Οι τυρόπιτες είναι μεγάλο κεφάλαιο στην Ελληνική κουζίνα. Αγαπάμε να τις φτιάχνουμε με κάθε ευκαιρία, σε γιορτές και καθημερινές. Η συγκεκριμένη εύκολη, τυρόπιτα, γίνεται με φύλλο κρούστας και ό,τι τυριά ... Περισσότερα

Τσαλακωτή τυρόπιτα κρούστας σαν σουφλέ

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Οι τυρόπιτες είναι μεγάλο κεφάλαιο στην Ελληνική κουζίνα. Αγαπάμε να τις φτιάχνουμε με κάθε ευκαιρία, σε γιορτές και καθημερινές.

Η συγκεκριμένη εύκολη, τυρόπιτα, γίνεται με φύλλο κρούστας και ό,τι τυριά έχουμε στο σπίτι, σε περίσσευμα, ιδανικά φέτα και ανθότυρο, αλλά και κίτρινα τριμμένα τυριά.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μείγμα ηλιέλαιου και ελαιόλαδου, για να την έχει πολύ βαριά γεύση.

Μην σας απασχολήσει αν τα φύλλα κρούστας ξεραθούν λίγο όσο στήνουμε την πίτα, γιατί θα ποτίσει με το μείγμα αυγών, γάλακτος και σόδας και θα μαλακώσουν ούτως ή άλλως.

Μπορούμε να την φτιάξουμε νωρίτερα και να την ψήσουμε 45΄ πριν την ώρα που θα σερβίρουμε, για να είναι ζεστή και να διατηρήσει το φουσκωτό της σχήμα.

Σουφλεδοτυρόπιτα

Υλικά:

  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας
  • 200 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 500 γρ. τρίμμα φέτας με ανθότυρο
  • ένα φλυτζάνι του καφέ γάλα
  • 2 αυγά
  • πιπέρι και λίγο αλάτι (εξαρτάται από το πόσο αλμυρό είναι το τυρί)
  • Ένα κουτάκι σόδα (αναψυκτικό)

Τσαλακωτή τυρόπιτα κρούστας σαν σουφλέ

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βουτυρώνουμε ένα παραλληλόγραμμο ταψί ή πυρέξ.

Advertisement
Babis

Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας, ραντίζουμε κάθε ένα με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και αν βάλουμε ανθότυρο.

Τσαλακώνουμε, στη συνέχεια κάθε ένα φύλλο σαν ακορντεόν και το τοποθετούμε στο ταψί.

Συνεχίζουμε τη διαδικασία με όλα τα φύλλα, το βούτυρο και το τυρί. Αν μας περισσέψει τυρί, ή λιωμένο βούτυρο, το ρίχνουμε πάνω από τα τσαλακωτά φύλλα.

Χτυπάμε, σε μπολ, τα αυγά, με το γάλα και το αλατοπίπερο και ρίχνουμε τη σόδα.

Περιχύνουμε τα φύλλα με το μείγμα, χαράζουμε ελαφρά και περιμένουμε 15′ τουλάχιστον, για να τραβήξει, πριν την βάλουμε στον φούρνο.

Αν πρόκειται να την ψήσουμε αρκετή ώρα αργότερα, βάζουμε την πίτα στο ψυγείο.

Τσαλακωτή τυρόπιτα κρούστας σαν σουφλέ

Σερβίρουμε την πίτα ζεστή, όπως θα βγει φουσκωτή από τον φούρνο.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σ. Φάμελλος: Ακραία και τοξική η τοποθέτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου

26/08/25 11:36 μμ

Σ. Φάμελλος: Ακραία και τοξική η τοποθέτηση του κυβερνητικού εκπροσώπου

Ρένια Λουιζίδου για το “Σόι σου”: Γίνεται κατάχρηση όταν υπάρχουν τρεις επαναλήψεις ημερησίως

26/08/25 11:31 μμ

Ρένια Λουιζίδου για το “Σόι σου”: Γίνεται κατάχρηση όταν υπάρχουν τρεις επαναλήψεις ημερησίως

Νεκρό δέρμα στα πόδια: Πως να το απομακρύνετε με απλούς τρόπους στο σπίτι

26/08/25 11:24 μμ

Νεκρό δέρμα στα πόδια: Πως να το απομακρύνετε με απλούς τρόπους στο σπίτι

Επιστροφή στη δουλειά μετά τις διακοπές: 7 συμβουλές για να διαχειριστείτε το άγχος

26/08/25 11:17 μμ

Επιστροφή στη δουλειά μετά τις διακοπές: 7 συμβουλές για να διαχειριστείτε το άγχος

Θεσσαλονίκη: Με εντατικούς ρυθμούς προχωρά το Flyover- Αντίστροφη μέτρηση για το δεύτερο «μπλε» καλούπι

26/08/25 10:50 μμ

Θεσσαλονίκη: Με εντατικούς ρυθμούς προχωρά το Flyover- Αντίστροφη μέτρηση για το δεύτερο «μπλε» καλούπι

Συναντήσεις Όλγας Κεφαλογιάννη με εκπροσώπους της τουριστικής αγοράς της Νότιας Κορέας

26/08/25 10:42 μμ

Συναντήσεις Όλγας Κεφαλογιάννη με εκπροσώπους της τουριστικής αγοράς της Νότιας Κορέας

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων - Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

26/08/25 10:34 μμ

Ο Άγιος Φανούριος …των χαμένων ανθρώπων & πραγμάτων – Η Παράδοση, το έθιμο, συνταγή για φανουρόπιτα

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 27 Αυγούστου

26/08/25 10:33 μμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 27 Αυγούστου

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

26/08/25 10:29 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ: Από το 8ωρο στο 13ωρο - Η ΝΔ ξηλώνει τα εργασιακά δικαιώματα

26/08/25 10:21 μμ

ΠΑΣΟΚ: Από το 8ωρο στο 13ωρο – Η ΝΔ ξηλώνει τα εργασιακά δικαιώματα

Γαλλία: Ποιες επιλογές έχει ο Μακρόν εάν πέσει η κυβέρνηση Μπαϊρού

26/08/25 10:16 μμ

Γαλλία: Ποιες επιλογές έχει ο Μακρόν εάν πέσει η κυβέρνηση Μπαϊρού

Κάρυανη Καβάλας: 76χρονη έχασε την ζωή της στην παραλία

26/08/25 10:10 μμ

Κάριανη Καβάλας: 76χρονη έχασε την ζωή της στην παραλία