Παλιές, κλασικές, αλλά και σύγχρονες συνταγές μαγειρικής που απευθύνονται σε νεφροπαθείς, αλλά και σε όλους όσοι επιζητούν υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή φιλοξενεί ένας νέος οδηγός που προέκυψε από την ανάγκη ... Περισσότερα

Συνταγές μαγειρικής ειδικά για νεφροπαθείς

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Παλιές, κλασικές, αλλά και σύγχρονες συνταγές μαγειρικής που απευθύνονται σε νεφροπαθείς, αλλά και σε όλους όσοι επιζητούν υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή φιλοξενεί ένας νέος οδηγός που προέκυψε από την ανάγκη να γίνει πιο εύκολη και διαχειρίσιμη η καθημερινότητα χιλιάδων συνανθρώπων μας που αντιμετωπίζουν μια σημαντική ασθένεια, όπως τυγχάνει η χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Advertisement
 

Συνταγές μαγειρικής ειδικά για νεφροπαθείς

Στόχος είναι η διατροφή που τη συνοδεύει να μην είναι απλά μια βελτιωμένη εκδοχή της λεγόμενης νοσοκομειακής, αλλά να είναι μεστή, με τη συνδρομή έμπειρων γιατρών και επιστημόνων του ομίλου “Νεφροϊατρική” και του βραβευμένου σεφ, Χριστόφορου Πέσκια. Η έκδοση τιτλοφορείται “Νεφροϊατρική και Πέσκιας συνταγογραφούν” (εκδόσεις Λιβάνη) και το περιεχόμενό της επιμελήθηκαν εκτός του κ. Πέσκια η επίκουρη καθηγήτρια Κλινικής Διαιτολογίας στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Καλλιόπη – Άννα Πούλια και ο ιατρός νεφρολόγος διευθυντής της Μονάδας Χρόνιας Αιμοκάθαρσης ΝΕΦΡΟΪΑΤΡΙΚΗ RING, Παύλος Καϊσίδης.

Κάθε μία από τις 75 συνολικά συνταγές συνοδεύεται από σχετικούς πίνακες με τις θερμίδες, τα βασικά συστατικά και την περιεκτικότητα διαφόρων στοιχείων, με ευφάνταστους τρόπους για τη βελτίωση και την ενίσχυση της γεύσης χωρίς τη χρήση αλατιού ή με τη χρήση του ελάχιστου δυνατού, ενώ, ταυτόχρονα, «έξυπνες» συμβουλές βοηθούν τον ασθενή να εντάξει την κάθε συνταγή στη διατροφή του, καθώς η διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο και ουσιαστικό κομμάτι της θεραπευτικής φροντίδας.

Η έκδοση τελεί υπό την αιγίδα της Ελληνικής Νεφρολογικής Εταιρείας και της Ελληνικής Εταιρείας Ιατρικής/Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (GrESPEN).

Advertisement

Συνταγές μαγειρικής ειδικά για νεφροπαθείς

πηγή healthstories.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα