Η πατατοσαλάτα είναι ένα δροσερό πλήρες γεύμα, που μπορούμε να μεταφέρουμε εύκολα, ενώ ταιριάζει και ως συνοδευτικό με διάφορα πιάτα. Τα δροσερά γεύματα είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι – ... Περισσότερα

Απίθανη δροσερή πατατοσαλάτα για πλήρες γεύμα

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Η πατατοσαλάτα είναι ένα δροσερό πλήρες γεύμα, που μπορούμε να μεταφέρουμε εύκολα, ενώ ταιριάζει και ως συνοδευτικό με διάφορα πιάτα.

Advertisement
 

Τα δροσερά γεύματα είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι – και τι πιο δροσερό από μια σαλάτα; Ειδικά αν μπορεί να διατηρηθεί έτοιμη στο ψυγείο και να φαγωθεί ευχάριστα και την επόμενη μέρα. Μία από τις καλύτερες λύσεις είναι η πατατοσαλάτα.

Οι πατάτες διατηρούνται καλά, είναι χορταστικές και απολαυστικές. Εκείνο που θέλει προσοχή είναι το βράσιμο. Από αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό το πόσο ωραία θα βγει η συνταγή. Δεν πρέπει να παραβράσουν και να λιώνουν. Θέλουμε να είναι μεν μαλακές αλλά να κρατάνε το σχήμα και την υφή τους.

Προσθέτουμε στην πατατοσαλάτα λαχανικά που θα διατηρηθούν καλά, όπως καρότο, αγγουράκι τουρσί και καλαμπόκι. Για ντρέσινγκ χρησιμοποιώ σπιτική μαγιονέζα με τσίλι και λάιμ, που είναι δροσερή και πικάντικη, αλλά μπορούμε βέβαια να βάλουμε και έτοιμη μαγιονέζα του εμπορίου.

Η πατατοσαλάτα είναι τέλεια μόνη της, αλλά ταιριάζει και ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα, όπως ψητά κρέατα, κοτόπουλο ή ψάρια. Επίσης, να πω εδώ ότι τη λατρεύω με σνίτσελ!

Συνταγή για πατατοσαλάτα

Advertisement

Απίθανη δροσερή πατατοσαλάτα για πλήρες γεύμα

Υλικά για 2-4 μερίδες

  • 600 γρ. πατάτες κατάλληλες για βράσιμο
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος)
  • 3-4 ραπανάκια, ψιλοκομμένα
  • 4 αγγουράκια τουρσί (cornichons), ψιλοκομμένα
  • 3 κ.σ. καλαμπόκι βρασμένο, σουρωμένο
  • 3-4 κ.σ. βασιλικός, ψιλοκομμένος
  • 3-4 κ.σ. μαγιονέζα

Απίθανη δροσερή πατατοσαλάτα για πλήρες γεύμα

Εκτέλεση

  • Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε με τη φλούδα σε κατσαρόλα. Τις καλύπτουμε με νερό και τις βράζουμε για περίπου 20-30 λεπτά. Όσο βράζουν οι πατάτες, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.
  • Για να τσεκάρουμε ότι έγιναν οι πατάτες, τις τρυπάμε με πιρούνι. Μόλις είναι έτοιμες, τις κρυώνουμε με νερό και, όταν μπορούμε να τις πιάσουμε άνετα, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια-μπουκιές.
  • Βάζουμε τις κομμένες πατάτες σε ένα μπολ και τις ανακατεύουμε με τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  • Μπορούμε να σερβίρουμε την πατατοσαλάτα αμέσως ή να τη βάλουμε στο ψυγείο να παγώσει πρώτα.

πηγή ow.gr


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα