23/11/25 1:31 μμ
3 εναλλακτικά «λαδολέμονα» για να απογειώσεις τα πιάτα σου
Όσο κι αν έχουμε συνηθίσει τη γεύση του λαδολέμονου, μπορούμε να πετύχουμε παρόμοιο αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας άλλα εσπεριδοειδή. Από κάποια χρησιμοποιούμε το ξύσμα ...
Μαγειρική
05/11/25 1:18 μμ
Ρατατούι στο φούρνο, η αυθεντική πεντανόστιμη συνταγή
Ρατατούι -Τι συμβαίνει όταν κόβεις πολλές ροδέλες από καλοκαιρινά λαχανικά όπως η μελιτζάνα, το κολοκύθι, οι πιπεριές, και οι ντομάτες, τα βάζεις σε ένα ταψί εναλλάξ ...
25/10/25 9:40 μμ
Τι να κάνετε για να μην κολλήσει το ρύζι και να γίνει αφράτο και σπυρωτό
Το ρύζι είναι από τις αγαπημένες τροφές που βρίσκεται σε κάθε κουζίνα και το χρησιμοποιούμε ως συνοδευτικό σε αρκετά πιάτα. ...
08/10/25 12:21 πμ
Γιατί να βάλεις φαγόπυρο στα μπιφτέκια αντί για φρυγανιά
Μικρές αλλαγές στη μαγειρική κάνουν τη διαφορά. Εδώ, το υγιεινό φαγόπυρο παίρνει τη θέση της φρυγανιάς στα μπιφτέκια, ενώ ο αρακάς σερβίρεται ...
07/08/25 10:24 μμ
Πόσο κριθαράκι και πόσο νερό θέλει το γιoυβέτσι;
Υπολογίστε σωστά το κριθαράκι και το νερό ή υγρό στοιχείο (σάλτσα) που θέλει το γιoυβέτσι, ώστε να βγει τέλειο! Είτε γίνεται με αρνάκι είτε με μοσχαράκι είτε ακόμη με κοτόπουλο, ...
04/08/25 9:07 μμ
Πώς να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα – Εύκολο tip με λεμόνι
Ψήσιμο ψαριού στη σχάρα — μια απολαυστική καλοκαιρινή συνήθεια που μπορεί να καταλήξει σε μικρό εκνευρισμό, όταν το ψάρι κολλάει και διαλύεται. Αν έχεις χρειαστεί κι εσύ να «μαζέψεις» κάποια ...
21/06/25 10:59 πμ
Ψητοί κολοκυθοκεφτέδες στο τηγάνι
Μια πιο ελαφριά εκδοχή των κολοκυθοκεφτέδων ψημένων σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς πολλά λάδια μα κυρίως χωρίς να χάνουν τίποτα από τη νοστιμιά και τη χάρη τους… 25΄ προετοιμασία 30΄ μαγείρεμα ...
26/05/25 8:06 μμ
Ανθόνερο: Μυστικά, ιδιότητες και μαγειρικές χρήσεις
Όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για το ανθόνερο, το μαγικό αυτό υγρό που κάνει θαύματα σε όποια συνταγή προστεθεί. Το ανθόνερο, ένα αρωματικό απόσταγμα από άνθη και βότανα, έχει μακρά ...
26/05/25 4:13 μμ
Πώς να φτιάξεις το τέλειο ρύζι μπασμάτι
Για να μαγειρέψεις ρύζι μπασμάτι, μάθε τα μυστικά του. Από τη σωστή επιλογή του ρυζιού, μέχρι το ξέπλυμα, το καβούρδισμα και το βράσιμο. ...
02/05/25 5:31 μμ
Πώς να προετοιμάσεις το χταπόδι για μαγείρεμα
Το χταπόδι μάθαμε από κάποιο ντοκυμαντέρ -λες και δεν το ξέραμε δηλαδή- πως είναι έξυπνο. Επίσης, γνωρίζουμε καλά πως είναι ακριβό. Και δυσεύρετο πια στις ελληνικές θάλασσες, αλλά αξίζει τα ...
24/04/25 4:22 μμ
Τι είναι το ξινό και πώς να το χρησιμοποιήσεις στο μαγείρεμα και το καθάρισμα
«Μα τι είναι πια αυτό το ξινό;» έχει τύχει να αναρωτηθείς πολλές φορές αφού συναντάς το αντίστοιχο προϊόν στα ράφια του σούπερ μάρκετ. Κι όμως, όσο ξένο και αν σου ...
08/04/25 12:50 μμ
Λάδι αβοκάντο: Πώς να το χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική και ποια τα οφέλη του
Το αβοκάντο έχει καταφέρει να κερδίσει μια θέση ακόμη και στο εβδομαδιαίο καλάθι του σούπερ μάρκετ, αποδεικνύοντας ότι δεν αποτελεί μια ακόμη μόδα που έχει να κάνει αποκλειστικά με τη ...
07/04/25 4:44 μμ
Πώς να διορθώσεις τα πιο συνηθισμένα μαγειρικά λάθη
Υπάρχουν κάποιες συνταγές, όπως η μπεσαμέλ ή η μαγιονέζα που πολλοί αποφεύγουν να φτιάξουν, καταφεύγοντας στην έτοιμη λύση από τα ράφια των σούπερ μάρκετ, γιατί φοβούνται ότι δεν θα τους ...
26/03/25 5:51 μμ
Πώς να σώσετε το φαγητό αν σας πέσει πολύ αλάτι στο μαγείρεμα!
Σας έχει τύχει ποτέ να προσθέσετε παραπάνω αλάτι στο φαγητό σας την ώρα που μαγειρεύετε; Μην ανησυχείτε, δεν είστε οι μόνοι! Ακόμα και οι πιο έμπειροι μάγειρες μπορεί να το ...
22/03/25 4:59 μμ
Δείτε πώς θα φτιάξετε νόστιμη Σκορδαλιά σε 3 παραλλαγές
Εδώ την δοκιμάζουμε σε 3 νόστιμες παραλλαγές, με μαϊντανό -μαϊντανοσαλάτα που λένε και στη Σύρο-, καρυδάτη με μαύρο ψωμί και μια ξεχωριστή κόκκινη με παντζάρι. Μερίδες: 6 Χρόνος προετοιμασίας: 15′ ...
08/03/25 6:02 πμ
Νηστίσιμη ζεστή σαλάτα με φασολάκια
Μια πεντανόστιμη νηστίσιμη ζεστή σαλάτα με φασολάκια στρογγυλά και πατάτες baby ...
