Αφαιρούμε από την κομπόστα τη ζάχαρη και φτιάχνουμε μια απολαυστική, πιο υγιεινή εκδοχή, με αχλάδια και χυμό μήλου. Οι κομπόστες είναι ένα ελαφρύ και εύπεπτο γεύμα. Κλασικά γίνονται από φρούτα ... Περισσότερα

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Αφαιρούμε από την κομπόστα τη ζάχαρη και φτιάχνουμε μια απολαυστική, πιο υγιεινή εκδοχή, με αχλάδια και χυμό μήλου.

Advertisement
 

Οι κομπόστες είναι ένα ελαφρύ και εύπεπτο γεύμα. Κλασικά γίνονται από φρούτα που σιγοβράζουν σε σιρόπι ζάχαρης, όπως είχαμε δει στη συνταγή για σπιτική κομπόστα βερίκοκο. Υπάρχει όμως κι ένας πολύ αγαπημένος μου τρόπος να γίνει χωρίς ζάχαρη, με χυμό μήλου αντί για νερό. Έτσι, η κομπόστα γίνεται ευχάριστα γλυκιά.

Για να την κάνω πιο αρωματική προσθέτω στον χυμό που θα βράσει μπαχαρικά και άλλα υλικά, όπως βότανα, οπότε παίρνουμε και τα ευεργετικά συστατικά τους.

Εδώ λοιπόν ετοιμάζουμε μια ωραία κομπόστα αχλάδι, αρωματισμένη με κανέλα, φυσική βανίλια (λοβό) και φρέσκο τζίντζερ, που χαρίζουν στα αχλάδια και το «σιρόπι» τους μια υπέροχη γεύση.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Κάτι σημαντικό που προσέχουμε όταν κάνουμε κομπόστες είναι τα φρούτα να είναι ώριμα. Αν είναι άγουρα, θα είναι σκληρά και θα θέλουν περισσότερο βράσιμο, ενώ η γεύση τους θα είναι λιγότερο γλυκιά.

Αντίστοιχα, αποφεύγουμε και τα πολύ γινωμένα φρούτα, γιατί θα λιώσουν και δεν θα έχουν ωραία υφή – αν έχουμε, είναι ιδανικά για να κάνουμε μαρμελάδα!

Η κομπόστα αχλάδι είναι φανταστική με γιαούρτι ή παγωτό, ενώ μπορείτε να την προσθέσετε στα δημητριακά και τα διάφορα μπολ πρωινού, όπως αυτά με βρόμη, κινόα ή σπόρους chia. Εμένα βέβαια μου αρέσει πολύ να την απολαμβάνω και σκέτη!

Συνταγή για κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Χρόνος παρασκευής: 40 λεπτά
Vegan | Gluten-free

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Υλικά

  • 5 αχλάδια
  • ½ λεμόνι
  • 1 λοβός βανίλιας
  • 1 ξυλάκι κανέλα Κεϋλάνης
  • 15 γρ. τζίντζερ, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 400 ml χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη ή πρόσθετα

Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τα αχλάδια, τα κόβουμε στη μέση και το κάθε μισό στα δύο. Με ένα μικρό μαχαίρι αφαιρούμε το κεντρικό κοτσάνι και τα κουκούτσια.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Advertisement
ΔΕΗ
  • Τα τρίβουμε με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.
  • Τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε τη βανίλια, την κανέλα, το τζίντζερ και τον χυμό μήλου.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

  • Φέρνουμε σε βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε με καπάκι.
  • Σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια.

Σπιτική κομπόστα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
Καρολίνα Δωρίτη

Επειδή είναι κομπόστα χωρίς ζάχαρη, μπορούμε να την αποθηκεύσουμε στο ψυγείο, σε δοχείο που κλείνει, για 5 μέρες.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

23/10/25 9:55 μμ

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ