Ζυμαρικά φούρνου με τυριά και μπέικον, ένα πιάτο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Η συνταγή είναι πεντανόστιμη και πανεύκολη. Αυτό που χρειάζεται να έχετε κατά νου, είναι πως επειδή ρίχνουμε τα ζυμαρικά ωμά στο σκεύος του φούρνου είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια του ψησίματος να είναι βυθισμένα σε υγρό -δηλαδή στο γάλα- για να μη μας ξεραθούν. Οπότε προσθέτουμε το ανάλογο γάλα, αν κρίνουμε ότι χρειάζεται.
Ζυμαρικά φούρνου με μπέικον και τυρί (συνταγή)
Υλικά • 500 γρ. πένες, ριγκατόνι, κοχύλια ή άλλα κοντά ζυμαρικά • 150 γρ. μπέικον σε κύβους • 2 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένα κίτρινα τυριά (κασέρι, γραβιέρα, γκούντα κ.λπ.) • 5 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα • 4 αυγά • 250 γρ. βούτυρο • αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση 1. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος ή ταψί που έχουμε αλείψει με λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το μπέικον, το βούτυρο σε κύβους και αλατοπιπερώνουμε. 2. Χτυπάμε σε βαθύ μπολ τα αυγά με το γάλα και αλατοπίπερο και και περιχύνουμε τα ζυμαρικά με το μείγμα. 3. Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το φαγητό στους 200 °C για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά, να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και να ροδίσει η επιφάνειά τους.
πηγή icookgreek.com
