Η ομελέτα είναι σίγουρα η εύκολη λύση, όταν δεν έχουμε φαγητό. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να τη φτιάξει κανείς χρησιμοποιώντας άπειρους συνδυασμούς.Advertisement   Δείτε τεχνικές που θα την κάνουν πιο αφράτη και ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η ομελέτα είναι σίγουρα η εύκολη λύση, όταν δεν έχουμε φαγητό. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να τη φτιάξει κανείς χρησιμοποιώντας άπειρους συνδυασμούς.

Advertisement
 

Δείτε τεχνικές που θα την κάνουν πιο αφράτη και απολαυστική, σύμφωνα με το olivemagazine.gr

Για αφράτες ομελέτες

Οι αφράτες ομελέτες είναι οι καλύτερες ομελέτες. Αφού ρίξετε τα αυγά στο τηγάνι, οι άκρες τους θα αρχίσουν να σκληραίνουν. Μόλις ξεκινήσει να γίνεται αυτό χρησιμοποιήστε μια πλαστική σπάτουλα για να σύρετε απαλά τη μια άκρη στη μέση, ώστε να δημιουργηθεί χώρος και ανασηκώστε το τηγάνι ελαφρά, για να πέσει στο κενό μέρος του τηγανιού το άψητο μέρους του αυγού. Έτσι, το αυγό που ήταν στο κέντρο του τηγανιού πάει στην άκρη και ψήνεται. Αυτό θα κάνει την ομελέτα σας πιο αφράτη και θα τη βοηθήσει να ψηθεί ομοιόμορφα.

Μπορούμε να βάλουμε γάλα;

Ναι, μπορούμε. Μερικές κουταλιές της σούπας γάλα δεν θα βλάψουν και θα βοηθήσουν την ομελέτα στο να γίνει υπέροχη, ωστόσο αυτό δεν απαιτεί απαραίτητα την προσθήκη γάλακτος για να το πετύχετε.

Τι κάνει μια γαλλική ομελέτα διαφορετική;

Η κύρια διαφορά σε μια γαλλική από μια αμερικανική ομελέτα είναι στο χτύπημα. Στη γαλλική ομελέτα χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι δημιουργώντας μια υφή πιο κοντά στα scrambled eggs και στη συνέχεια την τυλίγουμε σε «κορμό». Η αμερικανική ομελέτα «απαιτεί» αυγοδάρτη για το χτύπημα των αυγών και συνήθως είναι παραδοσιακά γεμιστή με άλλα συστατικά, όπως τυρί, πιπεριές, μανιτάρια, βότανα, μπέικον ή ζαμπόν.

Advertisement
Family Kitchen

Γίνεται ομελέτα σε σακουλάκι τροφίμων;

Παραδόξως, ναι! Το να φτιάξετε ομελέτα σε σακούλα είναι μια εξαιρετική μέθοδος για να φτιάξετε πολλαπλές ομελέτες ταυτόχρονα χωρίς να χρειάζεται να κουνήσετε το τηγάνι! Βάλτε απλά τα αγαπημένα σας υλικά μέσα σε ένα σακουλάκι με zip, ανακινήστε, κλείστε καλά το σακουλάκι και τοποθετήστε σε βραστό νερό για 12-15 λεπτά.

Advertisement

Και μια υπερ-τέλεια συνταγή ομελέτας!

Υλικά

  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/4 φλιτζανιού τριμμένο τσένταρ
  • 2 κουτ. σούπας φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
  • 2 κουτ.σούπας βούτυρο
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μην υπάρχουν καθόλου ασπράδια. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε μια πρέζα κόκκινου πιπεριού.

Βάζουμε ένα μετρίου μεγέθους αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε τα αυγά και κουνάμε το τηγάνι έτσι ώστε τα αυγά να καλύψουν πλήρως ολόκληρο το τηγάνι. Καθώς τα αυγά αρχίζουν να πήζουν, παίρνουμε μια σπάτουλα και σέρνουμε τις ψημένες άκρες στο κέντρο του τηγανιού. Κουνάμε ξανά το τηγάνι για να πέσει το άψητο αυγό στις άκρες του τηγανιού.

Μόλις η βάση της ομελέτας έχει ψηθεί, αλλά η κορυφή είναι ακόμα λίγο υγρή, πασπαλίζουμε με τυρί και σχοινόπρασο στο κέντρο της. Διπλώνουμε την ομελέτα και σε ένα λεπτό είναι έτοιμη!

πηγή olivemagazine.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα