Kολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες σαν σπαγγέτι ή πιο κοντές, που σερβίρονται ως εναλλακτικά ζυμαρικά.

Κολοκυθάκια σαν «σπαγγέτι» σε 4 απλά βήματα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τα τελευταία χρόνια, μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις του σύγχρονου τραπεζιού είναι τα λεγόμενα Zucchini Pasta ή Zoodles. Πώς φτιάχνονται.

Advertisement
 

Το καλοκαίρι απαιτεί πιάτα ανάλαφρα, δροσερά και απαλά στη γεύση, κι αυτό ακριβώς προσφέρουν τα κολοκυθάκια.

Τα τελευταία χρόνια, μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις του σύγχρονου τραπεζιού είναι τα λεγόμενα Zucchini Pasta ή Zoodles: κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες σαν σπαγγέτι ή πιο κοντές, που σερβίρονται ως εναλλακτικά ζυμαρικά. Ιδανικά για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη ή το άμυλο των παραδοσιακών ζυμαρικών, αλλά και για όσους θέλουν την πολυβιταμινούχα δύναμη των λαχανικών στο πιάτο τους, τα «μακαρόνια» από κολοκυθάκια αποτελούν μια εξαιρετική πρόταση για ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα που αξίζει να δοκιμάσετε και στο σπίτι.

Κολοκυθάκια σαν «σπαγγέτι» σε 4 απλά βήματα

Πώς να φτιάξετε «σπαγγέτι» κολοκυθιού σε 4 βήματα

Ανάλογα με τη διάθεση και τη γεύση που θέλετε να δώσετε, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πλούσια σάλτσα, με μπόλικο τυρί ή απλά με λίγα σοταρισμένα ντοματίνια για κάτι πιο ελαφρύ. Αποτελούν ένα ξεχωριστό κυρίως πιάτο, μια πρωτότυπη σαλάτα ή ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό για ψάρι, θαλασσινά ή κοτόπουλο. Και αν δεν έχετε spiralizer, μην ανησυχείτε — μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή πατάτας και να κόψετε τις φέτες σε μακριές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να στεγνώσετε καλά τα κολοκυθάκια πριν τα σοτάρετε.

Advertisement
Family Kitchen
  1. Πλένετε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και κόβετε τις άκρες τους. Αν θέλετε τα καθαρίζετε ξύνοντάς τα επιφανειακά, αν και το ξεφλούδισμα των κολοκυθιών δεν είναι απαραίτητο.
  2. Χρησιμοποιώντας Spiralizer (κόφτη λαχανικών σπιράλ) κόβετε τα κολοκυθάκια σε σχήμα που θυμίζει σπαγγέτι. Αν τα θέλετε πιο κοντά, το κόβετε στη συνέχεια με ένα μαχαίρι στο μήκος που σας βολεύει.
  3. Σοτάρετε τα σπαγγέτι κολοκυθιού σε λίγο ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για περίπου 3 λεπτά. Αποφύγετε να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι κολοκυθιού για περισσότερο από 5 λεπτά, θα βγάλουν νερά.
  4. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι κολοκυθιού με όποια σάλτσα σας αρέσει (πέστο βασιλικού, μπολονέζ, σκορδάτα ντοματίνια, ξύσμα λεμονιού, κρεμώδες ή τριμμένο τυρί). Σερβίρετε.

πηγή icookgreek.com

φωτο: ©Unsplash


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Χρυσό μετάλλιο ο Πετριανός στο ευρωπαϊκό ILCA 7 U19

26/10/25 4:07 μμ

Χρυσό μετάλλιο ο Πετριανός στο ευρωπαϊκό ILCA 7 U19

Σύλληψη για τηλεφωνικές απάτες με λεία 65.000 ευρώ

26/10/25 4:00 μμ

Σύλληψη για τηλεφωνικές απάτες με λεία 65.000 ευρώ

Τ. Θεοδωρικάκος: Νέο χρηματοδοτικό πρόγραμμα 21 εκατ. ευρώ για τις γουνοποιητικές επιχειρήσεις

26/10/25 3:57 μμ

Τ. Θεοδωρικάκος: Νέο χρηματοδοτικό πρόγραμμα 21 εκατ. ευρώ για τις γουνοποιητικές επιχειρήσεις

Βεβαιώθηκαν 332 τροχαίες παραβάσεις σε διάστημα μιας εβδομάδας

26/10/25 3:55 μμ

Βεβαιώθηκαν 332 τροχαίες παραβάσεις σε διάστημα μιας εβδομάδας

Η Λ. Μενδώνη στον Έβρο- Αυτοψίες σε έργα πολιτισμού και επίσκεψη σε δομές υφαντικής

26/10/25 3:52 μμ

Η Λ. Μενδώνη στον Έβρο- Αυτοψίες σε έργα πολιτισμού και επίσκεψη σε δομές υφαντικής

Δ. Κουτσούμπας: Το Λαζαρέτο είναι μάθημα ζωής, τιμάμε τους νεκρούς μας και σηκώνουμε τη σημαία ψηλά, συνεχίζοντας τον αγώνα τους

26/10/25 3:46 μμ

Δ. Κουτσούμπας: Το Λαζαρέτο είναι μάθημα ζωής, τιμάμε τους νεκρούς μας και σηκώνουμε τη σημαία ψηλά, συνεχίζοντας τον αγώνα τους

Την έκθεση «Η χώρα της καρδιάς μου. Ο Φώτης Κόντογλου στο Άγιον Όρος» εγκαινίασε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας Κ. Τασούλας

26/10/25 3:42 μμ

Την έκθεση «Η χώρα της καρδιάς μου. Ο Φώτης Κόντογλου στο Άγιον Όρος» εγκαινίασε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας Κ. Τασούλας

ΟΠΕΚΕΠΕ: Άλλες δύο προφυλακίσεις για εγκληματική οργάνωση - Στους 8 οι προσωρινά κρατούμενοι

26/10/25 3:37 μμ

ΟΠΕΚΕΠΕ: Άλλες δύο προφυλακίσεις για εγκληματική οργάνωση – Στους 8 οι προσωρινά κρατούμενοι

Ο Μάθιου Μοντίν παραγωγός ντοκιμαντέρ για τη δημιουργία της ταινίας «Full Metal Jacket»

26/10/25 1:30 μμ

Ο Μάθιου Μοντίν παραγωγός ντοκιμαντέρ για τη δημιουργία της ταινίας «Full Metal Jacket»

ΟΠΕΚΕΠΕ: Δύο προσωρινά κρατούμενοι από τη σημερινή ομάδα κατηγορουμένων για εγκληματική οργάνωση - 6 συνολικά οι προφυλακίσεις

26/10/25 1:26 μμ

ΟΠΕΚΕΠΕ: Δύο προσωρινά κρατούμενοι από τη σημερινή ομάδα κατηγορουμένων για εγκληματική οργάνωση – 6 συνολικά οι προφυλακίσεις

Ο Ψαρρός κατέκτησε το χάλκκινο μετάλλιο στο παγκόσμιο πρωτάθλημα ταεκβοντό

26/10/25 1:23 μμ

Ο Ψαρρός κατέκτησε το χάλκκινο μετάλλιο στο παγκόσμιο πρωτάθλημα ταεκβοντό

Ένας 39χρονος έχασε τη ζωή του καθώς το όχημα που οδηγούσε έπεσε σε χαράδρα στην Ευρυτανία

26/10/25 1:17 μμ

Ένας 39χρονος έχασε τη ζωή του καθώς το όχημα που οδηγούσε έπεσε σε χαράδρα στην Ευρυτανία

Σχολιάστε

4 × 4 =