Μια διαφορετική συνταγή για να απολαύσουμε στη διάρκεια της νηστείας -και όχι μόνο- το γνωστό χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Εδώ μαγειρεύουμε το χταπόδι με τη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium ... Περισσότερα

Χταπόδι στιφάδο με κοφτό μακαρόνι

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Μια διαφορετική συνταγή για να απολαύσουμε στη διάρκεια της νηστείας -και όχι μόνο- το γνωστό χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Εδώ μαγειρεύουμε το χταπόδι με τη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium της Fissler μαζί με κοκκάρια και γίνεται ένα στιφάδο άλλο πράγμα!

Advertisement
 

20′ προετοιμασία 25′ μαγείρεμα 45΄ σύνολο 5 μερίδες

Advertisement
MEGA

Θερμιδική αξία ανά μερίδα (1/5 συνταγής):
Ενέργεια: 448 kcal
Υδατάνθρακες: 61,3 γρ.
Πρωτεΐνη: 26,4 γρ.
Λιπαρά: 12 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 4,4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 7 γρ.

Υλικά

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 500 γρ. κοφτό μακαρόνι
  • 1 κιλό κοκκάρια
  • 100 γρ. χυμό ντομάτας
  • 10 ντοματίνια
  • 20 ml μπαλσάμικο
  • 60 ml κρασί κόκκινο
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 10 κόκκους μπαχάρι
  • 2 φύλλα δάφνης

Διαδικασία

  1. Για το χταπόδι στιφάδο με κοφτό μακαρόνι, πρώτα πλένουμε καλά το χταπόδι, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Στη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium της Fissler ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μόλις πάρουν χρώμα συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Πρώτα προσθέτουμε το μέλι, τον πελτέ ντομάτας, το μπαχάρι, τη δάφνη, τα ντοματίνια και ανακατεύουμε.
  4. Τοποθετούμε και το χταπόδι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
  5. Συνεχίζουμε με το μπαλσάμικο και το κρασί και αφήνουμε για λίγο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  6. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, σφραγίζουμε τη χύτρα και αφήνουμε για 25 λεπτά στη βαθμίδα μαγειρέματος 2.
  7. Σε άλλο σκεύος, βράζουμε τα μακαρόνια με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας
  8. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα σερβίρουμε σε πιάτο προσθέτοντας το χταπόδι στιφάδο με τη σάλτσα του.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Καλαμαριά «ζωντανεύει» το παρελθόν της Θεσσαλονίκης μέσω της Τεχνητής Νοημοσύνης

07/10/25 3:38 μμ

Η Καλαμαριά «ζωντανεύει» το παρελθόν της Θεσσαλονίκης μέσω της Τεχνητής Νοημοσύνης

Σέρρες: Εσπερίδα για τις Υβριδικές απειλές στα Βαλκάνια – Το πρόγραμμα

07/10/25 3:16 μμ

Σέρρες: Εσπερίδα για τις Υβριδικές απειλές στα Βαλκάνια – Δείτε το πρόγραμμα

Ξεκίνησε ο 12ος κύκλος του Project Future - Αιτήσεις συμμετοχής έως τις 24 Οκτωβρίου

07/10/25 3:10 μμ

Ξεκίνησε ο 12ος κύκλος του Project Future – Αιτήσεις συμμετοχής έως τις 24 Οκτωβρίου

Διακόπτονται τα σιδηροδρομικά δρομολόγια Θεσσαλονίκης – Σερρών από 8 – 24 Οκτωβρίου λόγω εργασιών

07/10/25 3:07 μμ

Διακόπτονται τα σιδηροδρομικά δρομολόγια Θεσσαλονίκης – Σερρών από 8 ως 24 Οκτωβρίου λόγω εργασιών

Το 3ο Κουδούνι Όπερα της Εθνικής Λυρικής Σκηνής «χτυπάει» φέτος σε Θεσσαλονίκη και Ιωάννινα με την υποστήριξη της Τράπεζας Πειραιώς

07/10/25 3:01 μμ

Το 3ο Κουδούνι Όπερα της Εθνικής Λυρικής Σκηνής «χτυπάει» φέτος σε Θεσσαλονίκη και Ιωάννινα με την υποστήριξη της Τράπεζας Πειραιώς

Σέρρες: Μία νεκρή και δυο τραυματίες μετά από σύγκρουση δύο ΙΧ

07/10/25 1:11 μμ

Σέρρες: Μία νεκρή και δυο τραυματίες μετά από σφοδρή σύγκρουση δύο αυτοκίνητων

Κυρ. Μητσοτάκης: «Να ενεργήσουν με θάρρος και αυτοσυγκράτηση οι δυο πλευρές προς μια διαρκή εκεχειρία»

07/10/25 12:55 μμ

Κυρ. Μητσοτάκης: «Να ενεργήσουν με θάρρος και αυτοσυγκράτηση οι δυο πλευρές προς μια διαρκή εκεχειρία»

ΙΕΛΚΑ: Μειωμένες 0,76% οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

07/10/25 12:51 μμ

ΙΕΛΚΑ: Μειωμένες 0,76% οι τιμές στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

Νέο είδος δηλητηριώδους βατράχου ανακαλύφθηκε στην περουβιανή Αμαζονία

07/10/25 12:46 μμ

Νέο είδος δηλητηριώδους βατράχου ανακαλύφθηκε στην περουβιανή Αμαζονία

Ντοματόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και τυρί

07/10/25 12:15 μμ

Ντοματόσουπα με κοφτό μακαρονάκι και τυρί

Ερώτηση της ΕΟ του ΚΚΕ για την αποφυλάκιση του αρχηγού της Χρυσής Αυγής Ν. Μιχαλολιάκου

07/10/25 12:06 μμ

Ερώτηση της ΕΟ του ΚΚΕ για την αποφυλάκιση του αρχηγού της Χρυσής Αυγής Ν. Μιχαλολιάκου

Tο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος παρουσιάζει την έκθεση «Η Παναγία των Παρισίων: η συναρπαστική περιπέτεια της αποκατάστασης»

07/10/25 12:04 μμ

Tο Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος παρουσιάζει την έκθεση «Η Παναγία των Παρισίων: η συναρπαστική περιπέτεια της αποκατάστασης»