Ζυμαρικά, μέσα σε λευκή, ελαφριά σάλτσα τυριού, χωρίς τις θερμίδες και τις ενοχές της κρέμας γάλακτος και του βουτύρου; Ναι, γίνεται! Αρχικά, ξεκινάμε με την επιλογή του ζυμαρικού: χωριάτικες μακριές ... Περισσότερα

Χυλοπίτες με λευκή τυρένια σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος ή βούτυρο

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Ζυμαρικά, μέσα σε λευκή, ελαφριά σάλτσα τυριού, χωρίς τις θερμίδες και τις ενοχές της κρέμας γάλακτος και του βουτύρου; Ναι, γίνεται!

Αρχικά, ξεκινάμε με την επιλογή του ζυμαρικού: χωριάτικες μακριές χυλοπίτες, που βράζουν στο άψε-σβήσε.

Σάλτσα τυριού από ελαφρύ cottage cheese, που με ένα απλό τρικ, γίνεται παχύρρευστη σάλτσα μαζί με τριμμένη παρμεζάνα. Ακούγεται παραδεισένιο και απενοχοποιημένο.

Για το χρώμα της σάλτσας και την ζωντάνια στην υφή, μπορούμε να συμπεριλάβουμε στη σάλτσα μας, μερικές τριμμένες ντομάτες, που περνάμε, για λίγο από το τηγάνι, με ελαιόλαδο.

Ένα καλό ανακάτεμα, όλων μαζί και έτοιμη η βραδινή λιχουδιά που θα μαζέψει όλη την παρέα ή την οικογένεια, γύρω από το τηγάνι με τις χυλοπίτες, μέσα σε βελούδινη σάλτσα.

Εύκολες χυλοπίτες με light σάλτσα τυριού

Υλικά:

  • 1 πακέτο χωριάτικες μακριές χυλοπίτες
  • 1 κεσεδάκι cottage cheese
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμύδι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά
  • 2 ντομάτες
  • 1 κύβο λαχανικών ψυγείου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Χυλοπίτες με λευκή τυρένια σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος ή βούτυρο

Εκτέλεση:

Βράζουμε το νερό για τις χυλοπίτες, σε χαμηλή κατσαρόλα.

Advertisement
MEGA

Αλατίζουμε καλά, μόλις αρχίζει να κοχλάζει.

Ρίχνουμε τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε. Βράζουμε όσα λεπτά λέει το πακέτο, περίπου 5΄.

Χτυπάμε στον πολυκόφτη (multi), το cottage, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πάπρικα, και 4 κουταλιές της σούπας, νερό από τα ζυμαρικά που βράζουν.
Αν γίνει πολύ σφιχτή η σάλτσα μας, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη, από τα ζυμαρικά.

Τρίβουμε μέσα σε μικρό κατσαρολάκι τις ντομάτες στο χοντρό τρίφτη, χωρίς τη φλούδα. Αυτό γίνεται εύκολα, αν τις κόψουμε στη μέση και τρίψουμε, μέχρι να φτάσουμε στη φλούδα, πιέζοντας ελαφρά πάνω στον τρίφτη. Ζεματάμε τις τριμμένες ντομάτες 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά, με τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και τον κύβο λαχανικών.

Μόλις βράσουν οι χυλοπίτες, τις σουρώνουμε, αφού κρατήσουμε, μισό φλυτζάνι από το νερό που έβρασαν. Τις επιστρέφουμε στην κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε το τυρί από το multi και τις ντομάτες και ανακατεύουμε από τη μέση προς τα έξω, συμπληρώνοντας νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά, για να έχουμε τη σωστή σύσταση.

Χυλοπίτες με λευκή τυρένια σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος ή βούτυρο

Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.

πηγή newsit.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

23/08/25 1:26 πμ

Γλυκοπατάτες – Τα θρεπτικά τους στοιχεία και μια ξεχωριστή συνταγή

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

23/08/25 1:14 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 23 Αυγούστου

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

22/08/25 8:12 μμ

Δολοφονία 47χρονης στο Χαλάνδρι: Στη φυλακή οδηγείται ο 28χρονος δράστης

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

22/08/25 8:09 μμ

Την απόσυρση σχεδίου εποικισμού από το Ισραήλ ζητούν 25 ΥΠΕΞ μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

22/08/25 7:17 μμ

23 Αυγούστου: Τα εννιάμερα της Παναγίας- Τι γιορτάζουμε

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης - Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

22/08/25 7:15 μμ

Χρήσιμες συμβουλές προς τους πολίτες για να μην πέσουν θύματα εξαπάτησης – Ενημερώστε τους ηλικιωμένους

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ 

22/08/25 7:10 μμ

Σέρρες: Νέα Κοινή επιστολή από Επιμελητήριο, Αντιπεριφέρεια και Δήμους για τα προβλήματα από την υποχρεωτική αναγραφή ΑΤΑΚ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων - Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

22/08/25 7:00 μμ

Σέρρες: Εμφάνιση νέων εστιών ευλογιάς των προβάτων – Καθολική απαγόρευση μετακινήσεων

Π.Πουλιάκας: "Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην οδό Βενιζέλου" - video

22/08/25 6:53 μμ

Π.Πουλιάκας: “Ζητώ την κατανόηση των οδηγών για όσο θα διαρκέσει η ασφαλτόστρωση στην Βενιζέλου” – video

Π.Σπυρόπουλος: "Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία" - video

22/08/25 6:43 μμ

Π.Σπυρόπουλος: “Τα διόδια πρέπει να είναι ανοιχτά όταν υπάρχει αυξημένη κίνηση στην Εγνατία” – video

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου - Ξεκίνησε η πανήγυρη - video

22/08/25 6:43 μμ

Ηράκλεια Σερρών: Έπαρση της σημαίας με τη φιλαρμονική του δήμου – Ξεκίνησε η πανήγυρη – video

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών - Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης

22/08/25 6:44 μμ

Ο Τάσος Χατζηβασιλείου στο Νοσοκομείο Σερρών – Θα βρίσκομαι σταθερά στο πλευρό της νέας διοίκησης