Παστίτσιο παραδοσιακό

Advertisement
Τελευταία Νέα

1. Συνόδεψέ τα μακαρόνια με μία σαλάτα

Η κατανάλωση ωμών καρότων με ένα αμυλούχο γεύμα, όπως τα ζυμαρικά, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα και να αυξήσει την αίσθηση κορεσμού, σύμφωνα με Σουηδούς ερευνητές. Μετάφραση: Η κατανάλωση μιας σαλάτας ως ορεκτικό πριν τη μακαρονάδα σου μπορεί να σε βοηθήσει να αποφύγεις τις απογευματινές επιδρομές στο ψυγείο, κοινώς τις περιττές θερμίδες κατά τη διάρκεια της μέρας.

Advertisement

 

 

2. Επίλεξε τα σωστά ζυμαρικά

Δεν είναι όλα τα μακαρόνια ίδια. Για παράδειγμα, τα λευκά ζυμαρικά δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να μην σε χορταίνουν σχεδόν καθόλου και να μην συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου, σε αντίθεση με εκείνα που είναι κατασκευασμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως. Εάν θέλεις μάλιστα να αυξήσεις και την περιεκτικότητα του γέυματός σου σε πρωτεΐνη, θα σού προτείναμε να επιλέξεις ζυμαρικά από σόγια, κινόα ή φακές.

3. Προτίμησε τα μακαρόνια al dente

Γλίτωσε χρόνο και περιττά κιλά απλά βγάζοντας τα μακαρόνια από τη φωτιά μερικά λεπτά νωρίτερα. Έρευνες έχουν δείξει πως το ζεστό νερό διασπά τους δεσμούς μορίων αμύλου, πράγμα που καθιστά ευκολότερο για το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε καύσιμα. Μπορεί η παραπάνω διαδικασία να ακούγεται ευεργετική, αλλά στην πραγματικότητα βλάπτει σημαντικά τη γραμμή μας. Με τη σειρά τους, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται και στη συνέχεια πέφτουν απότομα, κάνοντάς μας να λιμοκτονούμε λίγες μόλις ώρες μετά το φαγητό. Τα Al dente ζυμαρικά, από την άλλη πλευρά, διατηρούν τα επίπεδα γλυκόζης σταθερά, γεγονός που αποτρέπει τις απότομες εναλλαγές στα επίπεδα ενέργειάς μας.

4. Βάλ’ τα στο ψυγείο

Η πτώση της θερμοκρασίας μεταβάλλει τη χημική τους δομή σε κάτι που λέγεται “ανθεκτικό άμυλο”, το οποίο, σύμφωνα με μια μελέτη στο περιοδικό Nutrition & Metabolism, προωθεί την οξείδωση του λίπους. Δεν τρελαίνεσαι με την ιδέα; Να η πρότασή μας: Απολαύσε το πρώτο σου μπολ με ζυμαρικά ζεστό, αλλά δεσμεύσου να καταναλώσεις όλα τα περισσεύματα κρύα. Όπως και να το κάνουμε το αδυνάτισμα θέλει και τις θυσίες του, τι να κάνουμε!

Advertisement

5. Γέμισε το πιάτο σου με λαχανικά

Ας είμαστε για λίγο ειλικρινείς: Καμία μακαρονάδα με κρέμα γάλακτος, μπέικον και τυριά δεν πρόκειται να σε βοηθήσει να χάσεις ή έστω να διατηρήσεις το βάρος σου. Για να πετύχεις τα επιθυμητά αποτελέσματα θα πρέπει να βρεις απολαυστικές μακαρονάδες που ως βασικά τους συστατικά έχουν θρεπτικά και πολύχρωμα λαχανικά. Ας μιλήσουμε λίγο και με νούμερα: Όσοι επιλέγουν κυρίως πιάτα που περιέχουν λαχανικά, καταναλώνουν σε μέσο όρο 350 λιγότερες θερμίδες καθημερινά από αυτούς που απλά τσιμπολογούν λίγο μια σαλάτα, σύμφωνα με ερευνητές του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια. Ο λόγος είναι ότι τα λαχανικά σε χορταίνουν χωρίς να σε γεμίζουν περιττές θερμίδες, ενώ επίσης προσθέτουν στη διατροφή σου μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και βιταμινών. Βρες ΕΔΩ μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές.

6. Πασπάλισε τυρί μόνο από πάνω

Έχεις παρατηρήσει ότι εάν ρίξεις τυρί μέσα στη σάλτσα για να λιώσει, δεν καταλαβαίνεις ποτέ τη γεύση του και είναι σαν να χάνεται στα άδυτα της κατσαρόλας; Ε τζάμπα λιπαρά και θερμίδες, λοιπόν! Αντί να βάζεις και να βάζεις προκειμένου να καταλάβεις γεύση, πασπάλισέ το μόνο από πάνω αφού ολοκληρώσεις το πιάτο, προκειμένου να μειώσεις τη θερμιδική του αξία και να καταλάβεις όσο περισσότερο μπορείς τη γεύση του.

7. Επίλεξε με προσοχή τα λιπαρά σου

Αντί να γεμίζεις το πιάτο σου με λιπαρά από την κρέμα γάλακτος και τα τυριά, φτιάξε μια κρεμώδης σάλτσα, χρησιμοποιώντας ‘καλά λιπαρά’, όπως ξηρούς καρπούς και αβοκάντο, λεμόνι, αλατοπίπερο και λίγο νεράκι. Όχι μόνο θα σε γεμίσουν θρεπτικά συστατικά και θα κατευνάσουν την πείνα σου, αλλά θα μειώσουν και τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων του οργανισμού σου.

8. Δώσε λίγη ένταση

Η αραμπιάτα όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις και βάρος. Γιατί; Μα γιατί περιέχει μπαχαρικά, όπως πιπεριές τσίλι, οι οποίες περιέχουν καψαϊκίνη, η οποία καταστέλλει την όρεξη. Η ένωση αυτή συμβάλλει επίσης στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην τόνωση της θερμογένεσης, της ικανότητας δηλαδή του σώματος να “καίει” τα τρόφιμα ως ενέργεια. Τι θα έλεγες λοιπόν για μια αραμπιάτα;

ourlife.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Λαϊκή αγορά: Χαμηλές οι τιμές στα προϊόντα εποχής, στα ύψη τα ψάρια - video

05/08/25 7:13 μμ

Λαϊκή αγορά: Χαμηλές οι τιμές στα προϊόντα εποχής, στα ύψη τα ψάρια – video

Ν.Κουφοτόλης: "Υπάρχουν 35 δημόσιες και 68 ιδιωτικές θέσεις στάθμευσης ΑμεΑ στις Σέρρες"- video

05/08/25 6:54 μμ

Ν.Κουφοτόλης: “Υπάρχουν 35 δημόσιες και 68 ιδιωτικές θέσεις στάθμευσης ΑμεΑ στις Σέρρες”- video

Αγ. Ευστράτιος – Το πρώτο 100% ενεργειακά αυτόνομο νησί

05/08/25 6:39 μμ

Αγ. Ευστράτιος – Το πρώτο 100% ενεργειακά αυτόνομο νησί

Έλληνας φοιτητής χρηματοδοτούμενος από την ΝΑΣΑ, ανακάλυψε δυο γαλαξίες

05/08/25 6:29 μμ

Έλληνας φοιτητής  χρηματοδοτούμενος από την ΝΑΣΑ, ανακάλυψε δυο  γαλαξίες

Ζητούν την παρέμβαση της πολιτείας: Εξαντλητικές οι συνθήκες εργασίας καταγγέλλουν οι συνάδελφοι του ηχολήπτη που έχασε την ζωή του

05/08/25 6:25 μμ

Ζητούν την παρέμβαση της πολιτείας: Εξαντλητικές οι συνθήκες εργασίας καταγγέλλουν οι συνάδελφοι του ηχολήπτη που έχασε την ζωή του

«Looking Through Water»: Μάικλ και Κάμερον Ντάγκλας ενώνουν τις δυνάμεις τους για μία τρυφερή ιστορία

05/08/25 6:17 μμ

«Looking Through Water»: Μάικλ και Κάμερον Ντάγκλας ενώνουν τις δυνάμεις τους για μία τρυφερή ιστορία

Μέχρι τον Νοέμβριο ξεκινάει η τοποθέτηση 5.600 led στον δήμο Εμμ. Παππά, δωρεά Αποστολίδη - video

05/08/25 6:10 μμ

Μέχρι τον Νοέμβριο ξεκινάει η τοποθέτηση 5.600 led στον δήμο Εμμ. Παππά, δωρεά Αποστολίδη – video

Το «αντίο» του του Βαγιαννίδη στον Παναθηναϊκό (pic)

05/08/25 5:57 μμ

Το «αντίο» του του Βαγιαννίδη στον Παναθηναϊκό (pic)

Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών: Να ενεργοποιηθεί άμεσα η αυτόματη εγγραφή ανηλίκων στον προσωπικό παιδίατρο

05/08/25 5:52 μμ

Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών: Να ενεργοποιηθεί άμεσα η αυτόματη εγγραφή ανηλίκων στον προσωπικό παιδίατρο

Οι έξυπνες διαβάσεις έφτασαν και στον Δήμο Σερρών - video

05/08/25 5:55 μμ

Οι έξυπνες διαβάσεις έφτασαν και στον Δήμο Σερρών – video

Γιόβιτς: «Ηρθα για να ηγηθώ. Πάμε ΑΕΚ!» (vid, pic)

05/08/25 5:46 μμ

Γιόβιτς: «Ηρθα για να ηγηθώ. Πάμε ΑΕΚ!» (vid, pic)

Έκθεση ΟΗΕ για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα στην Τουρκία - Απορρίπτονται από την Τουρκία συστάσεις Ελλάδας και Κύπρου

05/08/25 5:42 μμ

Έκθεση ΟΗΕ για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα στην Τουρκία – Απορρίπτονται από την Τουρκία συστάσεις Ελλάδας και Κύπρου