Η αλευρόπιτα ή τεμπελόπιτα είναι μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που φτιάχνεται με απλά υλικά, όπως αλεύρι, νερό, λάδι, τυριά και άλλα απλά υλικά. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό.

Υλικά

200γρ γιαούρτι στραγγιστό
140γρ αλεύρι γοχ
1 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
170γρ μαργαρίνη (εγώ έβαλα καλαμποκέλαιο μαζί με φρέσκο βούτυρο λιωμένο περίπου 100γρ σύνολο)
300 γρ φέτα
3 αυγά (2 έβαλα)
Μισό φλιτζάνι γάλα
Αλάτι, πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο
Λίγη γραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση

Σε δύο λεκάνες χωρίζουμε τα στερεά από τα υγρά. Χτυπάμε όλα τα υγρά μαζί και μετά ρίχνουμε τα υγρά στη λεκάνη με τα στερεά.
Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε. Μετά ρίχνουμε τη φέτα τριμμένη και τη γραβιέρα επίσης τριμμένη.
Απλώνουμε σε λαδωμένο πυρέξ και ψήσιμο στο φούρνο στους 180ο βαθμούς.