Η ομελέτα είναι σίγουρα η εύκολη λύση, όταν δεν έχουμε φαγητό. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να τη φτιάξει κανείς χρησιμοποιώντας άπειρους συνδυασμούς. Δείτε τεχνικές που θα την κάνουν πιο αφράτη και απολαυστική, ... Περισσότερα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η ομελέτα είναι σίγουρα η εύκολη λύση, όταν δεν έχουμε φαγητό. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να τη φτιάξει κανείς χρησιμοποιώντας άπειρους συνδυασμούς.

Advertisement
 

Δείτε τεχνικές που θα την κάνουν πιο αφράτη και απολαυστική, σύμφωνα με το olivemagazine.gr

Για αφράτες ομελέτες

Οι αφράτες ομελέτες είναι οι καλύτερες ομελέτες. Αφού ρίξετε τα αυγά στο τηγάνι, οι άκρες τους θα αρχίσουν να σκληραίνουν. Μόλις ξεκινήσει να γίνεται αυτό χρησιμοποιήστε μια πλαστική σπάτουλα για να σύρετε απαλά τη μια άκρη στη μέση, ώστε να δημιουργηθεί χώρος και ανασηκώστε το τηγάνι ελαφρά, για να πέσει στο κενό μέρος του τηγανιού το άψητο μέρους του αυγού. Έτσι, το αυγό που ήταν στο κέντρο του τηγανιού πάει στην άκρη και ψήνεται. Αυτό θα κάνει την ομελέτα σας πιο αφράτη και θα τη βοηθήσει να ψηθεί ομοιόμορφα.

Μπορούμε να βάλουμε γάλα;

Ναι, μπορούμε. Μερικές κουταλιές της σούπας γάλα δεν θα βλάψουν και θα βοηθήσουν την ομελέτα στο να γίνει υπέροχη, ωστόσο αυτό δεν απαιτεί απαραίτητα την προσθήκη γάλακτος για να το πετύχετε.

Τι κάνει μια γαλλική ομελέτα διαφορετική;

Η κύρια διαφορά σε μια γαλλική από μια αμερικανική ομελέτα είναι στο χτύπημα. Στη γαλλική ομελέτα χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι δημιουργώντας μια υφή πιο κοντά στα scrambled eggs και στη συνέχεια την τυλίγουμε σε «κορμό». Η αμερικανική ομελέτα «απαιτεί» αυγοδάρτη για το χτύπημα των αυγών και συνήθως είναι παραδοσιακά γεμιστή με άλλα συστατικά, όπως τυρί, πιπεριές, μανιτάρια, βότανα, μπέικον ή ζαμπόν.

Γίνεται ομελέτα σε σακουλάκι τροφίμων;

Παραδόξως, ναι! Το να φτιάξετε ομελέτα σε σακούλα είναι μια εξαιρετική μέθοδος για να φτιάξετε πολλαπλές ομελέτες ταυτόχρονα χωρίς να χρειάζεται να κουνήσετε το τηγάνι! Βάλτε απλά τα αγαπημένα σας υλικά μέσα σε ένα σακουλάκι με zip, ανακινήστε, κλείστε καλά το σακουλάκι και τοποθετήστε σε βραστό νερό για 12-15 λεπτά.

Advertisement

Και μια υπερ-τέλεια συνταγή ομελέτας!

Υλικά

  • 2 μεγάλα αυγά
  • 1/4 φλιτζανιού τριμμένο τσένταρ
  • 2 κουτ. σούπας φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
  • 2 κουτ.σούπας βούτυρο
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε τα αυγά μέχρι να μην υπάρχουν καθόλου ασπράδια. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε μια πρέζα κόκκινου πιπεριού.

Βάζουμε ένα μετρίου μεγέθους αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε τα αυγά και κουνάμε το τηγάνι έτσι ώστε τα αυγά να καλύψουν πλήρως ολόκληρο το τηγάνι. Καθώς τα αυγά αρχίζουν να πήζουν, παίρνουμε μια σπάτουλα και σέρνουμε τις ψημένες άκρες στο κέντρο του τηγανιού. Κουνάμε ξανά το τηγάνι για να πέσει το άψητο αυγό στις άκρες του τηγανιού.

Μόλις η βάση της ομελέτας έχει ψηθεί, αλλά η κορυφή είναι ακόμα λίγο υγρή, πασπαλίζουμε με τυρί και σχοινόπρασο στο κέντρο της. Διπλώνουμε την ομελέτα και σε ένα λεπτό είναι έτοιμη!

πηγή olivemagazine.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ