Ζουμερό λεμονάτο κοτόπουλο, ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια στο κυριακάτικο τραπέζι αλλά και καθημερινά. Θα το αγαπήσουν όλοι

Πως γίνεται ζουμερό το λεμονάτο κοτόπουλο

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Ζουμερό λεμονάτο κοτόπουλο, ένα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια στο κυριακάτικο τραπέζι αλλά και καθημερινά. Θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι

Advertisement
 

Συστατικά

  • 1,6 κιλά ολόκληρο κοτόπουλο
  • λεμόνι, πλυμένο στην μέση κομένο
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 40-50 g αλατισμένο βούτυρο
  • 1 ½ κουταλιά ξηρή ρίγανη
  • ½ κουταλιές αλάτι
  • ½ κουταλιά γλυκιά πάπρικα

Πατάτα και καρυκεύματα

  • 600 γρ. πατάτες καλές για ψήσιμο ή και κόκκινες πατάτες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε 6
  • 4 ολόκληρα σκελίδες σκόρδου, σπασμένο
  • ¾ κουταλιά ξηρή ρίγανη
  • 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • ⅓ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • ¼ φλιτζάνι νερό
  • ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C,.
  2. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το κοτόπουλο. Ανοίξτε, το κοτόπουλο γυρίζοντας ολόκληρο το κοτόπουλο με τη σπονδυλική στήλη στραμμένη προς τα πάνω. Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι ή μαχαίρι κουζίνας κόψτε τη μία πλευρά της σπονδυλικής στήλης και στη συνέχεια επαναλάβετε με την άλλη πλευρά. Αυτό λέγετε το κόψιμο της πεταλούδας και μπορεί να σας το κάνει ο κρεωπόλης
  3. Μετά από αυτό χρησιμοποιήστε μισό λεμόνι και απλώς στύψτε το σε όλο το κοτόπουλο, και τριψτε το στο δέρμα του.
  4. Αυτό απλά βοηθά στον καθαρισμό του κοτόπουλου από τυχόν υπολείμματα του κρεοπωλείου.
  5. Στύψτε το άλλο μισό λεμόνι σε ολόκληρο το κοτόπουλο (διατηρήστε το στιμένο λεμόνι για αργότερα) και στη συνέχεια τρίψτε και με το ελαιόλαδο επίσης. Κόψτε το βούτυρο σε δύο λωρίδες περάστε το με το καρύκευμα όπως φαίνεται στην φωτό και στις δύο πλευρές, μετά σηκώστε το δέρμα όπου βρίσκεται το στήθος κοτόπουλου και τοποθετήστε το κάτω
  6. από κάθε κάθε πλευρό.
  7. Τρίψτε το υπόλοιπο καρύκευμα σε όλο το κοτόπουλο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και προσθέστε το μισό στιμένο λεμόνι κάτω από το στήθος, η φλούδα λεμονιού θα προσθέσει περισσότερη γεύση.
  8. Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, περίπου 3 εκατοστά σε μέγεθος και, στη συνέχεια, προσθέστε τις στο ταψί.
  9. Ρίξτε το σκόρδο και το κρεμμύδι και στη συνέχεια καρυκεύστε τα πάντα με ρίγανη, σκόρδο και αλάτι.
  10. Τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, το νερό και το ελαιόλαδο.
  11. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και τις πατάτες ακάλυπτες, για 45-50 λεπτά.
  12. Όταν το βγάζετε από το φούρνο αφήστε το να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά πριν φάτε και σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάται.

ΠΗΓΗ: myfamilysfooddiary.com, xrysoskoufaki.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

23/10/25 9:55 μμ

Έστησε πάρτι η ΑΕΚ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

23/10/25 9:52 μμ

Ν. Ανδρουλάκης: «Η κυβέρνηση της Νέας Δημοκρατίας έχει χάσει και τη λογική, αλλά και την ντροπή»

Βουλή - Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ - Παρασκευή Τυχεροπούλου - Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

23/10/25 9:47 μμ

Βουλή – Εξεταστική ΟΠΕΚΕΠΕ – Παρασκευή Τυχεροπούλου – Ειλικρινής προσπάθεια Γ. Γεωργαντά για κάθαρση

Πηγές ΣΥΡΙΖΑ «Γαλάζιες υπογραφές, γαλάζιες ευθύνες, γαλάζιο σκάνδαλο: Ας μην παριστάνουν τους κατήγορους!»

23/10/25 9:43 μμ

Πηγές ΣΥΡΙΖΑ «Γαλάζιες υπογραφές, γαλάζιες ευθύνες, γαλάζιο σκάνδαλο: Ας μην παριστάνουν τους κατήγορους!»

Κυρ. Πιερρακάκης στο Berlin Global Dialogue 2025: «Χρειαζόμαστε μία ενιαία και αποτελεσματική αγορά»

23/10/25 9:40 μμ

Κυρ. Πιερρακάκης στο Berlin Global Dialogue 2025: «Χρειαζόμαστε μία ενιαία και αποτελεσματική αγορά»

Άρης: Μπήκε κανονικά ο Ράτσιτς ενόψει Λεβαδειακού

23/10/25 9:35 μμ

Άρης: Μπήκε κανονικά ο Ράτσιτς ενόψει Λεβαδειακού

Αρχίζει το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ταεκβοντό Ανδρών/Γυναικών

23/10/25 9:32 μμ

Αρχίζει το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ταεκβοντό Ανδρών/Γυναικών

Γαλλία: Μονοχρωματικός πίνακας του Υβ Κλάιν πουλήθηκε έναντι 18,4 εκατ. ευρώ

23/10/25 9:27 μμ

Γαλλία: Μονοχρωματικός πίνακας του Υβ Κλάιν πουλήθηκε έναντι 18,4 εκατ. ευρώ

ΔΕΑΒ: Μία αγωνιστική στην Κ19 της ΑΕΛ για επεισόδια στο ματς με τον Ολυμπιακό

23/10/25 9:22 μμ

ΔΕΑΒ: Μία αγωνιστική στην Κ19 της ΑΕΛ για επεισόδια στο ματς με τον Ολυμπιακό

Ημερίδα στο Σουφλί του υπ. Πολιτισμού και τριών Πανεπιστημίων για την τέχνη της Υφαντικής στην Παραμεθόριο

23/10/25 9:00 μμ

Ημερίδα στο Σουφλί του υπ. Πολιτισμού και τριών Πανεπιστημίων για την τέχνη της Υφαντικής στην Παραμεθόριο