Σας έχει τύχει ποτέ να προσθέσετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό σας την ώρα που μαγειρεύετε; Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι! Ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες μπορεί να το ... Περισσότερα

Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα! 

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Σας έχει τύχει ποτέ να προσθέσετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό σας την ώρα που μαγειρεύετε; Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι! Ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες μπορεί να το πάθουν. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να διορθώσετε την κατάσταση και να απολαύσετε το γεύμα σας χωρίς να είναι υπερβολικά αλμυρό.

Advertisement
 

Δείτε παρακάτω 4 έξυπνες λύσεις που θα σας βοηθήσουν να εξισορροπήσετε τη γεύση!

Αραιώστε με Νερό

Αν το φαγητό σας είναι σούπα ή μαγειρευτά φαγητά με ζουμί (π.χ. φασολάδα, φακές, κοτόσουπα), μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να μειώσετε την ένταση του αλατιού.

Τι να κάνετε:

  • Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει.
  • Δοκιμάστε και αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα νερό, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Tip: Αν πρόκειται για μπριζόλα ή ψητό φαγητό, προσθέστε κάτι όξινο (λεμόνι ή ξίδι) για να εξισορροπήσετε την αλμύρα.

Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα! 

Χρησιμοποιήστε Άμυλο

Ορισμένα τρόφιμα έχουν την ικανότητα να απορροφούν το αλάτι από το φαγητό, κάνοντας τη γεύση πιο ήπια.

Τι να χρησιμοποιήσετε:

  • Πατάτα: Ρίξτε μια καθαρισμένη πατάτα μέσα στο φαγητό ενώ μαγειρεύεται και αφήστε την να απορροφήσει την περίσσεια αλατιού.
  • Ψωμί: Αν το φαγητό είναι ήδη έτοιμο, τοποθετήστε μια φέτα ψωμί μέσα στην κατσαρόλα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 10 λεπτά ακόμα.
  • Σέλινο: Τοποθετήστε ένα κομμάτι σέλινο (ολόκληρο, όχι ψιλοκομμένο) στο φαγητό για να απορροφήσει μέρος του αλατιού και αφαιρέστε το μετά.

Προσθέστε Κάτι Όξινο

Τα όξινα υλικά μπορούν να μειώσουν την ένταση του αλατιού, ειδικά αν πρόκειται για ψητά φαγητά ή σάλτσες.

Τι μπορείτε να προσθέσετε:

Advertisement
Family Kitchen
  • Χυμό λεμονιού
  • Ξίδι (λευκό ή μπαλσάμικο)
  • Μουστάρδα

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το όξινο υλικό της επιλογής σας, ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα μέχρι να εξισορροπηθεί η γεύση.

Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα! 

Advertisement
MEGA

Μαλακώστε τη Γεύση με Κρέμα ή Γιαούρτι

Αν το φαγητό σας ταιριάζει με γαλακτοκομικά, μπορείτε να μειώσετε την έντονη αλμυρότητα προσθέτοντας κάτι κρεμώδες.

Τι να προσθέσετε:

  • Κρέμα γάλακτος
  • Γιαούρτι

Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε σάλτσες, σούπες και μαγειρευτά.

Tip: Αν η σάλτσα σας είναι πολύ αλμυρή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη πάστα ντομάτας, η οποία θα ισορροπήσει τη γεύση με τη φυσική της γλυκύτητα.
Αν Τίποτα Δεν Δουλέψει… Συνοδεύστε το με Μπύρα!

Αν καμία από τις παραπάνω λύσεις δεν σώζει το φαγητό σας, μπορείτε να το συνοδεύσετε με ένα ποτήρι μπύρα. Οι φυσαλίδες και η ελαφριά γλυκύτητα της μπύρας μπορούν να απαλύνουν την αίσθηση του αλατιού στο στόμα.

Το να πέσει λίγο παραπάνω αλάτι στο φαγητό δεν σημαίνει ότι το γεύμα σας καταστράφηκε! Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το διορθώσετε και να απολαύσετε το φαγητό σας χωρίς να είναι υπερβολικά αλμυρό. Την επόμενη φορά που θα σας συμβεί, δοκιμάστε μία από τις παραπάνω λύσεις και σώστε το φαγητό σας σαν επαγγελματίας!

πηγή spirossoulis.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα