Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μακαρονάδα με σάλτσα από φακές, ένα χορτοφαγικό, πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά στοιχεία πιάτο.Advertisement   Τετάρτη σήμερα, και αν θέλετε να αποφύγετε το ... Περισσότερα

Μακαρονάδα με σάλτσα από φακές

Συντάκτης: Epilogestv

Συντάκτης: Epilogestv

Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μακαρονάδα με σάλτσα από φακές, ένα χορτοφαγικό, πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά στοιχεία πιάτο.

Advertisement
 

Τετάρτη σήμερα, και αν θέλετε να αποφύγετε το κρέας -κατά τις παραδοσιακές διατροφικές αντιλήψεις και συνήθειες- μπορείτε να δοκιμάσετε ένα ωραιότατο και άκρως χορταστικό πιάτο που συνδυάζει ζυμαρικά και όσπρια. Συνταγή για μακαρονάδα τύπου μπολονέζ με φακές, κατάλληλη για vegan και vegetarian διατροφή. Η μακαρονάδα αυτή τρώγεται εύκολα χωρίς τυρί, αλλά εξαρτάται από εσάς αν θέλετε να προσθέσετε τυρί (ή υποκατάστατο) τριμμένο από πάνω.

Στη χορτοφαγική αυτή σάλτσα, ταιριάζει και χοντροκομμένο καρύδι. Αν θέλετε να φτιάξετε και γκρεμολάτα, ανατρέξτε στη συνταγή μας από τον σεφ μας Γιάννη Μπρατσολιά που θα βρείτε εδώ

Υλικά Συνταγής

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη (ό,τι χρώμα σας αρέσει)
  • 1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 200 γρ. ντοματάκι αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο με τα υγρά του ή συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 6-8 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή νερό χλιαρό
  • 200 γρ. φακές
  • 400 γρ. σπαγγέτι
  • ξίδι απλό ή βαλσάμικο
  • φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα ή γκρεμολάτα

Εκτέλεση

  1. Βάζετε τις φακές να βράζουν και τις σουρώνετε στα 10′ από το πρώτο νερό. Τις ξαναβάζετε στην κατσαρόλα με 3/4 του ζωμού λαχανικών ή του νερού και μαγειρεύετε για 30′-40′. Τις στραγγίζετε.
  2. Ζεσταίνετε σε βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και την πιπεριά. Προσθέτετε τις φακές και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Ρίχνετε την ντομάτα και τα καρυκεύματα. Προσθέτετε 1-2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή νερό και μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μείνει μια πυκνόρρευστη σάλτσα φακής.
  3. Στο μεταξύ βράζετε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα σουρώνετε. Σερβίρετε τα σπαγγέτι με τη σάλτσα φακής και φρεσκοκομμένα μυρωδικά ή γκρεμολάτα.

πηγή icookgreek.com


ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Σπανακόπιτα της τεμπέλας

23/10/25 12:20 μμ

Σπανακόπιτα της τεμπέλας χωρίς φύλλο

Κοτόσουπα με λαχανικά

23/10/25 12:20 μμ

Κοτόσουπα με λαχανικά

Δημογλίδου για θάνατο 16χρονης στο Γκάζι: Δεν προκύπτει κλήση στο 100, ούτε τηλεφωνική επικοινωνία με κάποιο ΑΤ

23/10/25 12:05 μμ

Δημογλίδου για θάνατο 16χρονης στο Γκάζι: Δεν προκύπτει κλήση στο 100, ούτε τηλεφωνική επικοινωνία με κάποιο ΑΤ

Σέρρες: «Η Κωπηλασία στις Πλατείες» - Διαδραστική εμπειρία για όλη την οικογένεια στην πλατεία Κρονίου

23/10/25 11:55 πμ

Σέρρες: «Η Κωπηλασία στις Πλατείες» – Διαδραστική εμπειρία για όλη την οικογένεια στην πλατεία Κρονίου

Πώς δρούσε το κύκλωμα με τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

23/10/25 12:22 μμ

Πώς δρούσε το κύκλωμα με τις παράνομες επιδοτήσεις από τον ΟΠΕΚΕΠΕ

H ΜΕΤLEN και η HRE Υπογράφουν Εμβληματική Συμφωνία για Έργα ΑΠΕ στη Νότια Κορέα

23/10/25 11:17 πμ

H ΜΕΤLEN και η HRE Υπογράφουν Εμβληματική Συμφωνία για Έργα ΑΠΕ στη Νότια Κορέα

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

23/10/25 11:11 πμ

Θεσσαλονίκη: Νεαροί διέρρηξαν σε έξι μήνες 54 πολυτελή αυτοκίνητα στην Καλαμαριά

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που δυστυχώς κατέληξε

23/10/25 10:43 πμ

Νοσοκομείο Ευαγγελισμός: Τηρήθηκαν όλα τα προβλεπόμενα πρωτόκολλα για τη 16χρονη που κατέληξε στο Γκάζι

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης - Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

23/10/25 9:42 πμ

ΓΑΙΑΟΣΕ: Οι σιδηροδρομικοί σταθμοί όχι απλώς υποδομές μετακίνησης αλλά ζωντανά κύτταρα της πόλης – Τα σχέδια για Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

23/10/25 9:37 πμ

Ζάχαρη: Η περιορισμένη πρόσληψη στη βρεφική ηλικία προστατεύει την καρδιά στην ενήλικη ζωή

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

23/10/25 10:45 πμ

Ο Γεωργιάδης διαψεύδει την αστυνομία για τον θάνατο της 16χρονης στο Γκάζι: «Το νοσοκομείο είχε ενημερώσει»

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

23/10/25 10:45 πμ

Γκάζι: Θρίλερ με τον θάνατο της 16χρονης που διασκέδαζε σε κλαμπ – Ο χαμένος χρόνος και οι τοξικολογικές που θα φωτίσουν την υπόθεση

Σχολιάστε

τρία × 5 =