Σουφλέ λαχανικών- Souffle vegetables

Δείτε πως θα φτιάξετε πεντανόστιμο Σουφλέ λαχανικών

Υλικά

• 3 μελιτζάνες
• 3 κολοκύθια
• 3 καρότα
• 5 πατάτες
• 2 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης
• 3 ντομάτες κομμένες (σάλτσα)
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο λάδι

Κρέμα μπεσαμέλ

• 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα
• 6 κ.σ. αλεύρι
• 4 κ.σ. φυτικό βούτυρο
• 1 κουπάκι γιαούρτι
• 3 αβγά
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής από το Homemade