Φτιάχνουμε μόνοι μας ένα ελαφρύ σπιτικό ζελέ με βασικό υλικό το καρπούζι. Δίνουμε έξτρα γεύση με μύρτιλα και τζίντζερ και δεν χρησιμοποιούμε καθόλου ζάχαρη. Είναι ελαφρύ για το στομάχι, χωρίς ... Περισσότερα

Δροσιστικό ζελέ από καρπούζι χωρίς ζάχαρη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Φτιάχνουμε μόνοι μας ένα ελαφρύ σπιτικό ζελέ με βασικό υλικό το καρπούζι. Δίνουμε έξτρα γεύση με μύρτιλα και τζίντζερ και δεν χρησιμοποιούμε καθόλου ζάχαρη.

Είναι ελαφρύ για το στομάχι, χωρίς λιπαρά, αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και ασβεστίου, αφού η παραδοσιακή ζελατίνη είναι ζωική – και γι’ αυτό όχι vegan. Η ζωική ζελατίνη προέρχεται από κόκαλα, χόνδρο και δέρμα, τα οποία παράγουν κολλαγόνο. Εκτός από τα οστά, βοηθάει και στην υγεία του δέρματός μας, δίνοντάς του ελαστικότητα και συμβάλλοντας στη μείωση των ρυτίδων.

Το καρπούζι είναι ένα αγαπημένο δροσερό, καλοκαιρινό φρούτο, αρκετά γλυκό από μόνο του. Φρούτα όπως αυτό, πλούσια σε νερό, χρώμα, γεύση και φυσική γλυκύτητα, είναι ιδανικά για να ετοιμάσουμε εύκολα σπιτικά ζελέ στο σπίτι. Το καρπούζι περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, ενυδατώνει και συμβάλλει στη μείωση της πίεσης.

Τα μύρτιλα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Αν δυσκολευόμαστε να βρούμε μύρτιλα, μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με κομματάκια καρπούζι, σμέουρα, ή κάποιο άλλο φρούτο της επιλογής μας.

Tα tips της επιτυχίας

  • Στα ζελέ αποφεύγουμε ανανά, ακτινίδιο και πεπόνι, καθώς είναι φρούτα που δεν βοηθούν στο πήξιμο.
  • Για vegan εκδοχή, μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικό ζελέ με άγαρ-άγαρ, αντί για σκόνη ζελατίνης.

Συνταγή για σπιτικό ζελέ από καρπούζι, χωρίς ζάχαρη

  • Bαθμός δυσκολίας: Εύκολο
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: Τουλάχιστον 3-4 ώρες
  • Gluten free

Φτιάξτε δροσιστικό ζελέ από καρπούζι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά για 4 μερίδες:

  • 600 ml φρέσκος χυμός καρπούζι (τον φτιάχνουμε στο μπλέντερ)
  • 30 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
  • 2 κ.σ. χυμός λάιμ
  • 10 γρ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
  • 100 γρ. φρέσκα μύρτιλα
  • φύλλα δυόσμου για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια κανάτα ή σε ένα μπολ 300 ml από τον χυμό καρπουζιού. Πασπαλίζουμε από πάνω τη ζελατίνη και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά, ώστε να μαλακώσει.

Βάζουμε 100 ml του χυμού σε κατσαρολάκι, προσθέτουμε το τζίντζερ και τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Λίγο πριν πάρει βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Advertisement
MEGA

Προσθέτουμε το μείγμα μέσα στο μπολ με τον χυμό και τη ζελατίνη, και ανακατεύουμε καλά, να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη. Ρίχνουμε μέσα και τον υπόλοιπο χυμό (200 ml), ανακατεύουμε και περνάμε το μείγμα από πολύ ψιλό σουρωτήρι ή τουλουπάνι.

Φτιάξτε δροσιστικό ζελέ από καρπούζι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Μοιράζουμε τα μισά μύρτιλα σε 4 ποτηράκια ή φορμάκια, τα οποία γεμίζουμε με το μείγμα του ζελέ. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Καρολίνα Δωρίτη

Τα βγάζουμε, ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα μύρτιλα, και ξανατοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες, μέχρι να πήξει καλά. Γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

25/08/25 12:33 μμ

Κυρ. Μητσοτάκης: 431 δημόσια σχολεία ανακαινίζονται στο πλαίσιο του προγράμματος «Μαριέττα Γιαννάκου»

AΔEΔY: 24ωρη απεργία την Πέμπτη 28 Αυγούστου

25/08/25 12:27 μμ

ΑΔΕΔΥ: 24ωρη απεργία την Πέμπτη 28 Αυγούστου

25/08/25 12:08 μμ

Σε βάθος 68 μέτρων στη θάλασσα του Μαρμαρά εντοπίστηκε η σορός του Τούρκου επιχειρηματία Χαλίτ Γιουκάι που πήγαινε στη Μύκονο

Απομνημονεύματα-βόμβα: Η Βιρτζίνια Τζουφρέ έγραψε την ιστορία της πριν από τον θάνατό της

25/08/25 11:55 πμ

Απομνημονεύματα-βόμβα: Η Βιρτζίνια Τζουφρέ έγραψε την ιστορία της πριν από τον θάνατό της

Γιώργος Παπανδρέου: «Η Αναγνώριση της Παλαιστίνης, έναυσμα για μια νέα αρχή»

25/08/25 11:47 πμ

Γιώργος Παπανδρέου: «Η Αναγνώριση της Παλαιστίνης, έναυσμα για μια νέα αρχή»

Γιατί ο Λέων της Αμφίπολης έχει από την κατασκευή του κομμένη γλώσσα;

25/08/25 11:41 πμ

Γιατί ο Λέων της Αμφίπολης έχει από την κατασκευή του κομμένη γλώσσα;

Βίντεο: Σκηνές σοκ στο κέντρο της Αθήνας, κάνουν εμπόριο ναρκωτικών μέρα μεσημέρι

25/08/25 11:34 πμ

Βίντεο: Σκηνές σοκ στο κέντρο της Αθήνας, κάνουν εμπόριο ναρκωτικών μέρα μεσημέρι

Χατζηβασιλείου στον ΣΚΑΪ: Η Ελλάδα έχει διατρανώσει με κάθε τρόπο ότι το τουρκολιβυκό μνημόνιο είναι παράνομο

25/08/25 11:26 πμ

Χατζηβασιλείου: Η Ελλάδα έχει διατρανώσει με κάθε τρόπο ότι το τουρκολιβυκό μνημόνιο είναι παράνομο

Κανόνες ασφαλείας σε πισίνες, ποτάμια και λίμνες

25/08/25 11:23 πμ

Κανόνες ασφαλείας σε πισίνες, ποτάμια και λίμνες

Γιάννης Γκιωνάκης: Το αθεράπευτο πάθος του σπουδαίου κωμικού και η υπόθεση Κοζανιτά

25/08/25 11:14 πμ

Γιάννης Γκιωνάκης: Το αθεράπευτο πάθος του σπουδαίου κωμικού και η υπόθεση Κοζανιτά

Λιναρόσπορος: Ο σωστός τρόπος να τον καταναλώνεις για να παίρνεις τις ευεργετικές του ιδιότητες

25/08/25 10:49 πμ

Λιναρόσπορος: Ο σωστός τρόπος να τον καταναλώνεις για να παίρνεις τις ευεργετικές του ιδιότητες

Θεσσαλονίκη σε κρίση - Γιατί δεν γίνονται οι διορθώσεις ανάταξης;

25/08/25 10:44 πμ

Θεσσαλονίκη σε κρίση – Γιατί δεν γίνονται οι διορθώσεις ανάταξης;