Μια γευστική, αρωματική, θρεπτική και comfort σούπα που μπορείς να φτιάξεις μία κρύα μέρα. Τι θα χρειαστείς: Εκτέλεση Πηγή: Savoir Ville by Faniι Stefanaki

Γευστική και αρωματική σούπα με φακές και κάρυ

Συντάκτης: Epiloges Press

Συντάκτης: Epiloges Press

Μια γευστική, αρωματική, θρεπτική και comfort σούπα που μπορείς να φτιάξεις μία κρύα μέρα.

Advertisement
Family Kitchen

Τι θα χρειαστείς:

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού
  • ½ φλιτζάνι ταϊλανδέζικη κίτρινη πάστα κάρυ
  • 3 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 400 ml γάλα καρύδας
  • 2 φύλλα λάιμ
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 400 γραμμαρίων, μαύρες φακές, βρασμένες 10-15 λεπτά και στραγγισμένες
  • 200 γραμμάρια φασολάκια κομμένα και κομμένα στη μέση, βρασμένα 10 λεπτά
  • 1/3 φλιτζάνι καβουρδισμένα κάσιους, χοντροκομμένα

Εκτέλεση

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην πάρουν χρώμα.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, τη σάλτσα ψαριού και την πάστα κάρυ και ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέτουμε τον ζωμό, το γάλα καρύδας και τα φύλλα λάιμ και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Προσθέτουμε τις φακές και τα φασόλια, μαγειρεύουμε για τελευταία 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε αμέσως.

Πηγή: Savoir Ville by Faniι Stefanaki


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
AΔEΔY: 24ωρη απεργία την Πέμπτη 28 Αυγούστου

25/08/25 12:27 μμ

ΑΔΕΔΥ: 24ωρη απεργία την Πέμπτη 28 Αυγούστου

25/08/25 12:08 μμ

Σε βάθος 68 μέτρων στη θάλασσα του Μαρμαρά εντοπίστηκε η σορός του Τούρκου επιχειρηματία Χαλίτ Γιουκάι που πήγαινε στη Μύκονο

Απομνημονεύματα-βόμβα: Η Βιρτζίνια Τζουφρέ έγραψε την ιστορία της πριν από τον θάνατό της

25/08/25 11:55 πμ

Απομνημονεύματα-βόμβα: Η Βιρτζίνια Τζουφρέ έγραψε την ιστορία της πριν από τον θάνατό της

Γιώργος Παπανδρέου: «Η Αναγνώριση της Παλαιστίνης, έναυσμα για μια νέα αρχή»

25/08/25 11:47 πμ

Γιώργος Παπανδρέου: «Η Αναγνώριση της Παλαιστίνης, έναυσμα για μια νέα αρχή»

Γιατί ο Λέων της Αμφίπολης έχει από την κατασκευή του κομμένη γλώσσα;

25/08/25 11:41 πμ

Γιατί ο Λέων της Αμφίπολης έχει από την κατασκευή του κομμένη γλώσσα;

Βίντεο: Σκηνές σοκ στο κέντρο της Αθήνας, κάνουν εμπόριο ναρκωτικών μέρα μεσημέρι

25/08/25 11:34 πμ

Βίντεο: Σκηνές σοκ στο κέντρο της Αθήνας, κάνουν εμπόριο ναρκωτικών μέρα μεσημέρι

Χατζηβασιλείου στον ΣΚΑΪ: Η Ελλάδα έχει διατρανώσει με κάθε τρόπο ότι το τουρκολιβυκό μνημόνιο είναι παράνομο

25/08/25 11:26 πμ

Χατζηβασιλείου: Η Ελλάδα έχει διατρανώσει με κάθε τρόπο ότι το τουρκολιβυκό μνημόνιο είναι παράνομο

Κανόνες ασφαλείας σε πισίνες, ποτάμια και λίμνες

25/08/25 11:23 πμ

Κανόνες ασφαλείας σε πισίνες, ποτάμια και λίμνες

Γιάννης Γκιωνάκης: Το αθεράπευτο πάθος του σπουδαίου κωμικού και η υπόθεση Κοζανιτά

25/08/25 11:14 πμ

Γιάννης Γκιωνάκης: Το αθεράπευτο πάθος του σπουδαίου κωμικού και η υπόθεση Κοζανιτά

Λιναρόσπορος: Ο σωστός τρόπος να τον καταναλώνεις για να παίρνεις τις ευεργετικές του ιδιότητες

25/08/25 10:49 πμ

Λιναρόσπορος: Ο σωστός τρόπος να τον καταναλώνεις για να παίρνεις τις ευεργετικές του ιδιότητες

Θεσσαλονίκη σε κρίση - Γιατί δεν γίνονται οι διορθώσεις ανάταξης;

25/08/25 10:44 πμ

Θεσσαλονίκη σε κρίση – Γιατί δεν γίνονται οι διορθώσεις ανάταξης;

Στομαχόπονος που “έρχεται και φεύγει”: Δείτε τι μπορεί να σας συμβαίνει

25/08/25 10:20 πμ

Στομαχόπονος που “έρχεται και φεύγει”: Δείτε τι μπορεί να σας συμβαίνει