Κάθε έμπειρη νοικοκυρά γνωρίζει ότι τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες απορροφούν πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα. Ωστόσο, δεν θα αρέσει σε όλους η γεύση ενός τόσο λιπαρού πιάτου. Οι μάγειρες ... Περισσότερα

Πώς να τηγανίζετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνες για να μην απορροφούν τόνους λάδι

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Κάθε έμπειρη νοικοκυρά γνωρίζει ότι τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες απορροφούν πολύ λάδι κατά το τηγάνισμα.

Advertisement
 

Ωστόσο, δεν θα αρέσει σε όλους η γεύση ενός τόσο λιπαρού πιάτου.

Οι μάγειρες ξέρουν πώς να βεβαιωθούν ότι τα λαχανικά δεν απορροφούν τόσο πολύ από αυτό το προϊόν κατά το μαγείρεμα.

Το γεγονός είναι ότι τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες πρέπει να μαγειρεύονται σε κουρκούτι για να εξοικονομηθεί λάδι.

Πώς να τηγανίζετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνες για να μην απορροφούν τόνους λάδι
Αρχικά, τα λαχανικά πρέπει να κοπούν. Είναι επιθυμητό να κάνετε τα κομμάτια ίδια, έτσι ώστε κάθε μερίδα να χρειάζεται ίσο χρόνο για να ψηθεί.

Αν πρόκειται για μελιτζάνες, τότε πρέπει να τις πασπαλίσουμε με αλάτι και να τις αφήσουμε για 15 λεπτά πριν τις βουτήξουμε στο κουρκούτι. Χάρη σε έναν τόσο απλό χειρισμό, η πικρία του προϊόντος θα φύγει.

Advertisement
ΔΕΗ

Φωτογραφία: © Belnovosti

Advertisement
Family Kitchen

Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στο περαιτέρω μαγείρεμα.

Πριν βάλετε κομμάτια μελιτζάνας ή κολοκυθιού σε ένα ζεστό τηγάνι, πρέπει πρώτα να τυλιχτούν σε αλεύρι και μετά σε ένα αυγό χτυπημένα με αλάτι.

Με τη βοήθεια τέτοιων απλών χειρισμών, τα λαχανικά είναι πιο νόστιμα και οι νοικοκυρές εξοικονομούν φυτικό λάδι.

πηγή wolf.goierriturismo.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

23/10/25 11:11 πμ

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που δυστυχώς κατέληξε

23/10/25 10:43 πμ

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που κατέληξε στο Γκάζι

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης - Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

23/10/25 9:42 πμ

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης – Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

23/10/25 9:37 πμ

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

23/10/25 10:45 πμ

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

23/10/25 10:45 πμ

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

Σέρρες: Θύμα της ευλογιάς κτηνοτρόφος από τον Δραβήσκο - Θα θανατωθούν 550 πρόβατα, τι καταγγέλλει

23/10/25 8:43 πμ

Σέρρες: Θύμα της ευλογιάς κτηνοτρόφος στον Δραβήσκο – Θα θανατωθούν 550 πρόβατα, τι καταγγέλλει

Δημοσία δαπάνη το Σάββατο η κηδεία του Διονύση Σαββόπουλου

23/10/25 8:41 πμ

Δημοσία δαπάνη το Σάββατο η κηδεία του Διονύση Σαββόπουλου

Ο Ντ. Τραμπ «ακύρωσε» τη συνάντηση με τον Β. Πούτιν - Νέες κυρώσεις ΗΠΑ και ΕΕ στους ρωσικούς υδρογονάνθρακες

23/10/25 8:37 πμ

Ο Ντ. Τραμπ «ακύρωσε» τη συνάντηση με τον Β. Πούτιν – Νέες κυρώσεις ΗΠΑ και ΕΕ στους ρωσικούς υδρογονάνθρακες

Η Meta καταργεί 600 θέσεις εργασίας στο τμήμα της για την Τεχνητή Νοημοσύνη

23/10/25 8:29 πμ

Η Meta καταργεί 600 θέσεις εργασίας στο τμήμα της για την Τεχνητή Νοημοσύνη

Ο σωστός τρόπος να τοποθετήσετε τα χειμερινά σας ρούχα στην ντουλάπα

22/10/25 11:19 μμ

Ο σωστός τρόπος να τοποθετήσετε τα χειμερινά ρούχα στην ντουλάπα

Στις Σέρρες την Δευτέρα 27/10 ο Σωκράτης Φάμελλος - Το πρόγραμμα της περιοδείας του

22/10/25 11:27 μμ

Στις Σέρρες ο Σωκράτης Φάμελλος την Δευτέρα 27/10- Το πρόγραμμα της περιοδείας του