Στην Νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής, πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να απέχουν από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ακολουθώντας τις θρησκευτικές μας παραδόσεις. Για πολλούς, αποτελεί επίσης μια καλή ευκαιρία για αποτοξίνωση από τα κορεσμένα λιπαρά και τη χοληστερίνη που εμπεριέχεται στα περισσότερα ζωικά προϊόντα. Ο διατροφολόγος Γιώργος Πύργος δίνει χρήσιμες συμβουλές έτσι ώστε να εξασφαλίσουμε την σωστή και επαρκή θρέψη κατά την διάρκεια της νηστείας της Μ. εβδομάδας.
Η υπερβολική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λιπαρών, ειδικά μετά από μία περίοδο νηστείας, είναι ο λόγος που καταγράφεται σημαντική αύξηση των εμφραγμάτων κάθε χρόνο την Κυριακή του Πάσχα ενώ Αρκετοί είναι αυτοί που επισκέπτονται τα επείγοντα των εφημερευόντων Νοσοκομείων. Έτσι ο κ. Πύργος μας δίνει οδηγίες πως να αποφύγουμε τέτοιες καταστάσεις
Τέλος αναφέρει μερικές συμβουλές για το εορταστικό τραπέζι και αναφέρει μεταξύ άλλων πως εάν ξεφύγουμε θερμιδικά εκείνες της ημέρες δεν είναι ιδιαίτερο πρόβλημα, εάν προσέξουμε τις αμέσως επόμενες ημέρες
