Αφαιρούμε από την κομπόστα τη ζάχαρη και φτιάχνουμε μια απολαυστική, πιο υγιεινή εκδοχή, με αχλάδια και χυμό μήλου. Οι κομπόστες είναι ένα ελαφρύ και εύπεπτο γεύμα. Κλασικά γίνονται από φρούτα ... Περισσότερα

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Αφαιρούμε από την κομπόστα τη ζάχαρη και φτιάχνουμε μια απολαυστική, πιο υγιεινή εκδοχή, με αχλάδια και χυμό μήλου.

Οι κομπόστες είναι ένα ελαφρύ και εύπεπτο γεύμα. Κλασικά γίνονται από φρούτα που σιγοβράζουν σε σιρόπι ζάχαρης, όπως είχαμε δει στη συνταγή για σπιτική κομπόστα βερίκοκο. Υπάρχει όμως κι ένας πολύ αγαπημένος μου τρόπος να γίνει χωρίς ζάχαρη, με χυμό μήλου αντί για νερό. Έτσι, η κομπόστα γίνεται ευχάριστα γλυκιά.

Για να την κάνω πιο αρωματική προσθέτω στον χυμό που θα βράσει μπαχαρικά και άλλα υλικά, όπως βότανα, οπότε παίρνουμε και τα ευεργετικά συστατικά τους.

Εδώ λοιπόν ετοιμάζουμε μια ωραία κομπόστα αχλάδι, αρωματισμένη με κανέλα, φυσική βανίλια (λοβό) και φρέσκο τζίντζερ, που χαρίζουν στα αχλάδια και το «σιρόπι» τους μια υπέροχη γεύση.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Κάτι σημαντικό που προσέχουμε όταν κάνουμε κομπόστες είναι τα φρούτα να είναι ώριμα. Αν είναι άγουρα, θα είναι σκληρά και θα θέλουν περισσότερο βράσιμο, ενώ η γεύση τους θα είναι λιγότερο γλυκιά.

Αντίστοιχα, αποφεύγουμε και τα πολύ γινωμένα φρούτα, γιατί θα λιώσουν και δεν θα έχουν ωραία υφή – αν έχουμε, είναι ιδανικά για να κάνουμε μαρμελάδα!

Η κομπόστα αχλάδι είναι φανταστική με γιαούρτι ή παγωτό, ενώ μπορείτε να την προσθέσετε στα δημητριακά και τα διάφορα μπολ πρωινού, όπως αυτά με βρόμη, κινόα ή σπόρους chia. Εμένα βέβαια μου αρέσει πολύ να την απολαμβάνω και σκέτη!

Συνταγή για κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά
Vegan | Gluten-free

Advertisement
Babis

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά

  • 5 αχλάδια
  • ½ λεμόνι
  • 1 λοβός βανίλιας
  • 1 ξυλάκι κανέλα Κεϋλάνης
  • 15 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 400 ml χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στη μέση και το κάθε μισό στα δύο. Με ένα μικρό μαχαίρι αφαιρούμε το κεντρικό κοτσάνι και τα κουκούτσια.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

  • Τα τρίβουμε με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
  • Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ και τον χυμό μήλου.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

  • Φέρνουμε σε βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε με καπάκι.
  • Σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Επειδή είναι κομπόστα χωρίς ζάχαρη, μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στο ψυγείο, σε δοχείο που κλείνει, για 5 μέρες.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αλ. Σδούκου: Ο κ. Τσίπρας είναι αντιμέτωπος με τα δικά του πεπραγμένα

22/08/25 3:49 μμ

Αλ. Σδούκου: Ο κ. Τσίπρας είναι αντιμέτωπος με τα δικά του πεπραγμένα

Στ. Παπασταύρου: Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της χώρας μας στον τομέα της ενέργειας στην Ανατολική Μεσόγειο έχει ενισχυθεί

22/08/25 3:45 μμ

Στ. Παπασταύρου: Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της χώρας μας στον τομέα της ενέργειας στην Ανατολική Μεσόγειο έχει ενισχυθεί

22/08/25 3:40 μμ

Βόλος: Τη σκότωσε μπροστά στα μάτια των τεσσάρων παιδιών τους – Νέα γυναικοκτονία – video

Κομοτηνή: Έκλεψαν τάματα από Ιερά Μονή στη Ροδόπη - Συνελήφθησαν οι δράστες

22/08/25 3:31 μμ

Κομοτηνή: Έκλεψαν τάματα από Ιερά Μονή στη Ροδόπη

Το Αυτοκινητοδρόμιο Σερρών υποδέχεται τη Formula IHU 202526 – 31 Αυγούστου 2025

22/08/25 3:25 μμ

Το Αυτοκινητοδρόμιο Σερρών υποδέχεται τη Formula IHU 202526 – 31 Αυγούστου 2025

Απ. Βεσυρόπουλος: “Έσβησε χωρίς απινιδωτή ο άνθρωπος που τους αύξησε στην Ελλάδα”

22/08/25 11:55 πμ

Απ. Βεσυρόπουλος: “Έσβησε χωρίς απινιδωτή ο άνθρωπος που τους αύξησε στην Ελλάδα”

Πελάτισσα αρνήθηκε παραγγελία γιατί… ο διανομέας δεν ήταν Έλληνας – Το βίντεο που προκάλεσε οργή

22/08/25 11:48 πμ

Πελάτισσα αρνήθηκε παραγγελία γιατί… ο διανομέας δεν ήταν Έλληνας – Το βίντεο που προκάλεσε οργή

Υπ. Παιδείας: Ποσό 4 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση των υποδομών του Πανεπιστημίου Πατρών

22/08/25 11:39 πμ

Υπ. Παιδείας: Ποσό 4 εκατ. ευρώ για την αναβάθμιση των υποδομών του Πανεπιστημίου Πατρών

Ανταρκτική: Η λευκή ήπειρος επηρεάζεται ολοένα και περισσότερο από τις επιπτώσεις του τουρισμού

22/08/25 11:35 πμ

Ανταρκτική: Η λευκή ήπειρος επηρεάζεται ολοένα και περισσότερο από τις επιπτώσεις του τουρισμού

Παναθηναϊκός: Ο Ρενάτο Σάντσες κλείνει στο «τριφύλλι»

22/08/25 11:28 πμ

Παναθηναϊκός: Ο Ρενάτο Σάντσες κλείνει στο «τριφύλλι»

Συνελήφθη 33χρονος που έτρεχε με 198 χλμ. στην Αθηνών - Λαμίας

22/08/25 11:22 πμ

Συνελήφθη 33χρονος που έτρεχε με 198 χλμ. στην Αθηνών – Λαμίας

Βαρύ κλίμα στη Βέροια για το θάνατο του Απόστολου Βεσυρόπουλου- «Ήταν άνθρωπος της προσφοράς»

22/08/25 11:12 πμ

Βαρύ κλίμα στη Βέροια για το θάνατο του Απόστολου Βεσυρόπουλου- «Ήταν άνθρωπος της προσφοράς»