Σας έχει τύχει ποτέ να προσθέσετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό σας την ώρα που μαγειρεύετε; Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι! Ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες μπορεί να το ... Περισσότερα

Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα! 

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Σας έχει τύχει ποτέ να προσθέσετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό σας την ώρα που μαγειρεύετε; Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι! Ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες μπορεί να το πάθουν. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι να διορθώσετε την κατάσταση και να απολαύσετε το γεύμα σας χωρίς να είναι υπερβολικά αλμυρό.

Advertisement
 

Δείτε παρακάτω 4 έξυπνες λύσεις που θα σας βοηθήσουν να εξισορροπήσετε τη γεύση!

Αραιώστε με Νερό

Αν το φαγητό σας είναι σούπα ή μαγειρευτά φαγητά με ζουμί (π.χ. φασολάδα, φακές, κοτόσουπα), μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό για να μειώσετε την ένταση του αλατιού.

Τι να κάνετε:

  • Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει.
  • Δοκιμάστε και αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα νερό, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Tip: Αν πρόκειται για μπριζόλα ή ψητό φαγητό, προσθέστε κάτι όξινο (λεμόνι ή ξίδι) για να εξισορροπήσετε την αλμύρα.

Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα! 

Χρησιμοποιήστε Άμυλο

Ορισμένα τρόφιμα έχουν την ικανότητα να απορροφούν το αλάτι από το φαγητό, κάνοντας τη γεύση πιο ήπια.

Τι να χρησιμοποιήσετε:

  • Πατάτα: Ρίξτε μια καθαρισμένη πατάτα μέσα στο φαγητό ενώ μαγειρεύεται και αφήστε την να απορροφήσει την περίσσεια αλατιού.
  • Ψωμί: Αν το φαγητό είναι ήδη έτοιμο, τοποθετήστε μια φέτα ψωμί μέσα στην κατσαρόλα και αφήστε το να μαγειρευτεί για 10 λεπτά ακόμα.
  • Σέλινο: Τοποθετήστε ένα κομμάτι σέλινο (ολόκληρο, όχι ψιλοκομμένο) στο φαγητό για να απορροφήσει μέρος του αλατιού και αφαιρέστε το μετά.

Προσθέστε Κάτι Όξινο

Τα όξινα υλικά μπορούν να μειώσουν την ένταση του αλατιού, ειδικά αν πρόκειται για ψητά φαγητά ή σάλτσες.

Τι μπορείτε να προσθέσετε:

  • Χυμό λεμονιού
  • Ξίδι (λευκό ή μπαλσάμικο)
  • Μουστάρδα

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το όξινο υλικό της επιλογής σας, ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε. Αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμα μέχρι να εξισορροπηθεί η γεύση.

Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα! 

Advertisement

Μαλακώστε τη Γεύση με Κρέμα ή Γιαούρτι

Αν το φαγητό σας ταιριάζει με γαλακτοκομικά, μπορείτε να μειώσετε την έντονη αλμυρότητα προσθέτοντας κάτι κρεμώδες.

Τι να προσθέσετε:

  • Κρέμα γάλακτος
  • Γιαούρτι

Αυτό λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε σάλτσες, σούπες και μαγειρευτά.

Tip: Αν η σάλτσα σας είναι πολύ αλμυρή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη πάστα ντομάτας, η οποία θα ισορροπήσει τη γεύση με τη φυσική της γλυκύτητα.
Αν Τίποτα Δεν Δουλέψει… Συνοδεύστε το με Μπύρα!

Αν καμία από τις παραπάνω λύσεις δεν σώζει το φαγητό σας, μπορείτε να το συνοδεύσετε με ένα ποτήρι μπύρα. Οι φυσαλίδες και η ελαφριά γλυκύτητα της μπύρας μπορούν να απαλύνουν την αίσθηση του αλατιού στο στόμα.

Το να πέσει λίγο παραπάνω αλάτι στο φαγητό δεν σημαίνει ότι το γεύμα σας καταστράφηκε! Υπάρχουν πολλοί τρόποι να το διορθώσετε και να απολαύσετε το φαγητό σας χωρίς να είναι υπερβολικά αλμυρό. Την επόμενη φορά που θα σας συμβεί, δοκιμάστε μία από τις παραπάνω λύσεις και σώστε το φαγητό σας σαν επαγγελματίας!

πηγή spirossoulis.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Δημόσια Γαλλική Ραδιοφωνία γιορτάζει τα 100 χρόνια από τη γέννηση του Μάνου Χατζιδάκι

23/10/25 7:31 μμ

Η Δημόσια Γαλλική Ραδιοφωνία γιορτάζει τα 100 χρόνια από τη γέννηση του Μάνου Χατζιδάκι

Τραμπ: Το Ισραήλ θα χάσει την υποστήριξη της Ουάσινγκτον αν προσαρτήσει τη Δυτική Όχθη

23/10/25 7:25 μμ

Τραμπ: Το Ισραήλ θα χάσει την υποστήριξη της Ουάσινγκτον αν προσαρτήσει τη Δυτική Όχθη

Συνάντηση Στ. Παπασταύρου–Ν. Τσάφου με τον αντιπρόεδρο της ExxonMobil για τις Ευρωπαϊκές Σχέσεις

23/10/25 7:21 μμ

Συνάντηση Στ. Παπασταύρου–Ν. Τσάφου με τον αντιπρόεδρο της ExxonMobil για τις Ευρωπαϊκές Σχέσεις

Μία ώρα «πίσω» τα ρολόγια από τα ξημερώματα της Κυριακής

23/10/25 7:16 μμ

Μία ώρα «πίσω» τα ρολόγια από τα ξημερώματα της Κυριακής

Η Έμα Στόουν έλαμψε στην πρεμιέρα της ταινίας «Bugonia» στη Νέα Υόρκη

23/10/25 7:13 μμ

Η Έμα Στόουν έλαμψε στην πρεμιέρα της ταινίας «Bugonia» στη Νέα Υόρκη

Ο Μέσι συνεχίζει στην Ίντερ Μαϊάμι

23/10/25 7:11 μμ

Ο Μέσι συνεχίζει στην Ίντερ Μαϊάμι

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

23/10/25 7:03 μμ

Επιστολή του ΠτΔ στον ΓΓ του ΟΗΕ για τη συμπλήρωση 80 ετών από την έναρξη ισχύος του Καταστατικού Χάρτη του ΟΗΕ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

23/10/25 6:59 μμ

ΕΟΔΥ: Πέντε θάνατοι από covid-19 την τελευταία εβδομάδα

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

23/10/25 6:54 μμ

Αίτημα μετάθεσης καταληκτικής ημερομηνίας εγγραφών νομικών προσώπων στην υπηρεσία IRIS κατέθεσε το ΕΕΘ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

23/10/25 6:49 μμ

Oι κρατικές πετρελαϊκές εταιρείες της Κίνας αναστέλλουν τις αγορές ρωσικού πετρελαίου λόγω των κυρώσεων, σύμφωνα με πηγές

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

23/10/25 6:45 μμ

Δύο κρούσματα ψώρας σε Γυμνάσιο- Εφαρμόζεται το πρωτόκολλο ΕΟΔΥ, δεν κλείνει το σχολείο

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ

23/10/25 6:42 μμ

Γάζα: Τουλάχιστον 7 δισεκ. δολάρια θα χρειαστούν για την ανοικοδόμηση του συστήματος υγείας, δηλώνει ο ΠΟΥ