Η Εκκλησία μας έχει αφιερώσει δύο Σάββατα σε εκείνους που πραγματοποίησαν το πέρασμα στην αιώνια ζωή. Ψυχοσάββατο είναι 22 Φεβρουαρίου

Ψυχοσάββατο: Συνταγή για παραδοσιακά Αγιορείτικα κόλλυβα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Η Εκκλησία μας έχει αφιερώσει δύο Σάββατα σε εκείνους που πραγματοποίησαν το πέρασμα στην αιώνια ζωή. Το πρώτο Ψυχοσάββατο είναι φέτος στις 22 Φεβρουαρίου και εορτάζεται πριν από την Κυριακή της Απόκρεω.

Advertisement
 

Τα κόλλυβα τα πηγαίνουμε στην Εκκλησία στα μνημόσυνα, αλλά και τα Ψυχοσάββατα. Γίνεται, λοιπόν, εύκολα αντιληπτό ότι όταν τρώμε τα κόλλυβα υπάρχει ένας συμβολισμός.

Στα κόλλυβα, το σιτάρι λοιπόν, συμβολίζει το θάνατο, την ταφή και την ανάσταση των σωμάτων. Μόνο όμως το σιτάρι και όχι οι άλλοι καρποί (κριθάρι, βρώμη κλπ).Ο νεκρός μας, θα διαλυθεί «εις τα εξ ων συνετέθη» και θα αναστηθεί πάλι με τη δύναμη του Θεού, κατά την κοινή Ανάσταση, με άφθαρτο πλέον σώμα σαν το σιτάρι.

Advertisement
Family Kitchen

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τα αγιορείτικα κόλλυβα είναι:

  • 1/2 κιλό σιτάρι
  • 2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα τριμμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και τριμμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλιά της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο
  • 1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους από ρόδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά

Για την επικάλυψη: άχνη ζάχαρη και κανέλα

Advertisement
ΔΕΗ

Εκτέλεση

  • Βράζουμε το σιτάρι τόσο ώστε να μη χυλώσει. Το σουρώνουμε και το απλώνουμε σε καθαρή πετσέτα για να τραβήξει το νερό του.
  • Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά (εκτός από την άχνη ζάχαρη) και ανακατεύουμε. Τα απλώνουμε σε πιατέλα και τα πιέζουμε από πάνω με μία λαδόκολλα. Τα καλύπτουμε με άχνη ζάχαρη.
  • Αν τα κόλυβα είναι για μνημόσυνο ή τρισάγιο, σχηματίζουμε στην επιφάνεια ένα σταυρό με κανέλα ή αμύγδαλο ή σπόρους από ρόδι. Αν είναι για εορταζόμενο Άγιο, σχηματίζουμε τη μορφή του Αγίου με κανέλα ή φυσικά χρώματα.

H συνταγή είναι από το βιβλίο Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές του π. Νικήτα – Ι. Κ. Παναγίας της Πορταϊτισσας, Άγιον Όρος.

Πηγή: dogma.gr, monastiriaka


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
ΔΕΑΒ : Πρόστιμο 2.000 ευρώ στον ΑΟ Μελισσίων

07/10/25 4:57 μμ

ΔΕΑΒ : Πρόστιμο 2.000 ευρώ στον ΑΟ Μελισσίων

Γαλλία: Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο μη έγκρισης του κρατικού προϋπολογισμού για το 2026 βρίσκεται η χώρα

07/10/25 4:45 μμ

Γαλλία: Αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο μη έγκρισης του κρατικού προϋπολογισμού για το 2026 βρίσκεται η χώρα

Συζήτηση «Στρογγυλής Τραπέζης για την Προστασία του Καταναλωτή» την Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου

07/10/25 4:37 μμ

Συζήτηση «Στρογγυλής Τραπέζης για την Προστασία του Καταναλωτή» την Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου

Έτοιμη για το World Boccia Challenger στη Σαρδηνία η ελληνική αποστολή

07/10/25 4:28 μμ

Έτοιμη για το World Boccia Challenger στη Σαρδηνία η ελληνική αποστολή

Ερρίκος Ντυνάν: Μέγιστη ακρίβεια στην απεικόνιση PET/CT με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ)

07/10/25 4:19 μμ

Ερρίκος Ντυνάν: Μέγιστη ακρίβεια στην απεικόνιση PET/CT με χρήση Τεχνητής Νοημοσύνης (ΑΙ)

Θεσσαλονίκη: Δικάζονται οι αδελφοί Ψωμιάδη για τα “45άρια”

07/10/25 4:14 μμ

Θεσσαλονίκη: Δικάζονται οι αδελφοί Ψωμιάδη για τα “45άρια”

«Κάλεσμα για ταξίδι» το ξύλινο ντεκ στην παλιά παραλία

07/10/25 4:13 μμ

«Κάλεσμα για ταξίδι» το ξύλινο ντεκ στην παλιά παραλία

Στόχος διαρρηκτών έγινε Εθνικό Μουσείο της Ουαλίας με κοσμήματα της Εποχής του Χαλκού

07/10/25 4:10 μμ

Στόχος διαρρηκτών έγινε Εθνικό Μουσείο της Ουαλίας με κοσμήματα της Εποχής του Χαλκού

Κατάρρευση κτιρίου στο κέντρο της Μαδρίτης

07/10/25 4:07 μμ

Κατάρρευση κτιρίου στο κέντρο της Μαδρίτης

Γιλέκα με καρφιά για κυνηγόσκυλα για να γλυτώνουν από δαγκώματα λύκων!

07/10/25 3:59 μμ

Γιλέκα με καρφιά για κυνηγόσκυλα για να γλυτώνουν από δαγκώματα λύκων!

Κλήσεις εθνικής γυναικών για τα προκριματικά του ΕURO 2026

07/10/25 4:06 μμ

Χάντμπολ: Κλήσεις εθνικής γυναικών για τα προκριματικά του ΕURO 2026

«Κανένας κίνδυνος για τη δημόσια υγεία από την υγειονομική ταφή αιγοπροβάτων με ευλογιά»

07/10/25 4:04 μμ

«Κανένας κίνδυνος για τη δημόσια υγεία από την υγειονομική ταφή αιγοπροβάτων με ευλογιά»