Μπισκοτάκια σε σχήμα λαγού και όχι μόνο που θα ξετρελάνουν με τη γεύση και την εμφάνιση τους μικρούς και μεγάλους. 30′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 30′ αναμονή 1 ώρα και 10′ ... Περισσότερα

Βουτυρένια πασχαλινά μπισκότα λαγουδάκια

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μπισκοτάκια σε σχήμα λαγού και όχι μόνο που θα ξετρελάνουν με τη γεύση και την εμφάνιση τους μικρούς και μεγάλους.

30′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 30′ αναμονή 1 ώρα και 10′ σύνολο

Το μυστικό για να γίνουν νόστιμα και αρωματικά τα κουλουράκια είναι το βούτυρο Lurpak. Μπορούμε για περισσότερο χρώμα και γεύση να τα διακοσμήσουμε με ζαχαρόπαστα ή γλάσο ζάχαρης και ζαχαρωτά. Σίγουρα πάντως η διαδικασία κοπής με τα απαραίτητα πασχαλινά κουπ πατ είναι από μόνη της πολύ διασκεδαστική.

Advertisement
MEGA

Υλικά

για περίπου 60 κομμάτια περίπου

Για τη ζύμη

  • 250 γρ. βούτυρο Lurpak μαλακωμένο
  • 125 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 500 γρ. αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα με 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 αυγά

Διαδικασία

  1. Για τα βουτυρένια πασχαλινά μπισκότα λαγουδάκια, πρώτα ζυγίζουμε τα υλικά μας και τα τοποθετούμε όλα μαζί (εκτός από τα αυγά) στον κάδο του μίξερ.
  2. Προσαρμόζουμε τους γάντζους και ξεκινάμε να τα δουλεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα σαν ψίχουλα.
  3. Ρίχνουμε τότε το πρώτο αυγό και μετά το δεύτερο. Όταν ενσωματωθούν στη ζύμη σταματάμε το μίξερ και ζυμώνουμε λίγο με το χέρι, αλλά προσοχή, όταν λέμε λίγο εννοούμε λίγο. Θέλουμε τη ζύμη μας μαλακή και εύπλαστη. Το πολύ ζύμωμα τη σκληραίνει. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά στο ψυγείο.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 6 μέρη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170℃ στις αντιστάσεις και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος 2 ρηχά ταψιά. Μετά τοποθετούμε άλλο ένα κομμάτι στον πάγκο μας.
  5. Εκεί επάνω τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι ζύμης και το πιέζουμε με τις παλάμες μας να πλατύνει. Τοποθετούμε δεύτερο κομμάτι χαρτιού από πάνω και με τη βοήθεια πλάστη το ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 3-4 χιλ. Με κουπ-πατ σε σχήμα λαγού ή άλλου πασχαλινού σχήματος κόβουμε μπισκότα που αραδιάζουμε στα ταψιά που ετοιμάσαμε.
  6. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα απαλό χρυσοκόκκινο χρώμα στις άκρες, όχι να ροδοκοκκινίσουν πολύ. Τα ξεφουρνίζουμε και βάζουμε το δεύτερο ταψί στο φούρνο.
  7. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα μετακινήσουμε από το ταψί για να μη διαλυθούν.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης