Kολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες σαν σπαγγέτι ή πιο κοντές, που σερβίρονται ως εναλλακτικά ζυμαρικά.

Κολοκυθάκια σαν «σπαγγέτι» σε 4 απλά βήματα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Τα τελευταία χρόνια, μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις του σύγχρονου τραπεζιού είναι τα λεγόμενα Zucchini Pasta ή Zoodles. Πώς φτιάχνονται.

Advertisement
 

Το καλοκαίρι απαιτεί πιάτα ανάλαφρα, δροσερά και απαλά στη γεύση, κι αυτό ακριβώς προσφέρουν τα κολοκυθάκια.

Τα τελευταία χρόνια, μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις του σύγχρονου τραπεζιού είναι τα λεγόμενα Zucchini Pasta ή Zoodles: κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες σαν σπαγγέτι ή πιο κοντές, που σερβίρονται ως εναλλακτικά ζυμαρικά. Ιδανικά για όσους αποφεύγουν τη γλουτένη ή το άμυλο των παραδοσιακών ζυμαρικών, αλλά και για όσους θέλουν την πολυβιταμινούχα δύναμη των λαχανικών στο πιάτο τους, τα «μακαρόνια» από κολοκυθάκια αποτελούν μια εξαιρετική πρόταση για ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα που αξίζει να δοκιμάσετε και στο σπίτι.

Advertisement
Babis
Κολοκυθάκια σαν «σπαγγέτι» σε 4 απλά βήματα

Πώς να φτιάξετε «σπαγγέτι» κολοκυθιού σε 4 βήματα

Ανάλογα με τη διάθεση και τη γεύση που θέλετε να δώσετε, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πλούσια σάλτσα, με μπόλικο τυρί ή απλά με λίγα σοταρισμένα ντοματίνια για κάτι πιο ελαφρύ. Αποτελούν ένα ξεχωριστό κυρίως πιάτο, μια πρωτότυπη σαλάτα ή ένα ιδιαίτερο συνοδευτικό για ψάρι, θαλασσινά ή κοτόπουλο. Και αν δεν έχετε spiralizer, μην ανησυχείτε — μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή πατάτας και να κόψετε τις φέτες σε μακριές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να στεγνώσετε καλά τα κολοκυθάκια πριν τα σοτάρετε.

Advertisement
  1. Πλένετε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και κόβετε τις άκρες τους. Αν θέλετε τα καθαρίζετε ξύνοντάς τα επιφανειακά, αν και το ξεφλούδισμα των κολοκυθιών δεν είναι απαραίτητο.
  2. Χρησιμοποιώντας Spiralizer (κόφτη λαχανικών σπιράλ) κόβετε τα κολοκυθάκια σε σχήμα που θυμίζει σπαγγέτι. Αν τα θέλετε πιο κοντά, το κόβετε στη συνέχεια με ένα μαχαίρι στο μήκος που σας βολεύει.
  3. Σοτάρετε τα σπαγγέτι κολοκυθιού σε λίγο ελαιόλαδο με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για περίπου 3 λεπτά. Αποφύγετε να μαγειρέψετε τα σπαγγέτι κολοκυθιού για περισσότερο από 5 λεπτά, θα βγάλουν νερά.
  4. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι κολοκυθιού με όποια σάλτσα σας αρέσει (πέστο βασιλικού, μπολονέζ, σκορδάτα ντοματίνια, ξύσμα λεμονιού, κρεμώδες ή τριμμένο τυρί). Σερβίρετε.

πηγή icookgreek.com

φωτο: ©Unsplash


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παρέμβαση ΣΥΡΙΖΑ και ΚΚΕ για την επίθεση στον στολίσκο της ανθρωπιστικής βοήθειας που πήγαινε στη Γάζα

02/10/25 12:41 μμ

Παρέμβαση ΣΥΡΙΖΑ και ΚΚΕ για την επίθεση στον στολίσκο της ανθρωπιστικής βοήθειας που πήγαινε στη Γάζα

N. Ανδρουλάκης: Η Νέα Δημοκρατία αρνείται τις προτάσεις μας για το ιδιωτικό χρέος γιατί κάνει το παιχνίδι των τραπεζών

02/10/25 12:42 μμ

N. Ανδρουλάκης: Η Νέα Δημοκρατία αρνείται τις προτάσεις μας για το ιδιωτικό χρέος γιατί κάνει το παιχνίδι των τραπεζών

Αλ. Χαρίτσης: Η κυβέρνηση έχει την πλήρη ευθύνη για τη σωματική ακεραιότητα των Ελλήνων πολιτών

02/10/25 12:41 μμ

Αλ. Χαρίτσης: Η κυβέρνηση έχει την πλήρη ευθύνη για τη σωματική ακεραιότητα των Ελλήνων πολιτών

Χιλιάδες μαθητές θα επιχειρήσουν να καταρρίψουν το περσινό ρεκόρ ΚΑΡΠΑ στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Επανεκκίνησης Καρδιάς

02/10/25 12:39 μμ

Χιλιάδες μαθητές θα επιχειρήσουν να καταρρίψουν το περσινό ρεκόρ ΚΑΡΠΑ στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Επανεκκίνησης Καρδιάς

Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης: Βελτίωση οικονομικών μεγεθών το 2024

02/10/25 12:37 μμ

Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης: Βελτίωση οικονομικών μεγεθών το 2024

Η Λόρα Ντερν άνοιξε την επίδειξη της Γκαμπριέλα Χερστ στο Παρίσι

02/10/25 12:35 μμ

Η Λόρα Ντερν άνοιξε την επίδειξη της Γκαμπριέλα Χερστ στο Παρίσι

Αυστραλία: Περισσότερες από 12 αυστραλιανές αντηλιακές κρέμες αποσύρθηκαν από την αγορά επειδή δεν ανταποκρίνονταν στον αναγραφόμενο δείκτη προστασίας

02/10/25 12:35 μμ

Αυστραλία: 12 αυστραλιανές αντηλιακές κρέμες αποσύρθηκαν επειδή δεν ανταποκρίνονταν στον αναγραφόμενο δείκτη προστασίας

Η Μπαρτσελόνα θα παίξει με τον Ολυμπιακό τελικά στο Μονζουϊκ

02/10/25 12:32 μμ

Η Μπαρτσελόνα θα παίξει με τον Ολυμπιακό τελικά στο Μονζουϊκ

Νεκρός άνδρας ανασύρθηκε από το λιμάνι Πόρου Κεφαλληνίας

02/10/25 9:30 πμ

Νεκρός άνδρας ανασύρθηκε από το λιμάνι Πόρου Κεφαλληνίας

Ισραήλ- Γάζα: Περίπου 30 πλοία του διεθνούς στολίσκου συνεχίζουν την πορεία τους προς τον παλαιστινιακό θύλακα

02/10/25 9:27 πμ

Ισραήλ- Γάζα: Περίπου 30 πλοία του διεθνούς στολίσκου συνεχίζουν την πορεία τους προς τον παλαιστινιακό θύλακα

Οδηγός μηχανής παρέσυρε 44χρονο με πατίνι και τον εγκατέλειψε – Ξεψύχησε το θύμα

02/10/25 8:57 πμ

Οδηγός μηχανής παρέσυρε 44χρονο με πατίνι και τον εγκατέλειψε – Ξεψύχησε το θύμα

Συνελήφθη ο Βασίλης Παϊτέρης για χρέη προς το Δημόσιο και θα οδηγηθεί στις φυλακές Λάρισας

02/10/25 8:50 πμ

Συνελήφθη ο Βασίλης Παϊτέρης για χρέη προς το Δημόσιο και θα οδηγηθεί στις φυλακές Λάρισας

Σχολιάστε

πέντε × 2 =