H νηστεία της μεγάλης εβδομάδας πλησιάζει και όλοι ψάχνουν για τις καλύτερες επιλογές που έχουν τις ημέρες του Πάσχα στη διατροφή τους. Το Πάσχα, γεμάτο έθιμα και παραδόσεις, είναι, ίσως, ... Περισσότερα

Τι να φάω την Μεγάλη Εβδομάδα και την Κυριακή του Πάσχα

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

H νηστεία της μεγάλης εβδομάδας πλησιάζει και όλοι ψάχνουν για τις καλύτερες επιλογές που έχουν τις ημέρες του Πάσχα στη διατροφή τους.

Το Πάσχα, γεμάτο έθιμα και παραδόσεις, είναι, ίσως, η μεγαλύτερη γιορτή του ορθόδοξου Χριστιανισμού.

Αλήθεια, ποιες είναι οι καλύτερες επιλογές και οι ιδανικότεροι συνδυασμοί για να επωφεληθούμε όσο το δυνατόν περισσότερο από τη νηστεία; Και τι μπορούμε να κάνουμε για να χαρούμε και να ευχαριστηθούμε το Πασχαλινό τραπέζι με τη μικρότερη δυνατή «επιβάρυνση»;

Η Νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας

Πολλοί από εμάς έχουμε νηστέψει για κάποιες ή για πολλές ημέρες… Αν και τα πιθανά οφέλη της στην υγεία είναι πολλά, η νηστεία πολύ συχνά συνοδεύεται από αύξηση του σωματικού βάρους.

Αυτό προκύπτει γιατί τις περισσότερες φορές δεν ακολουθείται κάποιο οργανωμένο διατροφικό πλάνο, υπάρχει αυξημένη κατανάλωση τροφών υψηλού θερμιδικού περιεχόμενου και γίνονται λανθασμένοι συνδυασμοί τροφίμων.

Οι παρακάτω προτάσεις θα βοηθήσουν να αποφευχθεί, λοιπόν, μία τέτοια περίπτωση αύξησης του σωματικού βάρους και για να είναι όσο γίνεται πιο ισορροπημένη η διατροφή μας.

Τι μπορώ να φάω την Μεγάλη Εβδομάδα;

Τι μπορώ να φάω για πρωινό;

Προτάσεις για νηστίσιμα πρωινά

  • Σταφιδόψωμο/ταχινόψωμο και 1 φλ ζεστό ρόφημα κακάο
  • Φρυγανιές με μέλι, 1 ποτήρι γάλα αμυγδάλου και λίγες φράουλες
  • Γλυκό τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, ροδέλες μπανάνας και φυστικοβούτυρο και 1 ποτήρι χυμός

Τι να επιλέξω για τα ενδιάμεσα σνακ;

Επιλογές νηστίσιμων και θρεπτικών σνακ

  • Φρέσκα φρούτα
  • 1 μπάρα δημητριακών
  • 1 κομμάτι χαλβά
  • Παξιμαδάκια χαρουπιού, ντοματίνια και ελιές

Προτάσεις συνδυασμών για χορταστικά και ισορροπημένα νηστίσιμα γεύματα την Μεγάλη Εβδομάδα

Τι να μαγειρέψω σήμερα;

Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα, φαγόπυρο, πιπεριές Φλωρίνης, αγγούρι ψιλοκομμένο, ελιές και μαϊντανό

Σουπιές με σπανάκι συνοδευόμενο από πατατοσαλάτα με βραστή πατάτα, ντομάτα, ελιές, κάπαρη

Πρασόρυζο συνοδευόμενο από ντοματοσαλάτα και ελιές

Ντοματόσουπα με κινόα, συνοδευόμενη από σαλάτα λάχανο και παξιμαδάκια

Για τη βραδινή λιγούρα

Προτάσεις για ελαφρύ βραδινό γεύμα

Ψητά λαχανικά (μανιτάρια, κολοκύθια, μελιτζάνες, πιπεριά, ντομάτα) με σος μπαλσάμικου και λίγη ταραμοσαλάτα

Ντακοσαλάτα με κριθαροκούλουρο, ντομάτα, ελιές, μαϊντανό και φρέσκο κρεμμυδάκι

Ντολμαδάκια και λίγη ταραμοσαλάτα

Βελουτέ σούπα λαχανικών

Το Πασχαλινό Τραπέζι

Advertisement
Family Kitchen

Η Ανάσταση του Χριστού σηματοδοτεί τη νίκη επί του θανάτου και τη γέννηση της ελπίδας για αθανασία… παράλληλα όμως σημαίνει και την αρχή για το μεγάλο φαγοπότι του Πάσχα!

Το βράδυ της Ανάστασης η νηστεία λήγει και η αρχίζει η επιστροφή στην πλήρη διατροφή.

Οι παρακάτω συμβουλές για να πραγματοποιηθεί όσο πιο ομαλά γίνεται η μετάβαση αυτή και να αποφευχθούν ανεπιθύμητες συνέπειες ακόμα και για αυτούς που δε νηστεύουν.

Βράδυ Ανάστασης

Η αρχή γίνεται με την παραδοσιακή μαγειρίτσα η οποία είναι και η ιδανική επιλογή για να δεχτεί το στομάχι εύκολα τη κατανάλωση κρέατος

Μπορεί να συνδυαστεί με λίγο ψωμί, σαλάτα και φυσικά το παραδοσιακό κόκκινο (βραστό) αυγό-εκτός και αν είναι αυγοκομμένη.

Τι να φάω την Κυριακή του Πάσχα;

Όσο ενθουσιασμένοι και να είμαστε για την ημέρα καλό θα είναι να ην το παρακάνουμε με το φαγητό. Σίγουρα έχουμε ξαναφάει και θα ξαναφάμε κοκορέτσι, αρνάκι, κατσικάκι κλπ

Προτάσεις για μια ισορροπημένη διατροφικά ημέρα :

Πρωινό: 1 φέτα τσουρέκι ή 2 κουλουράκια και 1 ποτήρι γάλα

Σνακ: 1 κόκκινο αυγό & 1 ποτήρι χυμός ή 1 φρούτο

Μεσημεριανό: Σαλάτα και 1 κομμάτι αρνί, 1 κομμάτι κοκορέτσι, 1 φέτα ψωμί και λίγο τζατζίκι

Απογευματινό: 1 φρούτο ή 1 γιαούρτι ή, αν υπάρχει και δεν μπορείτε να αντισταθείτε, 1 μικρό κομμάτι γλυκό

Βραδινό: 1 σαλάτα με 1 μικρό κομμάτι αρνί (ή 1 κόκκινο αυγό) ή γιαούρτι με φρούτα

Οι επόμενες ημέρες μετά το Πάσχα…

Κακά τα ψέματα, η αντίστροφη μέτρηση για το καλοκαίρι έχει ήδη αρχίσει. Είναι λογικό λοιπόν να νιώθουμε ένα μικρό άγχος για το βάρος μας και την εμφάνισή μας. Επομένως από δω και πέρα χρειάζεται συνέπεια και πλάνο στις διατροφικές μας επιλογές προκειμένου να έχουμε τον πλήρη έλεγχο του βάρους μας.

Φυσικά εννοείται πως οι δίαιτες εξπρές, χημικές δίαιτες κλπ δεν περνάνε καν από το μυαλό μας…

Δευτέρα του Πάσχα

Λίγο η μέρα, λίγο η παρέα… κάποιοι μπορεί να έφαγαν τελικά λίγο παραπάνω την Κυριακή του Πάσχα. Για να αντιμετωπιστεί, λοιπόν, η υπερκατανάλωση αλλά και η βαρυστομαχιά η καλύτερη λύση είναι τα μικρά και ελαφριά γεύματα όπως σαλάτες, γιαούρτια, φρούτα κλπ.

Τρίτη του Πάσχα

Πλέον οι περισσότεροι επιστρέφουμε στους ρυθμούς της καθημερινότητας. Για να μπορέσουμε να αποκτήσουμε τον έλεγχο του βάρους μας:

  1. Υιοθετούμε και ακολουθούμε το μοντέλο μεσογειακής διατροφής το οποίο αποτελεί μια ισορροπημένη και ωφέλιμη για την υγεία μορφή σίτισης
  2. Προσπαθούμε να κάνουμε μικρά και συχνά γεύματα μέσα στην ημέρα και δεν παραλείπουμε το πρωινό
  3. Προσέχουμε οι μερίδες φαγητού που καταναλώνουμε να μην είναι πολύ μεγάλες με αποτέλεσμα να φουσκώνουμε και να βαραίνουμε μετά τα γεύματα
  4. Περιορίζουμε την πρόσληψη κορεσμένων και τρανς λιπαρών (ζωικά λιπαρά, τηγανιτά, σφολιάτες, γλυκά κλπ)
  5. Προσαρμόζουμε την κατανάλωση αλατιού στην καθημερινή μας διατροφή ώστε να μην ξεπερνά τα 5 γρ ημερησίως, ενώ μειώνουμε αρκετά την κατανάλωση ζάχαρης
  6. Φροντίζουμε να ενυδατωνόμαστε επαρκώς
  7. Αυξάνουμε την φυσική μας δραστηριότητα

Μικρά tips

Το αρνί (ή το κατσίκι) είναι αρκετά λιπαρά κρέατα. Είναι καλό να μη συνδυαστούν με τρόφιμα επίσης πλούσια σε λιπαρά (τυριά, σαλάτες με μαγιονέζα, αλλαντικά κλπ) για να αποφευχθούν πιθανές στομαχικές διαταραχές και δυσφορία

Το γλυκό δύσκολα μπορεί να λείψει από ένα γιορτινό τραπέζι. Επιλέγοντας ένα «ελαφρύ» γλυκό όπως ζελέ με γιαούρτι και φρούτα, γλυκό ψυγείου ή γρανίτα εξασφαλίζουμε μικρότερη θερμιδική επιβάρυνση και αποφυγή δυσπεψίας

  • Στο Πασχαλιάτικο γεύμα γεμίζουμε το πιάτο μας μία φορά και αποφεύγουμε τις επαναλήψεις!
  • Φροντίζουμε μεγάλο μέρος του πιάτου μας να αποτελείται από σαλάτα, την οποία ιδανικά καταναλώνουμε πρώτα για να μας περιορίσει λίγο την όρεξη
  • Αποφεύγουμε όσο μπορούμε τα τηγανιτά φαγητά αφού θα μας «φορτώσουν» με επιπλέον θερμίδες 
  • Αν έχουμε την επιλογή προτιμάμε κατσίκι αντί για αρνί, το οποίο περιέχει μικρότερη ποσότητα λιπαρών και θερμίδων
  • Όπως πάντα, η κατανάλωση αλκοόλ οφείλει να γίνει με μέτρο!

Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση!!!

Πηγή fmh.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

Σαντορίνη το Φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

23/08/25 10:28 πμ

Σαντορίνη το φθινόπωρο: Η εποχή που το νησί αποκαλύπτει το πιο γοητευτικό του πρόσωπο

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

23/08/25 10:01 πμ

Θεσσαλονίκη: Θείος πρόσβαλε τη γενετήσια αξιοπρέπεια, έπιασε από τον λαιμό την ανιψιά του και την γρονθοκόπησε

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

23/08/25 9:57 πμ

Η μαστορική τέχνη της πέτρας στα χωριά των Γρεβενών και της Κοζάνης

Ρομπότ - ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

23/08/25 10:06 πμ

Ρομπότ – ξεναγός, μιλάει 120 γλώσσες και ξεναγεί τους επισκέπτες στον δήμο Βόλβης

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

23/08/25 9:38 πμ

Δημογραφικό: Ολοένα και λιγότεροι…

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε