Συνδυάζουμε κολοκύθα με κοτόπουλο, για μια πρωτότυπη και χορταστική φθινοπωρική κολοκυθόσουπα. Η αγαπημένη κολοκύθα είναι πάντα το κλειδί για μια λαχταριστή σούπα βελουτέ! Εδώ όμως δεν θα φτιάξουμε μια απλή ... Περισσότερα

Το «comfort food» απογειώνεται, σε μια λαχταριστή κολοκυθόσουπα με κοτόπουλο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Συνδυάζουμε κολοκύθα με κοτόπουλο, για μια πρωτότυπη και χορταστική φθινοπωρική κολοκυθόσουπα.

Advertisement
 

Η αγαπημένη κολοκύθα είναι πάντα το κλειδί για μια λαχταριστή σούπα βελουτέ! Εδώ όμως δεν θα φτιάξουμε μια απλή κολοκυθόσουπα, αλλά μάλλον μια κοτόσουπα βελουτέ με κολοκύθα!

Η κοτόσουπα είναι ένα κλασικό comfort food που πολύς κόσμος έχει συνδέσει με το κρύο. Η αλήθεια είναι ότι με τα κατάλληλα υλικά, όπως το τζίντζερ και ο κουρκουμάς, τη λες ακόμα και «φάρμακο» για τη γρίπη. Το φθινόπωρο, που το κρύο δεν έχει ακόμα δείξει τα δόντια του ενώ οι κολοκύθες είναι στην εποχή τους, είναι ευκαιρία να δοκιμάσουμε έναν αλλιώτικο συνδυασμό!

Η κολοκυθόσουπα με κοτόπουλο είναι ελαφριά για το στομάχι και παράλληλα πολύ πλούσια σε πρωτεΐνη. Είναι μια χορταστική συνταγή που συνδυάζει τα λαχανικά του φθινοπώρου σε ένα πολύ «comfοrt» πιάτο.

Καθώς η κολοκύθα βράζει μαζί με το κοτόπουλο, παίρνει γεύση και ουσία από αυτό. Χρησιμοποιώντας ραβδομπλέντερ κάνουμε την κολοκυθόσουπα βελουτέ, ενώ προσθέτοντας μετά μαδημένο το κοτόπουλο έχουμε ένα πιο χορταστικό πιάτο, που μπορεί να σταθεί ως κυρίως γεύμα.

Ακόμα πιο χορταστικό το κάνει η προσθήκη γιαουρτιού στο σερβίρισμα, που δίνει όχι μόνο ωφέλιμα συστατικά αλλά επίσης δροσιά και όμορφη υφή.

Συνταγή για κολοκυθόσουπα βελουτέ με μαδημένο κοτόπουλο

  • Βαθμός δυσκολίας: Μέτριος
  • Χρόνος προετοιμασίας: 80 λεπτά
  • Μερίδες: 6

Το «comfort food» απογειώνεται, σε μια λαχταριστή κολοκυθόσουπα με κοτόπουλο

Υλικά

  • 1 κολοκύθα περίπου 1,5 κιλό
  • 1 γλυκοπατάτα περίπου 400 γρ.
  • 1 κρεμμύδι
  • 80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 λίτρα νερό
  • 1 κοτόπουλο

Για το σερβίρισμα

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 1 κ.γ. γλυκό μπούκοβο
  • 1 λεμόνι (χυμό)

Το «comfort food» απογειώνεται, σε μια λαχταριστή κολοκυθόσουπα με κοτόπουλο

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μέτρια κομμάτια.

Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό.

Φέρνουμε σε σημείο βρασμού και με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.

Advertisement

Προσθέτουμε τα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.

Αφαιρούμε όλα τα κομμάτια κοτόπουλο από την κατσαρόλα, αφαιρούμε την πέτσα, τα ξεκοκαλίζουμε και μαδάμε το κρέας.

Βάζουμε το ραβδομπλέντερ στην κατσαρόλα και ομογενοποιούμε όλα τα λαχανικά μέχρι να αποκτήσουν βελουτέ υφή.

Επιστρέφουμε το μαδημένο κοτόπουλο στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να έχει η σούπα την επιθυμητή υφή.

Σερβίρουμε σε πιάτα και γαρνίρουμε κάθε μερίδα με μια κουταλιά γιαούρτι, χυμό λεμονιού και γλυκό μπούκοβο.

πηγή ow.gr

photo Γαβριήλ Νικολαΐδης


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σήμερα Τρίτη 7 Οκτώβρη η πρώτη υπερπανσέληνος 2025

07/10/25 12:03 πμ

Σήμερα Τρίτη 7 Οκτώβρη η πρώτη υπερπανσέληνος του 2025

Τηλεφωνική επικοινωνία του Bλαντίμιρ Πούτιν με τον Μπενιαμίν Νετανιάχου

07/10/25 12:03 πμ

Τηλεφωνική επικοινωνία του Bλαντίμιρ Πούτιν με τον Μπενιαμίν Νετανιάχου

ΠΑΣΟΚ-Κίνημα Αλλαγής: 6 Οκτωβρίου 2025-Η υπόθεση Βορίδη παραγράφηκε

06/10/25 11:44 μμ

ΠΑΣΟΚ: 6 Οκτωβρίου 2025-Η υπόθεση Βορίδη παραγράφηκε

Το ρομπότ Sophia έρχεται στο PHARMA point 2025 για να απαντήσει σε ερωτήματα στο χώρο του φαρμάκου

06/10/25 11:40 μμ

Το ρομπότ Sophia έρχεται στο PHARMA point 2025 για να απαντήσει σε ερωτήματα στο χώρο του φαρμάκου

Από τον επισκοπικό θρόνο της Παναγούδας στο ΑΜΘ - Ένα αρχαϊκό ιωνικό κιονόκρανο με διαδρομή δύο χιλιετιών

06/10/25 11:35 μμ

Από τον επισκοπικό θρόνο της Παναγούδας στο ΑΜΘ – Ένα αρχαϊκό ιωνικό κιονόκρανο με διαδρομή δύο χιλιετιών

Γαλλία: Αποστολή τελευταίας ευκαιρίας για τον παραιτηθέντα πρωθυπουργό Λεκορνί

06/10/25 11:26 μμ

Γαλλία: Αποστολή τελευταίας ευκαιρίας για τον παραιτηθέντα πρωθυπουργό Λεκορνί

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 7 Οκτωβρίου

06/10/25 10:31 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 7 Οκτωβρίου

Σμαράγδα Καρύδη για το reunion του “Παρά Πέντε”: Θα είναι κάτι επετειακό και σπονδυλωτό με στοιχεία μυθοπλασίας και μη

06/10/25 10:16 μμ

Σμαράγδα Καρύδη για το reunion του “Παρά Πέντε”: Θα είναι κάτι επετειακό και σπονδυλωτό με στοιχεία μυθοπλασίας και μη

Αλαβάνος κατά Τσίπρα: Πρέπει να γονατίσει και να ζητήσει συγγνώμη για όσα έκανε

06/10/25 10:10 μμ

Αλαβάνος κατά Τσίπρα: Πρέπει να γονατίσει και να ζητήσει συγγνώμη για όσα έκανε

Τι είναι το σύνδρομο του καλού παιδιού

06/10/25 9:59 μμ

Τι είναι το σύνδρομο του καλού παιδιού

Κοιμάσαι με το φως αναμμένο: Δες από τι κινδυνεύεις

06/10/25 9:55 μμ

Κοιμάσαι με το φως αναμμένο: Δες από τι κινδυνεύεις

Σοκάρει ο τραυματισμός του Ασαμόα στον αυχένα (video)

06/10/25 10:11 μμ

Σοκάρει ο τραυματισμός του Ασαμόα στον αυχένα – video