15.4 C
Serres

Το μυστικό για σαγανάκι με σούπερ τραγανή κρούστα

Date:

Θέλετε το σαγανάκι από τυρί γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι που ετοιμάζετε για την παρέα να βγει σούπερ τραγανό μεγιστοποιώντας την απόλαυση όσων το γευτούν; Υπάρχει ένα κόλπο για να το πετύχετε.

Για σαγανάκι με τραγανή κρούστα

Πριν αλευρώσετε το τυρί θα πρέπει να το βυθίσετε σε πολύ παγωμένο νερό. Ετοιμάστε λοιπόν ένα μπολ με κρύο νερό, όπου καλό είναι να ρίξετε και κάμποσα παγάκια που θα διατηρήσουν τη χαμηλή θερμοκρασία. Βυθίστε εκεί τις φέτες του τυριού της επιλογής σας, πριν τις περάσετε από το αλεύρι. Επαναλάβετε ακόμη μια ή δυο φορές τη βύθιση του τυριού στο παγωμένο νερό και το εκ νέου αλεύρωμά του και τηγανίστε σε καυτό ελαιόλαδο. Μόλις χρυσίσει από τη μια μεριά, γυρίστε το να πάρει ωραίο ρόδινο χρώμα και από την άλλη και καλή σας απόλαυση.

Και μια ακόμη συμβουλή για τέλειο σαγανάκι

Θυμηθείτε ότι το πάχος της τυρένιας φέτας θα πρέπει να είναι γύρω στο 1 εκ., ώστε και να μη σας λιώσει κατά το τηγάνισμα και να μη μείνει ροδοκοκκινίσει γύρω γύρω αλλά μείνει άψητη στο κέντρο της.





Πρώτη δημοσίευση: ethnos.gr

πηγή icookgreek.com/

ΜαγειρικήΤο μυστικό για σαγανάκι με σούπερ τραγανή κρούστα

Ειδήσεις
ΣΧΕΤΙΚΕΣ

Με μόνο 3 υλικά φτιάχνεις πουτίγκα σοκολάτας

Ψάχνεις το τέλειο σνακ για μετά την προπόνηση; Φτιάξε...

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπλε τυρί και το ροκφόρ;

Σε πολλούς είναι αγαπητά, σε άλλους μισητά λόγω της...

Μελωμένες μπουκιές κοτόπουλου με σουσάμι

Το πιάτο αυτό, είναι ανάμεσα στα best seller στα...

Μαλακά gingerbread cookies, τα καλύτερα για την εποχή

Μόλις φανεί ο πρώτος στολισμός για τη γιορτινή περίοδο,...

Μοίρασε τη δημοσίευση:

Κάνε Εγγραφή!

Τελευταία Νέα