Η πατατοσαλάτα είναι ένα δροσερό πλήρες γεύμα, που μπορούμε να μεταφέρουμε εύκολα, ενώ ταιριάζει και ως συνοδευτικό με διάφορα πιάτα. Τα δροσερά γεύματα είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι – ... Περισσότερα

Απίθανη δροσερή πατατοσαλάτα για πλήρες γεύμα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η πατατοσαλάτα είναι ένα δροσερό πλήρες γεύμα, που μπορούμε να μεταφέρουμε εύκολα, ενώ ταιριάζει και ως συνοδευτικό με διάφορα πιάτα.

Τα δροσερά γεύματα είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι – και τι πιο δροσερό από μια σαλάτα; Ειδικά αν μπορεί να διατηρηθεί έτοιμη στο ψυγείο και να φαγωθεί ευχάριστα και την επόμενη μέρα. Μία από τις καλύτερες λύσεις είναι η πατατοσαλάτα.

Οι πατάτες διατηρούνται καλά, είναι χορταστικές και απολαυστικές. Εκείνο που θέλει προσοχή είναι το βράσιμο. Από αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό το πόσο ωραία θα βγει η συνταγή. Δεν πρέπει να παραβράσουν και να λιώνουν. Θέλουμε να είναι μεν μαλακές αλλά να κρατάνε το σχήμα και την υφή τους.

Προσθέτουμε στην πατατοσαλάτα λαχανικά που θα διατηρηθούν καλά, όπως καρότο, αγγουράκι τουρσί και καλαμπόκι. Για ντρέσινγκ χρησιμοποιώ σπιτική μαγιονέζα με τσίλι και λάιμ, που είναι δροσερή και πικάντικη, αλλά μπορούμε βέβαια να βάλουμε και έτοιμη μαγιονέζα του εμπορίου.

Η πατατοσαλάτα είναι τέλεια μόνη της, αλλά ταιριάζει και ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα, όπως ψητά κρέατα, κοτόπουλο ή ψάρια. Επίσης, να πω εδώ ότι τη λατρεύω με σνίτσελ!

Advertisement
ΔΕΗ

Συνταγή για πατατοσαλάτα

Απίθανη δροσερή πατατοσαλάτα για πλήρες γεύμα

Υλικά για 2-4 μερίδες

  • 600 γρ. πατάτες κατάλληλες για βράσιμο
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
  • 3-4 ραπανάκια, ψιλοκομμένα
  • 4 αγγουράκια τουρσί (cornichons), ψιλοκομμένα
  • 3 κ.σ. καλαμπόκι βρασμένο, σουρωμένο
  • 3-4 κ.σ. βασιλικός, ψιλοκομμένος
  • 3-4 κ.σ. μαγιονέζα

Απίθανη δροσερή πατατοσαλάτα για πλήρες γεύμα

Εκτέλεση

  • Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε με τη φλούδα σε κατσαρόλα. Τις καλύπτουμε με νερό και τις βράζουμε για περίπου 20-30 λεπτά. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
  • Για να τσεκάρουμε ότι έγιναν οι πατάτες, τις τρυπάμε με πιρούνι. Μόλις είναι έτοιμες, τις κρυώνουμε με νερό και, όταν μπορούμε να τις πιάσουμε άνετα, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια-μπουκιές.
  • Βάζουμε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ και τις ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  • Μπορούμε να σερβίρουμε την πατατοσαλάτα αμέσως ή να τη βάλουμε στο ψυγείο να παγώσει πρώτα.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

23/08/25 7:07 μμ

Παξοί: Προθεσμία για να απολογηθούν τη Δευτέρα πήραν οι συγγενείς της 4χρονης που πνίγηκε σε πισίνα

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του

23/08/25 7:15 μμ

Βόλος: Συνελήφθη ο 40χρονος που σκότωσε τη σύζυγό του

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα - Διέφυγε από την προσοχή των γονιών του

23/08/25 1:28 μμ

Παξοί: 4χρονο κοριτσάκι βρέθηκε πνιγμένο σε πισίνα διπλανού σπιτιού

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

23/08/25 1:19 μμ

Θρίαμβος για τα ελληνικά πανιά στο Παγκόσμιο Techno: Κατέκτησαν 5 μετάλλια, 3 ασημένια και 2 χάλκινα

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού "ΚΟΥΡΗΤΟΣ" στο Ροδολίβος Σερρών

23/08/25 1:10 μμ

Γιορτή Αμπέλου και Κρασιού “ΚΟΥΡΗΤΟΣ” στο Ροδολίβος Σερρών

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

23/08/25 12:50 μμ

Διεθνής Αμνηστία κατά Πλεύρη: Ανησυχητικές οι δηλώσεις για έλεγχο των ΜΚΟ που αμφισβητούν τη μεταναστευτική πολιτική

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

23/08/25 12:44 μμ

Μαύρο Φεγγάρι: Σήμερα το σπάνιο φαινόμενο με το απόλυτο σκοτάδι – Πότε θα φανεί το μαγικό “χαμόγελο” της σελήνης

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

23/08/25 12:39 μμ

“Παραδώσου, μην ντροπιάζεις τα παιδιά σου” καλεί τον συζυγοκτόνο στον Βόλο ο θείος του από την Αλβανία

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

23/08/25 1:13 μμ

Απόστολος Βεσυρόπουλος: Πλήθος κόσμου στην κηδεία του – Τυλιγμένο με την ελληνική σημαία το φέρετρό του

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

23/08/25 12:07 μμ

ΟΡΦΕΑΣ Νέου Σκοπού: Πολιτιστικές εκδηλώσεις από 24 έως 28 Αυγούστου

Καβάλα: Τραυματίστηκε 9χρονος σε θαλάσσιο πάρκο στη Νέα Πέραμο

23/08/25 11:30 πμ

Ν. Πέραμος: 9χρονος έπεσε από φουσκωτή τσουλήθρα και τραυματίστηκε

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει

23/08/25 11:24 πμ

Όταν οι ακρίδες σκίασαν τον Αττικό ουρανό και ανάγκασαν τον δήμαρχο Πετράκη να τις επικηρύξει