Μια συνταγή για σοκολατένια vegan brownies, που είναι δύσκολο να περιγράψεις με λέξεις πόσο απολαυστικά είναι!Advertisement   Αυτή η συνταγή για σοκολατένια vegan brownies γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά. Τα ... Περισσότερα

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μια συνταγή για σοκολατένια vegan brownies, που είναι δύσκολο να περιγράψεις με λέξεις πόσο απολαυστικά είναι!

Advertisement
 

Αυτή η συνταγή για σοκολατένια vegan brownies γίνεται εύκολα, με λίγα υλικά. Τα brownies βγαίνουν έτσι όπως πρέπει: με λεπτή εξωτερική κρούστα και μαλακά μέσα, ελαφρώς μαστιχωτά και με υγρασία.

Σημαντικό βεβαίως για τη γεύση των brownies είναι να χρησιμοποιήσουμε καλής ποιότητας κακάο. Το ίδιο ισχύει και για τη σοκολάτα με την οποία ενισχύουμε το μείγμα, για να βγει έξτρα σοκολατένιο! Χρησιμοποιώ μια καλή μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, αλλά μπορούμε να παίξουμε ανάλογα με τα κέφια μας. Μπορούμε, δηλαδή, να χρησιμοποιήσουμε σοκολάτες διαφόρων τύπων, πιο έντονες ή απαλές, τύπου «γάλακτος» ή και με ξηρούς καρπούς – το τελευταίο το συστήνω ιδιαιτέρως!

Παρόλο που μπορούμε να φτιάξουμε τα brownies με λάδι καρύδας, προτιμώ το αποτέλεσμα που προκύπτει με vegan βούτυρο. Αν όμως προτιμάτε το λάδι καρύδας, το αντικαθιστάτε στην ίδια ποσότητα και ακολουθείτε τα ίδια βήματα.

Τη ζάχαρη, επίσης, μπορείτε αν προτιμάτε να την αντικαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας.

Προτιμώ να χρησιμοποιώ κρέμα κάσιους, γιατί είναι πιο κρεμώδης και πλούσια. Δίνει καλύτερο αποτέλεσμα χωρίς να έχει έντονη γεύση, ενώ μπορεί να αντικατασταθεί κάλλιστα με κρέμα καρύδας.

Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δεν χρειάζεται μίξερ, αφού όλο το ανακάτεμα γίνεται στο χέρι.

Προσοχή μόνο να μην ξεπεράσετε τον χρόνο ψησίματος γιατί τα brownies θα βγουν σαν μπισκότα! Όταν τα βγάζουμε από το φούρνο, πρέπει να τα αφήσουμε να κρυώσουν καλά πριν επιχειρήσουμε να τα κόψουμε, γιατί θα είναι ακόμα πολύ λιωμένη η σοκολάτα εσωτερικά.

Συνταγή για σοκολατένια vegan brownies

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά προετοιμασία
  • Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά ψήσιμο
  • Vegan

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 12 κομμάτια

  • 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 50 γρ. κακάο καλής ποιότητας
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 260 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη ψιλή (ξανθιά)
  • 120 γρ. βούτυρο vegan, λιωμένο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 100 ml κρέμα κάσιους
  • 80 γρ. σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση

Ντύνουμε με λαδόκολλα ένα τετράγωνο πυρέξ ή ταψί διαστάσεων περίπου 20 x 20 cm. Φροντίζουμε η λαδόκολλα να προεξέχει στα πλάγια, ώστε αφού ψηθεί να μπορούμε να το σηκώσουμε όλο μαζί. Με ένα πινέλο αλείφουμε τη λαδόκολλα με λίγο από το βούτυρο που λιώσαμε.

Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα να γίνει το μείγμα σχεδόν κρεμώδες. Προσθέτουμε τη βανίλια και την κρέμα κάσιους και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν στο μείγμα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Advertisement
MEGA

Σταδιακά, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, προσθέτουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το βούτυρο, ενώ ανακατεύουμε απλά με τη σπάτουλα ώστε να ενσωματωθούν.

Συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Όταν είναι έτοιμο, ανακατεύουμε μέσα την κομμένη σοκολάτα και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί που ετοιμάσαμε.

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Advertisement

Απλώνουμε ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.

Βάζουμε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 25 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Πιάνοντας τη λαδόκολλα από τις δύο πλευρές σηκώνουμε ολόκληρο το brownie και το ακουμπάμε σε ένα ξύλο κοπής. Αφού σιγουρευτούμε ότι έχει κρυώσει, το κόβουμε με μεγάλο μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια.

Φτιάξε πανεύκολα vegan brownies με σοκολάτα
Καρολίνα Δωρίτη

Για να το διατηρήσουμε ωραίο και μαλακό πρέπει να το αποθηκεύσουμε σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

πηγή ow.gr

φωτο: Καρολίνα Δωρίτη


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

23/10/25 9:55 μμ

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

23/10/25 9:52 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

Βουλή - Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ - Παρασκευή Τυχεροπούλου - Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

23/10/25 9:47 μμ

Βουλή – Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ – Παρασκευή Τυχεροπούλου – Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση