Μια διαφορετική συνταγή για να απολαύσουμε στη διάρκεια της νηστείας -και όχι μόνο- το γνωστό χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Εδώ μαγειρεύουμε το χταπόδι με τη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium ... Περισσότερα

Χταπόδι στιφάδο με κοφτό μακαρόνι

Epilogestv

Epilogestv

Μια διαφορετική συνταγή για να απολαύσουμε στη διάρκεια της νηστείας -και όχι μόνο- το γνωστό χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Εδώ μαγειρεύουμε το χταπόδι με τη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium της Fissler μαζί με κοκκάρια και γίνεται ένα στιφάδο άλλο πράγμα!

Advertisement
 

20′ προετοιμασία 25′ μαγείρεμα 45΄ σύνολο 5 μερίδες

Advertisement
MEGA

Θερμιδική αξία ανά μερίδα (1/5 συνταγής):
Ενέργεια: 448 kcal
Υδατάνθρακες: 61,3 γρ.
Πρωτεΐνη: 26,4 γρ.
Λιπαρά: 12 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 4,4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 7 γρ.

Υλικά

  • 1 κιλό χταπόδι
  • 500 γρ. κοφτό μακαρόνι
  • 1 κιλό κοκκάρια
  • 100 γρ. χυμό ντομάτας
  • 10 ντοματίνια
  • 20 ml μπαλσάμικο
  • 60 ml κρασί κόκκινο
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 10 κόκκους μπαχάρι
  • 2 φύλλα δάφνης

Διαδικασία

  1. Για το χταπόδι στιφάδο με κοφτό μακαρόνι, πρώτα πλένουμε καλά το χταπόδι, το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Στη νέα χύτρα ταχύτητας Vitavit Premium της Fissler ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μόλις πάρουν χρώμα συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Πρώτα προσθέτουμε το μέλι, τον πελτέ ντομάτας, το μπαχάρι, τη δάφνη, τα ντοματίνια και ανακατεύουμε.
  4. Τοποθετούμε και το χταπόδι και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
  5. Συνεχίζουμε με το μπαλσάμικο και το κρασί και αφήνουμε για λίγο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  6. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, σφραγίζουμε τη χύτρα και αφήνουμε για 25 λεπτά στη βαθμίδα μαγειρέματος 2.
  7. Σε άλλο σκεύος, βράζουμε τα μακαρόνια με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας
  8. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα σερβίρουμε σε πιάτο προσθέτοντας το χταπόδι στιφάδο με τη σάλτσα του.

πηγή skai.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βουλή -Εξεταστική για ΟΠΕΚΕΠΕ: Απορρίφθηκε αίτημα ΠΑΣΟΚ για άμεση κλήτευση Γ. Ξυλούρη

29/10/25 12:29 μμ

Βουλή -Εξεταστική για ΟΠΕΚΕΠΕ: Απορρίφθηκε αίτημα ΠΑΣΟΚ για άμεση κλήτευση Γ. Ξυλούρη

Αφαιρέθηκαν σήμερα τα κιγκλιδώματα από το ανάκτορο του Γαλέριου

29/10/25 12:26 μμ

Αφαιρέθηκαν σήμερα τα κιγκλιδώματα από το ανάκτορο του Γαλέριου

Ψωρίαση: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

29/10/25 12:23 μμ

Ψωρίαση: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Ένα χρόνο μετά, η Βαλένθια τιμά τα θύματα των φονικών πλημμυρών που κόστισαν τη ζωή σε 237 ανθρώπους

29/10/25 12:17 μμ

Ένα χρόνο μετά, η Βαλένθια τιμά τα θύματα των φονικών πλημμυρών που κόστισαν τη ζωή σε 237 ανθρώπους

Ανήμερα της 28ης Οκτωβρίου, τιμήθηκε η Σοφία Βέμπο στο σημείο που πρωτοτραγούδησε

29/10/25 12:13 μμ

Ανήμερα της 28ης Οκτωβρίου, τιμήθηκε η Σοφία Βέμπο στο σημείο που πρωτοτραγούδησε

«Ξηλώνονται» για επισκευή «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου που έχουν υποστεί φθορές

29/10/25 12:04 μμ

«Ξηλώνονται» για επισκευή «Ομπρέλες» του Ζογγολόπουλου που έχουν υποστεί φθορές

Παρουσιάστηκε το πρώτο ελληνικό single malt ουίσκι

29/10/25 12:02 μμ

Παρουσιάστηκε το πρώτο ελληνικό single malt ουίσκι

Η αδράνεια για την κλιματική αλλαγή έχει ως συνέπεια εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο, σύμφωνα με το Lancet

29/10/25 11:59 πμ

Η αδράνεια για την κλιματική αλλαγή έχει ως συνέπεια εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο, σύμφωνα με το Lancet

ΠΙΣ: Οι γιατροί είναι πάντα η υπεύθυνη πηγή πληροφόρησης σε θέματα υγείας

29/10/25 11:56 πμ

ΠΙΣ: Οι γιατροί είναι πάντα η υπεύθυνη πηγή πληροφόρησης σε θέματα υγείας

Η Κέιτ Μπέκινσεϊλ επιστρέφει στη δράση με το «Wildcat»

29/10/25 11:53 πμ

Η Κέιτ Μπέκινσεϊλ επιστρέφει στη δράση με το «Wildcat»

Δέκα άτομα καταδικάστηκαν για σεξιστικό διαδικτυακό εκφοβισμό της Μπριζίτ Μακρόν

29/10/25 11:50 πμ

Δέκα άτομα καταδικάστηκαν για σεξιστικό διαδικτυακό εκφοβισμό της Μπριζίτ Μακρόν

ΚΚΕ: Η κυβέρνηση της ΝΔ και τα άλλα κόμματα έχουν εκτεθεί ανεπανόρθωτα γιατί καλλιέργησαν ψεύτικες ελπίδες για το ρόλο του Ισραήλ και των συμμάχων του

29/10/25 11:47 πμ

ΚΚΕ: Η κυβέρνηση της ΝΔ και τα άλλα κόμματα έχουν εκτεθεί ανεπανόρθωτα γιατί καλλιέργησαν ψεύτικες ελπίδες για το ρόλο του Ισραήλ και των συμμάχων του