Το σπανακόρυζο είναι ένα κλασικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε πολλές διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Είναι μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση.

Σπανακόρυζο με φέτα, λεμόνι και καρύδια

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Το σπανακόρυζο είναι ένα κλασικό πιάτο που μπορεί να βρεθεί σε πολλές διαφορετικές κουζίνες του κόσμου. Είναι μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή, ιδανική για κάθε περίσταση.

Αυτό το σπανακόρυζο με φέτα και καρύδια είναι μια νόστιμη και θρεπτική εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου. Είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Κ, η οποία είναι σημαντική για το δέρμα, τα μαλλιά και τα οστά μας.

Advertisement
Babis

Υλικά

  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια (320 γρ.), ψιλοκομμένα
  • 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες
  • 300 γρ καστανό ρύζι εύκολου ψησίματος
  • 700 ml ζεστός ζωμός λαχανικών
  • 400 γρ σπανάκι κατεψυγμένο
  • 15 γρ άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 1 λεμόνι, ξύσμα, 1/2 χυμό, 1/2 κομμένο σε 4 φέτες
  • 40 γρ καρύδια, ψιλοκομμένα
  • 75 γρ φέτα θρυμματισμένη

Οδηγίες

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Προσθέτουμε το ρύζι, μετά το ζωμό, το κατεψυγμένο σπανάκι και το μισό από τον άνηθο και το ξύσμα λεμονιού.
  3. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
  4. Σκορπίζουμε πάνω από τον υπόλοιπο άνηθο και το ξύσμα λεμονιού, τους ξηρούς καρπούς και τη φέτα και μετά ανακατεύουμε απαλά μαζί με το χυμό λεμονιού.
  5. Σερβίρουμε αμέσως με δύο φέτες λεμονιού στο πλάι, που μπορούμε να στύψουμε από πάνω μετά.

πηγή enikos.gr

φωτο depositphotos.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 10:06 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε