08/10/25 12:21 πμ
Γιατί να βάλεις φαγόπυρο στα μπιφτέκια αντί για φρυγανιά
Μικρές αλλαγές στη μαγειρική κάνουν τη διαφορά. Εδώ, το υγιεινό φαγόπυρο παίρνει τη θέση της φρυγανιάς στα μπιφτέκια, ενώ ο αρακάς σερβίρεται ...
08/10/25 12:21 πμ
Μικρές αλλαγές στη μαγειρική κάνουν τη διαφορά. Εδώ, το υγιεινό φαγόπυρο παίρνει τη θέση της φρυγανιάς στα μπιφτέκια, ενώ ο αρακάς σερβίρεται ...
07/08/25 10:24 μμ
Υπολογίστε σωστά το κριθαράκι και το νερό ή υγρό στοιχείο (σάλτσα) που θέλει το γιoυβέτσι, ώστε να βγει τέλειο! Είτε γίνεται με αρνάκι είτε με μοσχαράκι είτε ακόμη με κοτόπουλο, ...
04/08/25 9:07 μμ
Ψήσιμο ψαριού στη σχάρα — μια απολαυστική καλοκαιρινή συνήθεια που μπορεί να καταλήξει σε μικρό εκνευρισμό, όταν το ψάρι κολλάει και διαλύεται. Αν έχεις χρειαστεί κι εσύ να «μαζέψεις» κάποια ...
21/06/25 10:59 πμ
Μια πιο ελαφριά εκδοχή των κολοκυθοκεφτέδων ψημένων σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς πολλά λάδια μα κυρίως χωρίς να χάνουν τίποτα από τη νοστιμιά και τη χάρη τους… 25΄ προετοιμασία 30΄ μαγείρεμα ...
26/05/25 8:06 μμ
Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για το ανθόνερο, το μαγικό αυτό υγρό που κάνει θαύματα σε όποια συνταγή προστεθεί. Το ανθόνερο, ένα αρωματικό απόσταγμα από άνθη και βότανα, έχει μακρά ...
26/05/25 4:13 μμ
Για να μαγειρέψεις ρύζι μπασμάτι, μάθε τα μυστικά του. Από τη σωστή επιλογή του ρυζιού, μέχρι το ξέπλυμα, το καβούρδισμα και το βράσιμο. ...
02/05/25 5:31 μμ
Το χταπόδι μάθαμε από κάποιο ντοκυμαντέρ -λες και δεν το ξέραμε δηλαδή- πως είναι έξυπνο. Επίσης, γνωρίζουμε καλά πως είναι ακριβό. Και δυσεύρετο πια στις ελληνικές θάλασσες, αλλά αξίζει τα ...
24/04/25 4:22 μμ
«Μα τι είναι πια αυτό το ξινό;» έχει τύχει να αναρωτηθείς πολλές φορές αφού συναντάς το αντίστοιχο προϊόν στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Κι όμως, όσο ξένο και αν σου ...
08/04/25 12:50 μμ
Το αβοκάντο έχει καταφέρει να κερδίσει μια θέση ακόμη και στο εβδομαδιαίο καλάθι του σούπερ μάρκετ, αποδεικνύοντας ότι δεν αποτελεί μια ακόμη μόδα που έχει να κάνει αποκλειστικά με τη ...
07/04/25 4:44 μμ
Υπάρχουν κάποιες συνταγές, όπως η μπεσαμέλ ή η μαγιονέζα που πολλοί αποφεύγουν να φτιάξουν, καταφεύγοντας στην έτοιμη λύση από τα ράφια των σούπερ μάρκετ, γιατί φοβούνται ότι δεν θα τους ...
26/03/25 5:51 μμ
Σας έχει τύχει ποτέ να προσθέσετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό σας την ώρα που μαγειρεύετε; Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι! Ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες μπορεί να το ...
22/03/25 4:59 μμ
Εδώ την δοκιμάζουμε σε 3 νόστιμες παραλλαγές, με μαϊντανό -μαϊντανοσαλάτα που λένε και στη Σύρο-, καρυδάτη με μαύρο ψωμί και μια ξεχωριστή κόκκινη με παντζάρι. Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 15′ ...
08/03/25 6:02 πμ
Μια πεντανόστιμη νηστίσιμη ζεστή σαλάτα με φασολάκια στρογγυλά και πατάτες baby ...
06/03/25 7:50 πμ
Το μαγείρεμα είναι τέχνη, αλλά και επιστήμη, και ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες κάνουν λάθη. Μην ανησυχείτε όμως, γιατί τα περισσότερα προβλήματα στην κουζίνα έχουν λύση! Ακολουθούν πρακτικές συμβουλές ...
03/02/25 11:42 μμ
10 λεπτά από τον χρόνο σας και 50 λεπτά ψήσιμο! Υπολογίζετε για τέσσερις- έξι μερίδες από τις πεντανόστιμες πατάτες με σιμιγδάλι του Άκη Πετριτζίκη ΥΛΙΚΑ: Εκτέλεση Αφαιρούμε από τον φούρνο ...
12/01/25 5:21 μμ
Το ρύζι είναι από τις αγαπημένες τροφές που βρίσκεται σε κάθε κουζίνα και το χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό σε αρκετά πιάτα. Η αναλογία νερού με την ποσότητα του ρυζιού είναι πολύ ...