Σάμαλι Πολίτικο

Σάμαλι Πολίτικο. Η παρασκευή αυτού του γλυκού είναι πανεύκολη- Το βγάζουμε άφοβα από το φούρνο διότι το σάμαλι δεν “πέφτει”

Υλικά

– 2 1/2 φλιτζάνια σιμιγδάλι χοντρό
– 1 1/4 ζάχαρη

-1 κουτ γλυκού baking powder
– τριμμένη μαστίχα Χίου
– 1 1/2 φλυτζάνι γιαούρτι
– 1 κουτ γλυκού σόδα .

Για το σιρόπι

– 2 κούπες ζάχαρη

• -1 1/4 νερό
  – 2 κουτ σούπας λεμόνι

Εκτέλεση

1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη σόδα μαζί και μετά τα ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να υγρανθεί όλο το μείγμα μας .
2. Το στρώνουμε σε ταψί 35 εκατ. που έχουμε βουτυρώσει καλά και το αφήνουμε 2 ώρες να φουσκώσει .
3. Το χαράζουμε σε κομμάτια και βάζουμε και μισό αμύγδαλο σε κάθε κομμάτι Στη συνέχεια φτιάχνουμε το σιρόπι 2 κούπες ζάχαρη 1 1/4 νερό και 2 κουτ σούπας λεμόνι και βράζουμε 5 λεπτά μετά τις φυσαλίδες που θα κάνει Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
4. Μόλις ψηθεί το αλείφουμε με βούτυρο και ρίχνουμε το σιρόπι όλο σιγά σιγά .

Η Συνταγή είναι αναρτημένη στο ellinonmageiremata

πηγή xrysoskoufaki.gr