκης

Σύκα: Πώς ωφελούν την υγεία, πόσες θερμίδες έχουν αλλά και τι να προσέχετε

23/08/25 8:20 μμ

Σύκα: Πώς ωφελούν την υγεία, πόσες θερμίδες έχουν αλλά και τι να προσέχετε

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ένας άνδρας για τη φωτιά στον Χορτιάτη - Του επιβλήθηκε πρόστιμο 4.331 ευρώ

23/08/25 8:16 μμ

Θεσσαλονίκη: Συνελήφθη ένας άνδρας για τη φωτιά στον Χορτιάτη – Του επιβλήθηκε πρόστιμο 4.331 ευρώ

Γιώργος Μαζωνάκης: “Σαββατογενική, Σαββατογεννημένος, Σαββατοκύριακο” – Νέο μήνυμα μέσα από το σπίτι του

23/08/25 8:09 μμ

Το νέο μήνυμα του Γιώργου Μαζωνάκη μέσα από το σπίτι του: «Σαββατογενική, Σαββατογεννημένος, Σαββατοκύριακο» 

Βόλος: “Καλά της έκανα, αυτό της άξιζε” – Συγκλονίζουν τα πρώτα λόγια του 40χρονου συζυγοκτόνου

23/08/25 8:02 μμ

Βόλος: “Καλά της έκανα, αυτό της άξιζε” – Συγκλονίζουν τα πρώτα λόγια του 40χρονου συζυγοκτόνου

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του

23/08/25 7:23 μμ

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του – video

Χαλκιδική: Βαρύς τραυματισμός 30χρονου σε τροχαίο στη Νικήτη-Ακρωτηριάστηκε το κάτω άκρο του

23/08/25 7:28 μμ

Χαλκιδική: Βαρύς τραυματισμός 30χρονου σε τροχαίο στη Νικήτη-Ακρωτηριάστηκε το κάτω άκρο του

Έφυγε από τη ζωή ο Γ. Αγοραστάκης, πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Φίλων Μίκη Θεοδωράκη

23/08/25 7:33 μμ

Έφυγε από τη ζωή ο Γ. Αγοραστάκης, πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Φίλων Μίκη Θεοδωράκη