Φτιάξτε πεντανόστιμη σοκολατόπιτα εύκολα και γρήγορα. Το λαχταριστό γλυκό που συνοδεύει τον απογευματινό καφέ για σας αλλά θα ξετρελάνει την οικογένεια και τους φίλους σας- Την συνταγή προτείνει ο Ηλίας Μαμαλάκης
Υλικά
- 170-180 γραμ κουβερτούρα
- 75 γραμ βούτυρο
- ½ φλιτζ τσαγιού ζάχαρη
- ½ φλιτζ τσαγιού αμυγδαλόψιχα τριμμένη
- 3 αβγά
- 25 γραμ σησαμέλαιο
- ½ κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ
Για το σερβίρισμα
- Παγωτό βανίλια,
- Σιρόπι βύσσινο ή σοκολάτας
Τα βήματα
- Σπάτε τη κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο.
- Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το σησαμέλαιο.
- Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αφρατέψει το μίγμα. Κατόπιν ρίχνετε το μίγμα των αβγών στο μίγμα της λιωμένης κουβερτούρας και ανακατεύετε καλά.
- Προσθέτετε την τριμμένη αμυγδαλόψιχα ανακατεμένη με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύετε καλά με σπάτουλα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν τα υλικά.
- Αδειάζετε σε αντικολλητικό ταψί ελαφρά βουτυρωμένο το μίγμα φροντίζοντας να έχει πάχος περίπου ένα δάχτυλο.
- Ψήνετε την πίτα στους 180ο για 20-25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνειά της και να κάνει κρούστα. Εσωτερικά η σοκολάτα πρέπει να παραμείνει υγρή χωρίς να στεγνώσει.
- Βγάζετε την πίτα από το ταψί και την κόβετε σε μικρά ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια. Τα σερβίρετε χλιαρά ή κρύα μαζί με μια μπάλα παγωτού και σιρόπι βύσσινου ή σοκολάτας.
