Η Ψητή κολοκύθα με σκόρδο και καρύδια είναι ένας ξεχωριστός, πικάντικος μεζές, που συνοδεύει εξαιρετικά κρασί και τσίπουρο.

Ψητή κολοκύθα με σκόρδο και καρύδια

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η Ψητή κολοκύθα με σκόρδο και καρύδια είναι ένας ξεχωριστός, πικάντικος μεζές, που συνοδεύει εξαιρετικά κρασί και τσίπουρο.

Advertisement
 

Υλικά

  • 600γρ. κολοκύθα
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 100ml λευκός οίνος επετειακός 25 χρόνια Lidl Hellas
  • 5 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 φέτα ψωμί μπαγιάτικο, χοντροτριμμένο
  • 240γρ. καρύδια ψιλοτριμμένα
  • 80ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης Νώμα
  • 1 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Μπόλικο μαύρο πιπέρι σε κόκκους Kania

Διαδικασία

  • Καθαρίζετε την κολοκύθα από τους σπόρους και τη φλούδα και την κόβετε σε κύβους 1εκ.
  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC και λαδώνετε ένα ταψί. Απλώνετε μέσα στο ταψί την κολοκύθα και αλατοπιπερώνετε.
  • Βάζετε σε ένα γουδί το σκόρδο, το ξίδι, το κρασί, το ψωμί και τα καρύδια και τα χτυπάτε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Σιγά σιγά ρίχνετε το ελαιόλαδο μέχρι να γίνει μία παχύρρευστη σάλτσα.
  • Ρίχνετε κουταλιές από τη σάλτσα πάνω στην κολοκύθα και τέλος πασπαλίζετε με πιπέρι ή μπούκοβο.
  • Ψήνετε την κολοκύθα στο φούρνο για 20-30 λεπτά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

πηγή protothema.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ερώτηση της ΕΟ του ΚΚΕ για την αποφυλάκιση του αρχηγού της Χρυσής Αυγής Ν. Μιχαλολιάκου

07/10/25 12:06 μμ

Ερώτηση της ΕΟ του ΚΚΕ για την αποφυλάκιση του αρχηγού της Χρυσής Αυγής Ν. Μιχαλολιάκου

Tο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος παρουσιάζει την έκθεση «Η Παναγία των Παρισίων: η συναρπαστική περιπέτεια της αποκατάστασης»

07/10/25 12:04 μμ

Tο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος παρουσιάζει την έκθεση «Η Παναγία των Παρισίων: η συναρπαστική περιπέτεια της αποκατάστασης»

Ισλαχανέ, παράδειγμα ανθεκτικότητας και συνύπαρξης λαών

07/10/25 12:02 μμ

Ισλαχανέ, παράδειγμα ανθεκτικότητας και συνύπαρξης λαών

Ο καγκελάριος Φρ.Μερτς προειδοποιεί για «νέο κύμα αντισημιτισμού» και καλεί τους πολίτες να δείξουν αλληλεγγύη στους Εβραίους

07/10/25 12:01 μμ

Ο καγκελάριος Φρ.Μερτς προειδοποιεί για «νέο κύμα αντισημιτισμού» και καλεί τους πολίτες να δείξουν αλληλεγγύη

«#Ζήτω η Νεολαία»: 10η συνεχόμενη νύχτα κινητοποιήσεων στο Μαρόκο

07/10/25 11:59 πμ

«#Ζήτω η Νεολαία»: 10η συνεχόμενη νύχτα κινητοποιήσεων στο Μαρόκο

Ελλάδα στο ΣΑ του ΟΗΕ: «H βιώσιμη ειρήνη και ασφάλεια είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την ισότητα των φύλων»

07/10/25 11:57 πμ

Ελλάδα στο ΣΑ του ΟΗΕ: «H βιώσιμη ειρήνη και ασφάλεια είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με την ισότητα των φύλων»

ΛεΜπρόν Τζέιμς: Η «Δεύτερη Απόφαση» έρχεται το απόγευμα (7/10)

07/10/25 11:55 πμ

ΛεΜπρόν Τζέιμς: Η «Δεύτερη Απόφαση» έρχεται το απόγευμα (7/10)

Χατζηβασιλείου: Η κυβέρνηση Μητσοτάκη σταθερά στηρίζει το καλώδιο με την Κύπρο - Οι πατριώτες της φακής μιλούν από τον καναπέ τους

07/10/25 11:29 πμ

Χατζηβασιλείου: Η κυβέρνηση Μητσοτάκη σταθερά στηρίζει το καλώδιο με την Κύπρο – Οι πατριώτες της φακής μιλούν από τον καναπέ τους

Πτέρυγα νοσοκομείου με τοιχογραφίες του Ουίλιαμ Χόγκαρθ θα ανοίξει πρώτη φορά για το κοινό

07/10/25 11:53 πμ

Πτέρυγα νοσοκομείου με τοιχογραφίες του Ουίλιαμ Χόγκαρθ θα ανοίξει πρώτη φορά για το κοινό

Δήμος Σερρών: Καταργείται η έκδοση πιστοποιητικών γέννησης και οικογενειακής κατάστασης για χρήση στο Δημόσιο

07/10/25 11:21 πμ

Δήμος Σερρών: Καταργείται η έκδοση πιστοποιητικών γέννησης και οικογενειακής κατάστασης για χρήση στο Δημόσιο

Ν. Ανδρουλάκης: Με κάθε ψήφο στη δημοκρατική παράταξη, ανοίγει η πόρτα εξόδου από το Μαξίμου στη Νέα Δημοκρατία

07/10/25 11:52 πμ

Ν. Ανδρουλάκης: Με κάθε ψήφο στη δημοκρατική παράταξη, ανοίγει η πόρτα εξόδου από το Μαξίμου στη Νέα Δημοκρατία

Η βελτίωση της καρδιακής υγείας των νέων ενηλίκων μειώνει τον κίνδυνο μετέπειτα καρδιαγγειακών παθήσεων

07/10/25 11:33 πμ

Η βελτίωση της καρδιακής υγείας των νέων ενηλίκων μειώνει τον κίνδυνο μετέπειτα καρδιαγγειακών παθήσεων