Φτιάξε εύκολα χυλοπιτάκι με κιμά, ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο γεμάτο άρωμα και νοστιμιά, που συνδυάζει τη γεύση με την απλότητα! Η χυλοπίτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που έχει τις ... Περισσότερα

Χυλοπιτάκι με κίμα: comfort food που ενώνει παράδοση και γεύση

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Φτιάξε εύκολα χυλοπιτάκι με κιμά, ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο γεμάτο άρωμα και νοστιμιά, που συνδυάζει τη γεύση με την απλότητα!

Advertisement
 

Η χυλοπίτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που έχει τις ρίζες του στην ελληνική επαρχία και συνδέεται με την καθημερινή ζωή των αγροτικών κοινοτήτων. Είναι ένα φαγητό που χαρακτηρίζεται από την απλότητα και την οικονομία του, καθώς δημιουργείται από αλεύρι, νερό και αλάτι, ενώ μαγειρεύεται κυρίως με την προσθήκη βουτύρου ή ελαιολάδου και συχνά με τυρί ή κρέας, ανάλογα με την περιοχή.

Η ιστορία της χυλοπίτας στη χώρα μας είναι μακραίωνη και εκτείνεται από την αρχαιότητα έως τις μέρες μας. Οι αρχαίοι Έλληνες παρασκεύαζαν ζυμαρικά με αλεύρι και νερό, και τα σιγοβράζαν σε ζωμό ή σε λάδι, για να τα σερβίρουν συνήθως με τυρί ή λαχανικά.

Με την πάροδο των αιώνων, η χυλοπίτα εξελίχθηκε σε ένα πιάτο που έγινε βασικό συστατικό της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας. Στη διάρκεια των αιώνων, διάφορες περιοχές της Ελλάδας προσάρμοσαν τη συνταγή με διαφορετικά υλικά, όπως το ελαιόλαδο, το βούτυρο, η φέτα ή το γιαούρτι. Στην Κρήτη, για παράδειγμα, η χυλοπίτα συνδυάζεται συχνά με ντόπιο τυρί και κατσίκι ή αρνί, ενώ στη Βόρεια Ελλάδα μαγειρεύεται συχνά κοτόπουλο ή χοιρινό κρέας.

Σήμερα σου δίνω μια εύκολη παραλλαγή ενός αγαπημένου πιάτου, που είναι τα μακαρόνια με κιμά. Εδώ όμως το βράσιμο ολοκληρώνεται μέσα στο τηγάνι με τον κιμά, ώστε το άμυλο της χυλοπίτας να δέσει όλο το πιάτο.

Συνταγή για χυλοπιτάκι με κιμά

  • Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
  • Μερίδες: 6

Χυλοπιτάκι με κίμα: comfort food που ενώνει παράδοση και γεύση
Γαβριήλ Νικολαΐδης

Advertisement
MEGA

Υλικά

  • 20 ml ελαιόλαδο
  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο, περασμένο από το χοντρό του τρίφτη
  • 200 γρ. χυλοπιτάκι
  • 300 ml σάλτσα ντομάτας
  • 300 ml νερό
  • ½ κ.γ. πάπρικα
  • ½ κ.γ. μπούκοβο
  • ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τον κιμά να πάρει χρώμα.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά.

Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και το νερό, και αφήνουμε να πιει τα υγρά του σε χαμηλή φωτιά, για περίπου 30 λεπτά.

Advertisement

Παράλληλα, βράζουμε το χυλοπιτάκι για 2-3 λεπτά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε στο τηγάνι με τον κιμά.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Προσθέτουμε την τριμμένη γραβιέρα και αν θέλουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

πηγή ow.gr

φωτο: Γαβριήλ Νικολαΐδης


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

24/10/25 12:16 πμ

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν στις 24 Οκτωβρίου

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

24/10/25 12:02 πμ

Δήμος Σερρών: Εξοπλισμό για την Κοινωνική κουζίνα δώρισε ο Σύλλογος Σερραίων Θεσσαλονίκης

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο - Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή - video

23/10/25 11:53 μμ

Ακρίβεια και παραπλάνηση: Άλλη τιμή στο ράφι, άλλη στο ταμείο – Άλλη η πραγματικότητα για τον καταναλωτή – video

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι - Προμαχώνας

23/10/25 11:06 μμ

Στη Βουλή η δικογραφία από την Εισαγγελία Σερρών για τον αυτοκινητόδρομο Δερβένι – Προμαχώνας

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

23/10/25 10:58 μμ

Ολοκληρώθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία ο πρώτος κύκλος του“Piraeus Startup Accelerator”

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

23/10/25 10:53 μμ

Το 66ο Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης με την ενέργεια της ΔΕΗ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

23/10/25 10:45 μμ

Μυτιληναίος στο BBC: Το Χρηματιστήριο του Λονδίνου ανακάμπτει, λέει ο επικεφαλής της METLEN

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

23/10/25 10:19 μμ

Οι επενδύσεις των VC στην Τεχνητή Νοημοσύνη, οι startups και το Github Copilot

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

23/10/25 10:13 μμ

Εκτός ο Τάσος Μπακασέτας με ενόχληση στο δικέφαλο μηριαίο μυ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

23/10/25 10:10 μμ

Κίνα: Ετήσια αύξηση 18% στα ταξίδια εσωτερικού τουρισμού την περίοδο Ιανουαρίου-Σεπτεμβρίου 2025

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

23/10/25 10:06 μμ

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο: Με προσέγγιση 360 μοιρών το σχέδιο για την ενίσχυση της αμυντικής ετοιμότητας της Ευρώπης

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα

23/10/25 10:03 μμ

Conference League: Στην κορυφή η Φιορεντίνα