Νόστιμος μεζές, η σαρδέλα παντρεμένη, προσφέρει πλήθος από θρεπτικά στοιχεία αλλά και πλούσια γεύσης Υλικά: 1 κιλό φρέσκιες σαρδέλες400 γρ ντοματίνια2 κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδο1 ματσάκι μαϊντανό1/2 ποτήρι ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι ... Περισσότερα

Σαρδέλα παντρεμένη με ψητά ντοματίνια και μυρωδικά

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Νόστιμος μεζές, η σαρδέλα παντρεμένη, προσφέρει πλήθος από θρεπτικά στοιχεία αλλά και πλούσια γεύσης

Advertisement
 

Υλικά:

1 κιλό φρέσκιες σαρδέλες
400 γρ ντοματίνια
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

Αν επιμένουμε να καθαρίσουμε μόνοι μας της σαρδέλα, ιδού τα βήματα:

  • Ξεκινάμε κόβοντας το κεφάλι με ένα μαχαίρι και καθαρίζουμε από τα εντόσθια. Καθώς το κεφάλι συνδέεται με την κοιλιά, τα εντόσθια, αφαιρούνται, με μία μόνο κίνηση
  • Ύστερα πλένουμε σε μπόλικο τρεχούμενο νερό το ψάρι ώστε να απομακρυνθούν τα λέπια
  • Με ένα μαχαίρι ή με το δάχτυλο μας ανοίγουμε την κοιλιά κατά μήκος του κεντρικού κοκάλου πιέζοντας ελαφρώς τη σάρκα και αφαιρούμε το κόκκαλο.


Απλώνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί τις ανοιγμένες φιλεταρισμένες σαρδέλες (η πέτσα να είναι από την κάτω πλευρά) και τις αλατίζουμε.

Σε μεσαίο μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το μαϊντανό και τις λιωμένες, δυο σκελίδες σκόρδου. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Advertisement
Family Kitchen

Για κάθε μία σαρδέλα βάζουμε λίγο από το μείγμα του κρεμμυδιού στο μισό και το διπλώνουμε με το άλλο, κλείνοντας το ψάρι, σαν «σάντουιτς».

Advertisement

Ρίχνουμε μέσα στο ταψί, διάσπαρτα τα ντοματίνια και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.

Ψήνουμε στο γκριλ στους 180 βαθμούς, για μισή ώρα, περίπου μέχρι να τραγανίσουν οι σαρδέλες.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

02/10/25 10:16 μμ

Εορτολόγιο: Ποιος γιορτάζει στις 3 Οκτωβρίου

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

02/10/25 10:17 μμ

Οι Spice Girls απέτισαν φόρο τιμής στον χορογράφο Πολ Ρόμπερτς

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

02/10/25 10:12 μμ

Ήττα-σοκ του Παναθηναϊκού

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

02/10/25 10:04 μμ

Μεγάλος πήλινος αμφορέας της Ύστερης Εποχής Χαλκού παρουσιάζεται στο Αρχαιολογικό Μουσείο Θεσσαλονίκης

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης

02/10/25 9:57 μμ

Ελεύθερος αφέθηκε ο τραγουδιστής Βασίλης Παϊτέρης