Συνταγή για τάρτα με μπρόκολο και μυρωδικά
Το μπρόκολο είναι υγιεινό και θεωρείται super food και συνδυάζεται τέλεια με τη ζύμη της τάρτας που θα φτιάξεις σήμερα για να έχεις το τέλειο snack στο γραφείο.
Συστατικά
- 1 μέτριο μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκέτα
- 1 φύλλο έτοιμη ζύμη
- 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
- 300γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 3 αβγά
- 1 γιαούρτι στραγγιστό
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει
- Το βάζεις στο τρυπητό, το ξεπλένεις με άφθονο κρύο νερό και το αφήνεις να στραγγίξει
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Απλώνεις τη ζύμη σε ένα πυρίμαχο σκεύος καλύπτοντας και τα πλαϊνά μέρη κόβοντας ότι περισεύει
- Σε ένα τηγάνι σοτάρεις το μπέικον για 2-3 λεπτά
- Σε ένα μπολ χτυπάς τα αβγά και προσθέτεις το γιαούρτι και τη γραβιέρα ανακατεύοντας καλά
- Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
- Απλώνεις στο σκεύος το μπρόκολο έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια
- Ρίχνεις από πάνω ομοιόμορφα το μπέικον και τέλος το μείγμα με το αυγό
- Ψήνεις την τάρτα για 30 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
- Τη σερβίρεις ζεστή.
Πηγή tlife.gr