Οι τυρόπιτες κουρού είναι μια απόλαυση για τους λάτρεις των γευστικών παραδόσεων. Με λαχταριστή γέμιση τυριού και φρέσκα αρωματικά βότανα αν θέλετε, αυτές οι πίτες συνδυάζουν την τραγανή εξωτερική κρούστα με την κρεμώδη υφή της γέμισης. Είναι ιδανικές για πρωινό, brunch ή ακόμη και για ένα γευστικό σνακ.

Υλικά

1 κούπα λάδι ελαφρύ
1 κούπα ζεστό γάλα
2 αυγά
1 /4 της κούπας λιωμένη μαργαρίνη
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 1/2 κούπες αλεύρι μαλακό
600 γρ. τυρι φέτα

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ρίξτε πρώτα το λάδι, το γάλα, την μαργαρίνη, τα αυγά, το αλάτι και το μπέικιν.
Ανακατέψτε λίγο με το σύρμα και ρίξτε σταδιακά το αλεύρι. Φτιάξτε μια ωραία και μαλακή ζύμη. Αφήστε μόνο για 10 λεπτά να ξεκουραστεί το μείγμα.
Ανοίξτε πίτες με τον πλάστη και γεμίστε με τυρί.
Κλείστε, διπλώστε, αλείψτε με αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 με 30 λεπτά.

πηγή xrysoskoufaki.gr