Μπισκοτάκια σε σχήμα λαγού και όχι μόνο που θα ξετρελάνουν με τη γεύση και την εμφάνιση τους μικρούς και μεγάλους.Advertisement   30′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 30′ αναμονή 1 ώρα και ... Περισσότερα

Βουτυρένια πασχαλινά μπισκότα λαγουδάκια

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μπισκοτάκια σε σχήμα λαγού και όχι μόνο που θα ξετρελάνουν με τη γεύση και την εμφάνιση τους μικρούς και μεγάλους.

Advertisement
 

30′ προετοιμασία 40′ μαγείρεμα 30′ αναμονή 1 ώρα και 10′ σύνολο

Το μυστικό για να γίνουν νόστιμα και αρωματικά τα κουλουράκια είναι το βούτυρο Lurpak. Μπορούμε για περισσότερο χρώμα και γεύση να τα διακοσμήσουμε με ζαχαρόπαστα ή γλάσο ζάχαρης και ζαχαρωτά. Σίγουρα πάντως η διαδικασία κοπής με τα απαραίτητα πασχαλινά κουπ πατ είναι από μόνη της πολύ διασκεδαστική.

Υλικά

για περίπου 60 κομμάτια περίπου

Advertisement

Για τη ζύμη

  • 250 γρ. βούτυρο Lurpak μαλακωμένο
  • 125 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 500 γρ. αλεύρι μαλακό ή για όλες τις χρήσεις
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 2 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα με 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 αυγά

Διαδικασία

  1. Για τα βουτυρένια πασχαλινά μπισκότα λαγουδάκια, πρώτα ζυγίζουμε τα υλικά μας και τα τοποθετούμε όλα μαζί (εκτός από τα αυγά) στον κάδο του μίξερ.
  2. Προσαρμόζουμε τους γάντζους και ξεκινάμε να τα δουλεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα σαν ψίχουλα.
  3. Ρίχνουμε τότε το πρώτο αυγό και μετά το δεύτερο. Όταν ενσωματωθούν στη ζύμη σταματάμε το μίξερ και ζυμώνουμε λίγο με το χέρι, αλλά προσοχή, όταν λέμε λίγο εννοούμε λίγο. Θέλουμε τη ζύμη μας μαλακή και εύπλαστη. Το πολύ ζύμωμα τη σκληραίνει. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά στο ψυγείο.
  4. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 6 μέρη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170℃ στις αντιστάσεις και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος 2 ρηχά ταψιά. Μετά τοποθετούμε άλλο ένα κομμάτι στον πάγκο μας.
  5. Εκεί επάνω τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι ζύμης και το πιέζουμε με τις παλάμες μας να πλατύνει. Τοποθετούμε δεύτερο κομμάτι χαρτιού από πάνω και με τη βοήθεια πλάστη το ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 3-4 χιλ. Με κουπ-πατ σε σχήμα λαγού ή άλλου πασχαλινού σχήματος κόβουμε μπισκότα που αραδιάζουμε στα ταψιά που ετοιμάσαμε.
  6. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα απαλό χρυσοκόκκινο χρώμα στις άκρες, όχι να ροδοκοκκινίσουν πολύ. Τα ξεφουρνίζουμε και βάζουμε το δεύτερο ταψί στο φούρνο.
  7. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα μετακινήσουμε από το ταψί για να μη διαλυθούν.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

03/10/25 12:13 πμ

Εύκολη τούρτα με μους σοκολάτας χωρίς ψήσιμο

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

03/10/25 12:10 πμ

Η Τσέλιε «έσπασε» το αήττητο της ΑΕΚ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

03/10/25 12:06 πμ

Η Θέλτα «ανέτρεψε» τον ΠΑΟΚ, 3-1 στο Βίγκο

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το "Ελ.Βενιζέλος", με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

03/10/25 12:01 πμ

Κορυφαίο αεροδρόμιο στον κόσμο το “Ελ.Βενιζέλος”, με την ψήφο των αεροπορικών εταιρειών

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

02/10/25 11:54 μμ

Φενγκ Σούι: Πού πρέπει και πού δεν πρέπει να βάζουμε φωτογραφίες στο σπίτι

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

02/10/25 11:50 μμ

Αριθμολογία: Αν έχεις γεννηθεί σε αυτές τις 4 ημερομηνίες, έχεις σπάνια ενσυναίσθηση

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

02/10/25 11:44 μμ

Ονόματα κρατουμένων και ιστορίες της Εθνικής Αντίστασης στους τοίχους Δημοτικού Σχολείου

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχοπτώσεις και καταιγίδες

02/10/25 11:21 μμ

Μήνυμα 112 σε Σέρρες, Θεσσαλονίκη, Χαλκιδική – Προειδοποίηση για ισχυρές βροχές και καταιγίδες

02/10/25 10:39 μμ

Βέφα Αλεξιάδου: Αποκαλύψεις για την υπόλοιπη περιουσία της

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

02/10/25 10:33 μμ

Ντέμη Γεωργίου: Η πρώην σύζυγός της, παντρεύτηκε τον σύντροφό της στο Λονδίνο

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

02/10/25 10:27 μμ

Περικλής Λιανός: Υπέγραφα ψεύτικες δηλώσεις, πάνω σ’ αυτό με διέγραψαν από τον δικηγορικό σύλλογο

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ

02/10/25 10:29 μμ

Τα 35 χρόνια από την επανένωση της Γερμανίας εορτάστηκαν με δεξίωση που παρέθεσε ο πρέσβης Αντρέας Κιντλ