Ζουμερό λεμονάτο κοτόπουλο, ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια στο κυριακάτικο τραπέζι αλλά και καθημερινά. Θα το αγαπήσουν όλοι

Πως γίνεται ζουμερό το λεμονάτο κοτόπουλο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ζουμερό λεμονάτο κοτόπουλο, ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια στο κυριακάτικο τραπέζι αλλά και καθημερινά. Θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι

Advertisement
 

Συστατικά

  • 1,6 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο
  • λεμόνι, πλυμένο στην μέση κομένο
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 40-50 g αλατισμένο βούτυρο
  • 1 ½ κουταλιά ξηρή ρίγανη
  • ½ κουταλιές αλάτι
  • ½ κουταλιά γλυκιά πάπρικα

Πατάτα και καρυκεύματα

Advertisement

  • 600 γρ. πατάτες καλές για ψήσιμο ή και κόκκινες πατάτες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε 6
  • 4 ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, σπασμένο
  • ¾ κουταλιά ξηρή ρίγανη
  • 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ⅓ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • ¼ φλιτζάνι νερό
  • ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C,.
  2. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το κοτόπουλο. Ανοίξτε, το κοτόπουλο γυρίζοντας ολόκληρο το κοτόπουλο με τη σπονδυλική στήλη στραμμένη προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι ή μαχαίρι κουζίνας κόψτε τη μία πλευρά της σπονδυλικής στήλης και στη συνέχεια επαναλάβετε με την άλλη πλευρά. Αυτό λέγετε το κόψιμο της πεταλούδας και μπορεί να σας το κάνει ο κρεωπόλης
  3. Μετά από αυτό χρησιμοποιήστε μισό λεμόνι και απλώς στύψτε το σε όλο το κοτόπουλο, και τριψτε το στο δέρμα του.
  4. Αυτό απλά βοηθά στον καθαρισμό του κοτόπουλου από τυχόν υπολείμματα του κρεοπωλείου.
  5. Στύψτε το άλλο μισό λεμόνι σε ολόκληρο το κοτόπουλο (διατηρήστε το στιμένο λεμόνι για αργότερα) και στη συνέχεια τρίψτε και με το ελαιόλαδο επίσης. Κόψτε το βούτυρο σε δύο λωρίδες περάστε το με το καρύκευμα όπως φαίνεται στην φωτό και στις δύο πλευρές, μετά σηκώστε το δέρμα όπου βρίσκεται το στήθος κοτόπουλου και τοποθετήστε το κάτω
  6. από κάθε κάθε πλευρό.
  7. Τρίψτε το υπόλοιπο καρύκευμα σε όλο το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και προσθέστε το μισό στιμένο λεμόνι κάτω από το στήθος, η φλούδα λεμονιού θα προσθέσει περισσότερη γεύση.
  8. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, περίπου 3 εκατοστά σε μέγεθος και, στη συνέχεια, προσθέστε τις στο ταψί.
  9. Ρίξτε το σκόρδο και το κρεμμύδι και στη συνέχεια καρυκεύστε τα πάντα με ρίγανη, σκόρδο και αλάτι.
  10. Τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το νερό και το ελαιόλαδο.
  11. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και τις πατάτες ακάλυπτες, για 45-50 λεπτά.
  12. Όταν το βγάζετε από το φούρνο αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν φάτε και σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάται.

ΠΗΓΗ: myfamilysfooddiary.com, xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εκπαιδευτική ημερίδα: «Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση – Το Ελληνικό Δημόσιο στο Κινητό σας» για τους μαθητές της Γ’ Λυκείου

02/10/25 7:57 μμ

Εκπαιδευτική ημερίδα: «Ηλεκτρονική Διακυβέρνηση – Το Ελληνικό Δημόσιο στο Κινητό σας» για τους μαθητές της Γ’ Λυκείου

Αλ. Χαρίτσης για την 4η Belharra: Καμιά φρεγάτα δεν υποκαθιστά το κοινωνικό κράτος

02/10/25 7:48 μμ

Αλ. Χαρίτσης για την 4η Belharra: Καμιά φρεγάτα δεν υποκαθιστά το κοινωνικό κράτος

Σέρρες: Επέστρεψαν οι πλαστικοί οριοδείκτες στην οδό Βασιλέως Βασιλείου - video

02/10/25 7:37 μμ

Σέρρες: Επέστρεψαν οι πλαστικοί οριοδείκτες στην οδό Βασιλέως Βασιλείου – video

Στέφανος Κασσελάκης: «Μετάνιωσα που είπα πως θέλω να αποκτήσω δύο αγόρια με τον Τάιλερ»

02/10/25 7:17 μμ

Στέφανος Κασσελάκης: «Μετάνιωσα που είπα πως θέλω να αποκτήσω δύο αγόρια με τον Τάιλερ»

Σέρρες: Παρουσιάζεται το βιβλίο του Κ. Μπαρμπούτη “Πουλιά στη Θύελλα”

02/10/25 7:10 μμ

Σέρρες: Παρουσιάζεται το βιβλίο του Κ. Μπαρμπούτη “Πουλιά στη Θύελλα”

ΕΟΦ: Παραπλάνηση των καταναλωτών για το σκεύασμα DIAXIL

02/10/25 7:20 μμ

ΕΟΦ: Παραπλάνηση των καταναλωτών για το σκεύασμα DIAXIL

Βαρβάρα Μητλιάγκα: «Η Πολιτεία οφείλει να στηρίξει έμπρακτα τους ανθρώπους της κτηνοτροφίας»

02/10/25 7:02 μμ

Βαρβάρα Μητλιάγκα: «Η Πολιτεία οφείλει να στηρίξει έμπρακτα τους ανθρώπους της κτηνοτροφίας»

Στ. Παπασταύρου: Θετική εξέλιξη η διατήρηση τον Οκτώβριο των τιμών λιανικής ρεύματος από τους παρόχους στα ίδια επίπεδα με τον Σεπτέμβριο

02/10/25 6:53 μμ

Στ. Παπασταύρου: Θετική εξέλιξη η διατήρηση τον Οκτώβριο των τιμών λιανικής ρεύματος στα ίδια επίπεδα με τον Σεπτέμβριο

Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

02/10/25 6:48 μμ

Διαφωνίες και προτάσεις των παθολόγων στο υπό διαβούλευση νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία

Κτηνοτρόφος: "Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν" - Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες - video

02/10/25 4:29 μμ

Κτηνοτρόφος: “Το μαντρί ήταν το 4ο παιδί μου και το σκότωσαν” – Ξέσπασμα κτηνοτρόφων στις Σέρρες – video

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

02/10/25 4:39 μμ

Με ρεκόρ συμμετοχής ολοκληρώθηκαν τα Ανοιχτά Ζυθοποιεία 2025 σε όλη την Ελλάδα

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας - Διεθνείς αντιδράσεις

02/10/25 4:38 μμ

Γάζα: Το Ισραήλ θα απελάσει τους επιβάτες του στολίσκου της Γάζας – Διεθνείς αντιδράσεις